本书根据不同的功效主题，介绍实用的营养菜谱，详解其原料及制作过程，并详细分析每一道菜的营养与功效，再配上精美、清晰的图片，可以让大家轻松掌握，并在享受美味的同时，还保持着一份健康。专题部分还根据老年人的生理特点，介绍合理运用饮食手段进行调养的方法，既安全、健康，又有效。
明代名医李时珍特别推崇以粥养生，他在《本草纲目》中说： 每日起，食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又及柔腻，与肠胃相得，极为饮食之妙也。 粥被誉为补人之物，但是粥铺里的粥价钱太贵，动辄七八元一碗，因此不如自己动手煮粥。煮粥的好处是，配方可以有多种□化，五谷杂粮、鲜菜水果、肉类海鲜等都可以加到粥里去，食疗效果十分明显。 《五谷杂粮养生粥制作大全》以养生为内容核心，从五谷养生粥、豆薯养生粥、杂粮养生粥、不同体质养生粥、不同人群养生粥、四季养生粥等方面，分别介绍了□00多种粥的熬制方法和喝粥的讲究，不仅注重保健功效，还在意口感味道。书中呈现的都是经典的、好喝的、好做的、食材易得的养生粥膳，非常方便在家制作。附录还专门介绍了适合佐粥的小菜和主食小点等，让你喝粥更有滋味。愿读
