本书以四季为序,24节气为主线,详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯,不受地域、人群限制,男女老少皆可放心食用;取材方便,制作便捷;既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感。
本书针对女士经、带、胎、产等不同生理特点,以及女性脾胃虚、睡眠差、易郁怒、常便秘、美容消斑、瘦身等问题,根据南方气候水土多热多湿,女士体质以“虚不受补”为多见等特点,选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为煲汤的原材料,编制出具有活血养血调经、利水渗湿止带、育胎安胎养胎、产后滋补调理、行滞除烦解郁、健脑宁神安眠、健脾胃补气血、消斑美颜美发、通便瘦身等作用,适合女士日常饮用的靓汤共86款。每款汤谱均列明材料、制法、效用、食疗贴士,并附上煲汤材料的彩色图片以供参照。本书除了指导女士如何根据不同体质去选择靓汤材料外,还简单介绍了汤料的处理方法和靓汤的制法。本汤谱取材简单,制作方便,疗效相宜,汤味可口,是女士们家庭保健的好帮手。