内容简介 书号:9787518446766 书名:再忙也要好好吃饭 定价:68 注:预售品种请单独下单,与预售品种一起拍的品种默认和预售品种一起发货!
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这套书紧扣“食物是民族的地理,滋味是国家的记忆”的理念,讲述同一类食物在中国不同地区演变出的不同饮食习惯和饮食文化。向读者讲述美食背后的人生故事,探索食物与人文地理和自然地理的关系,唤起读者对故乡味道的记忆。本册叙述了各地的小吃,内容涵盖了鱼丸、烧烤、麻辣烫受到大家普遍欢迎的种类,也包括生蚝、特色豆浆等小众美食小吃。
醋是我国劳动人民在长期生活中创造出的美味食品之一,是中国调味品中的一颗璀璨明珠。山西陈醋、镇江米醋、浙江红醋、上海白醋、绍兴香醋等品种繁多的食醋,为丰富人民的饮食生活、烹调美味佳肴起到了积极的作用。 醋不调味的功能,而且具有养生保健、食疗食补、消炎止痒、去疫的功效。通过此书,读者可以对醋有一个更新、更高、更丰富的认识。此书适合于烹饪院校、餐饮工作者阅读,更是家庭饮食生活的良师益友。
本书为丰富百姓餐桌,介绍了1000种家常豆腐菜肴的烹调技法。忆占详述了畜肉营养豆腐、家禽保健豆腐,河鲜海味豆腐及蔬菜健身豆腐,同时还介绍了一些小常识、小窍门,让百姓了解从选料、制作到食用的一系列知识。面向大众、通俗易懂,经济实用,操作简单,方便快捷。
早餐如何吃好,这是个大问题。随着各种亚健康人群的增多,饮食健康类图书也受到大众的重视,而早餐是一日三餐之本,也是一天的基础。便捷、营养、健康的各式早餐也是每个家庭需要了解的。《营养早餐365》选用我们家庭中最为就常见的早餐品种,分为营养米粥、炒面烩面、特色小吃、包子饺子、西式点心五个篇章,每个篇章先讲解基础性内容,然后安排一些特色早餐的制作方法。全书共介绍早餐365道,每道早餐还配有马长海老师编写的有话要说,使读者既可以快捷地制作出可口的早餐,又可以从中得到营养和健康方面的小提示。
煲,作为一种盛器在中国已有几千年的历史,由于它具有耐热保温的特性,更由于用它盛菜端上桌时热气腾腾,增添了聚会的热烈气氛,因此一直盛行至今,煲类菜肴仍深受人们的喜爱。随着现代生活节奏的加快饮食习惯也发生了很大的变化,但是煲菜以其制作简单,花色品种繁多仍在饮食天地中独领风骚,不仅酒楼饭店可以广为制作,也是家庭餐桌上经常出现并越来越受到人们青睐的菜式。为了丰富煲菜,这一菜式的内容,增加人们对煲菜品种的选择,开阔烹饪工作者的思路,开发更多的新品以飨广大读者,我们走访了多位享有盛名的烹饪大师,请他们制作了拿手好菜并编纂成《煲菜图谱》一书。本书总共介绍了130多只煲菜的使用原料和调料、制作方法。原料品种有水产、果蔬、家畜、家禽等,款式品种不热煲而且还有冷煲,同时每一菜式都配有彩色照片,用图
本书全面系统地介绍了各种美食的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌,具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点,且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习美食烹饪方法的指导书。
《绝色川香》只要通读,川菜看似复杂,“铿锵麻辣”、“川有百味”、“小吃龙门阵”、“无水不成川”、“川菜食神绝招”几个部分,让你转眼变身川菜厨师,做出让家人朋友大呼过瘾的川美味来。如此难以抵挡的麻辣诱惑,你不赶紧来试试吗?
“天人相应,身心共养”是中国传统的养生智慧,无论外在饮食,还是内在情绪,都要顺应四季的变化。所以煲汤,看似日常生活中的简单小事,却又是可以滋养生命的大事。这是一本四季煲汤指南,我们根据食材生长周期和中医养生理念,提供了72道简单明了易操作的应季汤品。这也是一本文艺阅读指南,每一款汤品都搭配了一款心灵美食,春天电影,夏天旅行,秋天音乐,冬天书籍,让你的内心生活也同样丰富多彩。这还是一本心灵成长手册,无论煲汤养生,还是充实思想,都是为了成为那个更好的自己。
《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一,自2005年5月18日面世后,深受广大海内外读者的欢迎,并从2006年冬开始结集出版,已连续出版6辑丛书,共计24册,累计达70万册,为广大读者提供了2160时令靓汤。《今日靓汤》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并不断根据天气变化进行创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治已病治未病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中’深入浅出,切于实用,为不可多得的大众科学养生读物。第6辑的《今日靓汤》,一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点,相信仍将继续得到广大读者的喜爱。是为证。
《深夜食堂》中人气超高的土豆炖肉、炸猪排、奶油炖菜…… 日式居酒屋里让人念念不忘的盐烧秋刀鱼、炸牡蛎、酒蒸蛤蜊…… 日剧里餐桌上的“常客”亲子盖饭、土豆沙拉、鸡蛋三明治、蛋包饭…… 在这里都能找到详细的做法和私家烹饪窍门。 《基本200:百吃不厌的200道人气料理》精选了200道基本日式料理,每道食谱都贴心提示了提升美味的窍门。怎么煮味道最鲜美?怎么挑食材鲜?怎么切口感?掌握了这些料理智慧,即使是新手也能做出形神兼备的日式料理。
众所周知,头盘及其后所上的汤是正式宴请的开场标志,本书以上述两种菜肴为中心,选择最基本的、有代表性的46种菜肴,供诸位参考。头盘又名前菜、开胃菜,正如文字的含意一样,本来并不在正式套菜之内,只不过是为了引起对主菜的食欲而制作的小吃。随着时代的变迁,头盘的地位发生了很大的变化。现在法式宴食中,大都把头盘列入其中,即由头盘、主菜、甜点三部分组成整个套菜。为此,头盘的装盘量也不像过去那样,要求尽可能少,原因是,头盘是整个宴食的一部分,三道菜的量必须满足客人的需要。过去,鸭肉、牛仔核、鹅肝历来都是主菜专用的材料。目前,许多头盘也开始使用这些材料,和色拉凉拌菜或水果组成拼盘。换而言之,现代头盘的装盘量越来越多,并有向主菜方向发展的趋势。当然,头盘和主菜仍有很大差别,其促进食欲的功能依然
食帖番组著的《哇!沙拉的教科书》由超人气内容品牌食帖WithEating原创出品,内含100道认可美味的沙拉食谱,以及整套沙拉进阶方法:6步沙拉搭配法则、24款百搭沙拉酱汁、10套沙拉加分技巧、16种特别食材科普。全书按果蔬、肉类、海鲜、豆谷种子四类划分,每道食谱都包含制作技巧、营养成分、口味特色、食材知识等健康辅助信息。并特别设计六种索引方式,可令不同需求的读者快速找到理想中的沙拉方案。这是一本能让任何人都轻松做出好吃沙拉的超全灵感集+制作指南书。
《上海市初中数学星级训练(压轴题 增强版中考)/数学星级题库丛书》采用题型分类+难度分阶的形式,将所有试题由浅入深分别编入各节,并提供详尽的解析。所选试题几乎囊括上海市近5年各区一模、二模最后两题,是上海地区初中学生提高数学应试能力及辅助教师教学的读物。
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