本书介绍 100多款餐桌上常见靓汤，由广东省中医院提供。包括煲汤、炖汤、滚汤的做法。还附上食材的选购、器具的使用、火候的掌握等技巧，每道汤谱的精美图片方便读者识别煲汤材料。 本书突出对症、实用、方便的效果，所选的食材、药材都是符合四季时令特点和不同人群的需要，具有鲜明的广东靓汤特色。对于喜欢煲汤和喝汤的爱好者具有指导意义。
《养生杂粮坚果粥》分为杂粮粥、坚果粥、家常养生粥、适宜以粥调养的病症、清粥小菜五部分。杂粮粥、坚果粥两部分以食材分类，所选取的每种杂粮、坚果，都说明了其养生功效、相宜搭配、禁忌搭配等内容，并附上相关的养生粥品。家常养生粥部分以功效分类，如补血养颜、增强免疫力、清热祛火等，读者可根据自己的体质特征选择适合自己的养生粥。适宜以粥调养的病症部分，选取了日常生活中人们较常见的疾病，如感冒、失眠、便秘等给出了相应的食疗粥品方，读者可对症选粥食疗。本书选取了几十种喝粥时宜搭配的小菜，凉、热皆有，简单易做，美味营养。
《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。
《今日靓汤·第3辑·冬(修订版)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读
《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读者的喜爱。
《今日靓汤·第3辑:秋(修订版)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读
《今日靓汤·第4辑·春(修订版)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读
《今日靓汤·第4辑·春(修订版)》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并从2006年冬开始结集出版，已连续出版五辑丛书，共计20册，累计销量达60万册，为广大读者提供了1800款时令靓汤。 《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并不断根据天气变化进行创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，为不可多得的大众科学养生读物。 新修订的《今日靓汤》，一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点，相信仍将继续得到广大读
一品猪骨汤、蹄花笋汤、咸肉竹笋清汤、丝瓜茯苓润燥汤、南洋肉骨茶、泥鳅豆腐汤 本书是一本介绍各式滋补汤品的菜谱书，书中集合了全国各地的家常汤品，包括清汤、浓汤、蔬菜汤、甜汤等，用详细的图文步骤，让爱好喝汤的读者都能煲出一锅好汤。
《四季养生粥品：秋之祛燥滋补篇》内容主要包括：菊花核桃粥、核桃黑芝麻百合粥、酥蜜粥、芋头排骨粥、浮小麦粥、芋头芹菜粥、菱粉粥、山药桂圆粥、红枣黑豆粥、百合玉竹粥、桂圆阿胶红枣粥、松仁粥、白果莲子粥、菠菜芹菜粥、枇杷银耳粥、香附燕麦片粥等内容。
生活中重要的一件事是吃——“民以食为天。”饮食与我们的生存、生长和健康具有无比重要的作用。从“你吃了吗？”到“你吃了什么？”，这吃的什么不能不与健康、养生发生密切的关联。翻开林伟丹等编著的这本《四季养生粥品（夏之祛湿防暑篇）》，您看到的是“五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充”等多方面的粥方，旁涉博大精深的饮食文化、养生文化等。五味杂陈，各取所需。现在就让我们仔细审视书中的粥方，来慢慢品一品它的味。
本书由从事餐饮行业数十年、煲汤经验丰富的12位粤港名厨和烹饪专家联袂奉献1000款经典靓汤构成，分五大类：肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤，双重分类，方便挑选。 精解100种做汤食材，细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知，讲解全面、细致，并配有精美图片，图文并茂。汇集1000款金牌靓汤，介绍每一种汤的材料、配料、做法和功效，并附tips（温馨提示），应有尽有，一应俱全。 全书内容翔实、丰富，而又实用、贴切，是一本经典靓汤大全。
广东有句俗语：“宁可食无菜，不可食无汤。 ”广东靓汤是一种美味可口的传统名肴，是中医药膳食疗体系的一个分支，具有浓郁的岭南中医药文化特色。广东靓汤除了有佐餐的功能，还具有养生、治未病和辅助调理各种疾病的作用。 本书是林举择医师在继承佘自强药师的学术思想和经验的基础上，融入自己多年的临床经验和生活理念撰写而成。顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6 个节气，介绍了90 道应季靓汤汤谱，在不同节气，指导大家烹饪不同的靓汤来养生健体。每道汤谱均有详细的养生功效分析、制作方法介绍，并配有清晰精美的图片。书后还附有靓汤常用食材与药材的原料图，帮助读者识别与购买煲汤材料。
糖水是广东的一种小吃的总称，种类十分多样，有红豆沙、莲子糖水等等，基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮，十分消暑，为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。本书介绍了具有美容养颜功效的特色糖水90款，并对每款糖水的营养功效、制作过程、适合人群、制作要点等进行了详细的解说。主要读者根据书中的步骤解说，就能十分轻松地掌握广东糖水的做法。
煲汤、熬粥可以让食物的营养，相比其他烹饪方式更易被人体吸收，因此，滋补汤羹、养生粥膳越来越成为保健养生观念的新趋势。本书根据菜品的不同功效、针对的不同人群，给出了适合的汤粥食谱，所涉及的食材以日常生活中经常食用的食物为主，读者看目录即可根据自己的需求，轻松学会熬粥煲汤。
汤菜是我国古老的美味佳肴之一，我们的祖先在告别生食生活以后便开始用火烤制食品。陶器的发明使得我们的先人们能在器皿中放入肉类和野菜，再加水煮成汤菜，从而进入饮食的文明时代。清代的戏剧家称汤菜为“下饭”，因为汤除了自身具有营养价值以外，还能使“哺啜如流”。汤菜具有取料广泛，制作简便，味道鲜美，营养丰富等特点。在家庭的餐桌上，如果只有丰盛的饭菜而没有汤，一定会使人感到大失所望。 在筵席上汤菜可分前、中、后三道。喝道汤是为进食各种美味佳肴作准备，它要求清淡、稀薄，可以滋润口腔和食道，刺激胃液的分泌，增强食欲。中间一道汤还可以清除前几道菜品的余味。筵席将结束时上酸、辣、浓的汤，它既可以解腻、醒酒，又可以健胃消食。 制作汤菜时选用原料应既考虑口味，又讲究营养和保健。所以，本书增加
地道的广东老火汤集药补和食补于一身，本书精选300余道广东老火汤，其中以美容养颜、强身润脏、四季健康、滋补养生分类，并详细介绍了老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、经济实惠、营养丰富的正宗老火靓汤。
其实“煲汤”就是将各式食材放入沙锅中（这个沙锅广东人也称煲，只是沙锅的形状和一般沙锅不太一样），加入清水或高汤，以文火（小火）慢炖数小时。为免汤水出现酸味，过程中应保持汤水微滚呈水波状。煲汤时不加味精、盐及调味料，只藕火候将食材的精髓引起点。一般来说，由于精华尽在那锅汤里，因此大多只喝汤而不吃料。
养生与药材不可分家，但事实不尽然，在一般的食材里葱、姜、蒜、洋葱、大蒜、红糟、黑豆、米……等，皆在《本草纲目》里有记载，只是已为大众所使用，如近年来当归、黄芪、枸杞、红枣、山药、薏仁……等也较普及化于家庭，只要是食物皆有其营养及其功效，重要的是如何搭配、如何食用、如何取材对自己健康有助益的食物，即对自己身体的认知，而使我们的三餐饮食，更趋于健康与自然，这样即可达到保健与养生的功效。
《大众美食馆·掌中宝口袋菜谱：家常汤煲》对家庭煲汤进行了介绍，主要四方面：菌类、肉类、禽蛋豆制品、海鲜类进行了全面介绍，书中有详细的制作过程，并附有插图，给人以美味的享受，为厨房的妈妈们是一个良好的帮手。
