《食物与厨艺:蔬·果·香料·谷物》:蔬菜、果实、谷物和香料本身就是芳香美味的食物,还能让奶、蛋、肉、鱼等料理更加富有变化。这些植物对我们的生命有益,同时也为我们开启了一个愉悦、缤纷的感官世界。 你知道吗? ——香草中的芳香物质和辛辣物质原本是用来吓走动物的警讯,人类是如何通过烹调将危险变成情趣的? ——植物的颜色是对生命的礼赞,如何透过红、橙、绿、紫等不同色彩解读植物的营养价值? ——为什么说菇蕈并非真正的植物?它们媲美肉类的质地和风味从何而来? ——香料、茶与咖啡如何改变人类感官的版图,带来餐桌上的革命? 人类食用的植物有带土味的根部、辛辣和具有醒脑功能的叶片、芳香的花朵、让人满口生津的果实、带坚果风味的种子,还有甜、酸、涩、苦、辣以及成千上万种
本书系统地阐述了建立“三位一体”农田水利良性运行长效机制的总体思路,总结了水利部推广农民用水户协会的成功经验,并提出了农民用水户协会规范化建设的要求与内容,结合末级渠系工程改造的技术内容编写了相关技术参考要点,对农业终端水价改革的内容与要求进行了阐述,对项目组织管理进行了详细的讲解,同时还提出了项目监测评价的具体指标与方法。 本书是农业水价综合改革试点的培训教材,也可供其他农田水利基础设施的建设与运行管理人员参考。
《2010年数学全真模拟经典400题:数学3(经济类)》特点:1.每题均全新优化设计。综合性强,使考研同学考前多一些查漏补缺的机会,多见一些新题型,多一些针对性,考试中多一份把握,我们特优化设计了10套模拟试题,这10套题完全不同,没有重复题;在内容设计上,每道题均涉及两个以上知识点,有些综合题甚至涉及到3个考点或更多,这些题涵盖新大纲所有考查知识点。通过这10套全新优化设计的试题训练,我们相信一定能提高您的数学的分析问题、解决问题的能力。 2.注重归纳总结,力求一题多解。解答规范、详细 我们在设计这10套试题时,无论是选择题、填空题,还是解答题(包括证明题),每道题设有:①分析——该题的解题步骤和解题思路、方法;②解答——该题的详细、规范解题过程;③评注——该题所考查的知识点(或命题意图)
本书是卫生部规划教材《内科学》(第6版)的配套学习辅导教材,是作者在总结多年的教学经验和教学研究成果基础上编写而成的。全书共分二篇,即内科学教学大纲和习题集成两部分,各章节内容编排顺序与教材同步。在教学大纲部分列举了学生必须掌握的主要内容(目的、要求、讲授要点以及复习思考题);在习题集中部分选用了选择题(单项选择和多项选择)、名词解释、简答题和病例分析四种常用的题型,并附有各类自测题的正确答案。本书的突出特点是内容系统全面、重点突出、章节层次清晰,与教材保持一致。 本书可作为医学本科、专科学生学习内科学的辅导教材,对于参加成人教育、自学考试、攻读硕士学位研究生和参加医师执业资格考试的读者,也是一本极有指导价值的参考书;同时还可以作为教师授课的主要依据。