一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤 本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书，书中集合了全国各地的家常汤品，包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等，用详细的图文步骤，让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。

杨桃美食编辑 写的《爱上一碗汤/I厨房》讲述了：对美食与爱的坚持，是我们对食物所能表达的敬意。美食总是带着一些情感烘托的意味，不管是来源于妈 味道，还是很久以前偶然吃到的美食，总能勾起过往点滴的回忆，让人重温当时的感动。 在生活节奏如此之快的 ，能看到家人灿烂的笑容和精心准备的饭菜成了很多人 的渴望。当爱的火把在厨房点燃，鲜嫩食材、多昧调料、锅碗瓢盆就开始随着主人家的浓浓关心、切切牵挂跳起舞来。 人世间的美妙时刻，莫过于等待爱的人归家，这时候变幻出几道佳肴，相信连厨火也会愉悦起来。 “民以食为天”，正是人们对吃的贴切诠释。而承载饮食文化的两大基石，即是精湛考究的技法和精挑细选的食材。“I厨房”系列图书收录了多种类型的美食烹饪技巧，让广大读者了解饮食文化，快乐共享美食。

川菜作为我国四大菜系之一，在国内外享有盛誉。川菜以味见长，很多经典的美味川菜因调味料繁多、烹调难度大、耗时长、操作繁复等因素而使推广受到很大的阻碍。因此，现代餐饮企业更需要调味料在生产、服务、销售过程

本书由资深面点达人陈麒文精心撰写，作者将他多年“纵横”面点界的拿手技巧和盘托出，如12种实用甜馅、3种不失败的天然酵种、17个面点制作成败关键、近200张精彩步骤图片操作实拍……本书还包含惊喜伴手礼，

本书特别依照“煲”、“滚”、“炖”三种烹调方式分成类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法，只要掌握以上六个诀窍，再参考本书步骤实地操作，相信在家里就能“煲”、“滚”、“炖”出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤！

关注吃，即是关注生活与世相。作者久居南方，善写旧时日常饮食。本书描摹以江南为主的各色美食、市井风味，从蟹、虾、鱼、肥肉、锅贴、层层脆，到四色糖、糕团、慈姑、麦乳精、烘山芋等，兼及中外饮食异同，读来令人

杨桃美食编辑 写的《爱上一碗汤/I厨房》讲述了：对美食与爱的坚持，是我们对食物所能表达的敬意。美食总是带着一些情感烘托的意味，不管是来源于妈 味道，还是很久以前偶然吃到的美食，总能勾起过往点滴的回忆，让人重温当时的感动。 在生活节奏如此之快的 ，能看到家人灿烂的笑容和精心准备的饭菜成了很多人 的渴望。当爱的火把在厨房点燃，鲜嫩食材、多昧调料、锅碗瓢盆就开始随着主人家的浓浓关心、切切牵挂跳起舞来。 人世间的美妙时刻，莫过于等待爱的人归家，这时候变幻出几道佳肴，相信连厨火也会愉悦起来。 “民以食为天”，正是人们对吃的贴切诠释。而承载饮食文化的两大基石，即是精湛考究的技法和精挑细选的食材。“I厨房”系列图书收录了多种类型的美食烹饪技巧，让广大读者了解饮食文化，快乐共享美食。

本书根据四季的节气特点，用菜场中常见的应季食材，搭配出各式美味的养生菜肴。种类涵盖凉菜、热菜、汤羹、饮品、面点等，每道菜都配有详细的文字描述和步骤图，一学就会，很容易上手。作者将实践多年的各个季节的饮

本书介绍了200道粥，每一道粥，都有不同的养生效果。可针对不同的需求，来选择不同的粥，达到最想要的养生效果。 所以，粥对老人、小孩、忙碌的人、健康的人、素食者等广大人群，都是很好的选择。 本书介绍的粥的煮法都不复杂，即使是不常做饭的人，也可试着煮煮看，让自己成为自己的营养大师。