中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。
内容推荐： 本书中，国际长寿领域科学家路易杰 冯塔纳教授结合节制饮食、瑜伽、太极、武术、冥想等中外古代养生智慧与现代医学研究的科学论证，通过60多个长寿研究带来的颠覆性认知、对地中海饮食、轻断食等7种流行饮食方法的数据分析，为广大读者介绍了48种常见食物的营养烹饪方法、5种不复胖的科学减重技巧、11种在家就能做的力量训练、17种抗衰健脑的瑜伽体式、5个提升睡眠质量的小妙招、6个迅速提升幸福感的方法，帮你远离慢性疾病和过早衰老，保持旺盛的体力和脑力直到100岁！ 1. 不可不知：热量限制是延缓衰老zui有效的干预措施 想要减缓衰老、阻止人体代谢和分子损伤堆积， zui 有效的干预措施就是营养均衡的条件下限制热量摄入，比如轻断食。不仅有益于心血管系统的健康，还会影响几种常见肿瘤以及衰老的发生和发展。 2.
葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦： 在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵; 面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己; 和别人谈论某款酒时，对自己的判断特别不自信; 了解过一些品种和产区知识，真正喝起某瓶酒时却对不上号； 想从事萄酒相关行业，但不知纷繁复杂的知识如何理出头绪 这是一本能帮你少走弯路的葡萄酒入门书。醉鹅娘在长期的葡萄酒学习和教学实践过程中，从中国人学习葡萄酒的实用场景和常见误区出发，构建了一套完整的金字塔攀爬学习体系。以通俗易懂的方式，把看似深奥的理论知识说明白。从理解葡萄酒的分类方法、酿造原理、质量标准，到学会选购、喝出好与坏、日常生活应用，再到对世界葡萄酒品种和产区形成有侧重的认知，几乎涵盖了生活中会遇到的葡萄酒问题。 推开红酒的门，葡萄酒值得成为美好
《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识 如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆？ 《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识，帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低，都可以从这本书有所收获，从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。
中国已经从三餐不继的困窘年代走到如今食物富足的幸福年代。随着经济的快速发展和社会结构的变迁，过去几十年里，中国农村地区正经历着深刻的变化，人与食物的关系也经历了翻天覆地的改变。 本书作者作为一名人类学家，凭借在广东梅县月影塘等客家村落长达二十年田野调查积累的丰富记录，探讨食物在中国农村所扮演的角色，为了解当代中国文化提供了一个独特的视角。 纵使风云变幻、人世沧桑， 联结性 和 地域感 仍在中国乡村社会发挥着不容小觑的重要作用。
这是一本手账风格食谱书。全书共分为两个部分，第一部分为本书第一章，介绍了作者从事美食制作以来的心得体会，包含成功心法、工具学问和避坑指南；第二部分为菜谱，针对生活中不同的用餐场景来搭框架，分为一人食、两人餐、闺蜜下午茶、聚会食单、好吃不胖食单等。本书特色是将菜谱以美食手账形式呈现，通过手绘插画，提升了趣味性和收藏价值，为年轻人提供了多种场景下的美食制作方法。全书包含70个菜谱，通过超200张手绘插画 超300张步骤图，打造超精美、超治愈的美食手账！
《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点，以及甜汤与饮品这六个类别，基本囊括所有经典泰国菜，作者还以难度为筛选标准，将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜色，以供层次不同的读者选择。 使用本书，你不仅能获取经典泰国菜的烹饪技巧，还能对泰式料理本身有一个全面而准确的把握，作者提倡灵活多变的做菜准则，在材料方面讲求便捷，故不必拘泥于较难获取的当地食材，只要用对技巧，手边的原材料也能变身异国美味。
民以食为天。几千年来，国人饮食旧习缘何而成？山珍海味在前，为何仍钟情于白米饭？为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头？味是鼻子嗅的还是舌头尝的？菜为何又是蔬菜，又是荤食菜肴？周公一饭三吐哺，为何不吞下去？不懂咂汤便享受不到真味？口感、味道有何不同？中西餐为何有水火之别 中餐演进过程的漫长曲折，华人美食现象的光怪陆离，都是怎么形成的？作者针对食之 天问 达上百个，每问皆给出了自圆其说的解答。 本书跨文化、跨领域、跨体裁，将奇趣随笔与学术考据相结合，全新展示了中华饮食文化源远流长的缤纷现象、历史脉络、独特内涵。
作者从事烹饪、教学、管理工作多年，经历丰富，对中华美食文化有自己的理解和领悟。 本书精选作者关于150种中华美食佳肴、风味小吃的随笔，涉及典故逸闻、制作要点、兴衰演变、旧时趣事、亲身经历等，力求从文化普及的角度进行探究解读，即使是制作环节也融入了个人的生动描述，不论是行内还是行外之人均能了然，既可启发和丰富大众读者的烹饪经验，也可作为茶余饭后的美食谈资，且资料翔实，严谨专业。 另外，作者还结识了众多烹饪大师、老一辈庖厨，记录下与他们近距离互动时观察、了解的烹饪制作的秘诀、绝活。这些前辈当初拜师学艺均是口传心授而来的厨艺，加上他们的实践心得，都是不可多得的烹饪文化遗产。
发酵是面包制作中直接影响成品膨胀度和品质的重要步骤，专业面包师通过调整发酵种的品种、产品的配方，就能让面包风味和口感上发生巨大变化。本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。本书可供专业面包店、西餐饼房从业人员学习。
本书是一部专为中老年读者量身打造的健康食谱书籍。随着年龄的增长，人体机能逐渐退化，老年人面临着多种慢性疾病的困扰，如高血压、糖尿病、心脏病等。本书汇集了丰富的营养食疗方案，通过科学搭配各种食材，制作出适合老年人身体状况的菜肴、汤品和粥品。无论是家中常备，还是赠予亲友，都能为您和您的家人带来健康的福音。
※本书是为便当新手打造的 灵魂便当之书 。 ※书中集合了飘飘工作室团队精心研究数年的便当食谱，配有清晰的文字说明和步骤图解，本书还设计了食材灵感库、工具图谱、便当制作小技巧，以及便当加分项等内容，帮助读者在面临 明天中午吃什么 的困扰时，从中捕捉到灵感和乐趣，为每一位热爱便当的读者详细介绍关于便当的一切，通过合理搭配、精心制作为便当注入一抹美味 灵魂 。 ※食谱涵盖不同适用场景，工作日元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、可爱爱心便当，以及聚会焦点便当，共55道经典快手食谱。既满足紧张工作日的能量获取需求，又满足休息日减肥减脂、野餐聚会等多种场景需求。 ※本书通过精美实拍 精致手绘漫画 作者营养师漫画IP形象露出等手法，精心呈现，干货满满，此种形式与市面上的其他便当作品实现了差异化
《口福二集：小吃六十品》收入美食家戴爱群写小吃的文章计六十篇。馄饨、饺子、包子、奶酪、月饼、青团、锅贴、爆肚儿、羊肉泡馍 书中写到的小吃，街头巷尾可见，食之不难，或许正是因为太过平常之故，鲜少见之于美食家笔下。而本书聚焦于这些日常小吃，却写出了其不平常之处。小吃不小，以养细民，且看美食家细品小吃，直写得令人垂涎三尺。插画师肖洁为此书绘制32幅水彩插图，图文并茂，尽显小吃之美。
中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是"北食"的代表,是我国八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让学生和读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化内涵，继承我国优秀传统文化，实现理实一体化的教学模式，提升学生综合能力。
食蔬茹素已成为当代人喜闻乐见的生活方式，健康成为食物选择的根本。其实素食文化源远流长，不惟健康，更兼具雅致优美。苏东坡词里写 雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢 ，静下心来细细品味素食，爽口的同时，更能澡雪精神，陶冶情操。 深谙食之精粹的著名美食家朱振藩，遍尝美馔佳肴之后，返璞归真。在书案与餐桌间辛勤耕耘，在文献与餐盘里反复推敲，且读，且食，且写，自素菜中领略了不同的精巧之美，奉上堪称 古今美味素食大全 的《素说新语》。全书分为八辑，谈古论今，细腻追索、介绍各种素食菜式、食材与名店。读此书如品食上等素菜，益于身心，而又余味悠长。
关注吃，即是关注生活与世相。 作者久居南方，善写旧时日常饮食。 本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，读来令人生津或莞尔，其间民俗、旧事、记忆、温情，余韵隽永，引领读者细品一方水土一方人，更可从中窥见时代变迁、世相百态。
