现代人工作紧张、生活忙碌。如何做出新、速、简、实的食物来保证我们的健康和旺盛的精力呢？这对许多人而言是一大挑战，本书就是协助你解决这个问题的。本书精选5种鲜美高汤，变化出60余道佳肴美食，无论是家常享用或是宴飨亲友都能让你以简单轻松的烹调方式做出更多花样、更细致的健康美食。
《药材煲汤最滋补》分为上下两篇，上篇详细介绍了药膳原料的四性、五味、五色以及药材、食材之间的搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳常识。从体质、职业、年龄、四季变化、五脏六腑几个方面入手，分别列举了它们的药材与食材，并给出相应的养生药膳供人们选择。《药材煲汤最滋补》下篇列举了十二种不同功效的药膳，分别为益气中药汤、补血中药汤、滋阴中药汤、中药汤、解表利湿汤、清热中药汤、活血化瘀汤、消食导滞汤、化痰止咳平喘汤、安神补脑汤、理气调中汤和收涩中药汤。
本书介绍30余道营养美味的炒饭，不大众化的中式炒饭，也有一些需加上特殊食材的异国风味炒饭，口味多元化，符合现代人喜欢尝鲜的饮食偏好。另外还有“饭与汤的对话”，提醒读者如何利用简便的食材，做出与炒饭口感相适宜的汤品，以便轻松完成一顿有饭又有汤的简便套餐，让饮食不单只是为了填饱肚子，还能增添一番想象空间，进而更能品味出舌间的美味。即使你平素不谙厨艺，是个厨房新手，只要参照本书的做菜步骤，相信不久就能摆脱初次下厨的生涩，而妈妈们偶尔为家人换个胃口，炒个饭、配一碗汤，有时还比大费时间去做三菜一汤，更受大家欢迎呢！但愿本书能带给大家更多的灵感，顺利做出各种不同口味的炒饭套餐，让您既满意又轻松！
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本书根据我国英语专业大学生所处的汉语语言和文化环境，针对他们英语学习中出现的重要问题，提出一种较新的英语学习理论和方法--利用汉英对比学习英语。本书系统阐述了这种方法的依据、思路、具体步骤及需注意的问题，并对英语学习所涉及的各个层面的汉英对比进行了较详细的论述。 本书的宗旨是帮助高校英语专业学生树立汉英对比意识，熟悉汉英对比知识，掌握汉英转换规律，最终达到克服汉式英语、掌握地道英语、提高准确表达英语能力的目的。 本书采用师生对话的形式，体现了师生平等讨论的亲切氛围，使理论问题的阐释深入浅出，易于为本科学生所接受。
