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    • 豆腐菜【正版】
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    • 郭泰王,吕永顺 著 /2014-06-01/ 中国纺织出版社
    • 豆腐、豆皮、油皮、豆干、油豆腐、干丝…… 有着“植物肉”美称的豆制品,怎样才能做到花样翻新、百吃不厌? 大厨示范近60种烹饪绝活, 教您在家做出营养美味的豆腐菜!

    • ¥20 ¥32.8 折扣:6.1折
    • 大众素菜谱【正版】
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    • 周爱东 /2005-04-01/ 天津科学技术出版社
    • 对于大多数人来说,做菜是个难题,单纯用蔬菜、豆腐、面筋而不用鱼、肉,做菜就变得更难了。怎样做,怎样翻出新花样,怎样吃得更有意思,这可是很让人费一番心思的,即使是专业的厨师也要抓抓脑袋。、对于编者来说,如何让人们能按我们这本书做出可口的菜肴,又要照顾传统的素食概念,也是一个难题。因为不用鸡、鸭、鱼、肉的菜肴吃多了难免会觉得有些单调。为了解决这个问题,我们对以往的素食的概念有一点小小的越轨,即菜肴的主要原料基本上是素的,而在调料的使用上,荤素的界限不是太严,不仅用了葱、蒜,也有许多地方用了鸡汤、虾米等动物原料。希望以此来补充素菜的滋味的不足,并且这样做也是符合普通人的日常饮食习惯的。 在编写过程中,作者将菜肴按主料进行分类,每种原料的菜肴开始都有一段介绍,对该原料的各种异名、

    • ¥20 ¥21 折扣:9.5折
    • 好吃易做的家常小炒【正版】
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    • 尚锦文化 编 /2011-01-01/ 中国纺织出版社
    • 《好吃易做的家常小炒》是美食系列之一,通过阅读本书,您会从中了解到各种常见菜品的烹调方法、养生功效以及适用人群,帮助您合理地搭配膳食,解除您“每天吃什么、该怎么吃、怎么吃更合适”的困扰。您会在书中找到适合自己的简单快捷的烹调方式,找到可以缓解亚健康状态、减轻压力、舒缓心情的食物。

    • ¥20 ¥26 折扣:7.7折
    • 拾味纪:唯爱与美食不可负【正版】
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    • 曾雅娴 /2016-08-01/ 华中科技大学出版社
    • 这不只写给女人看的书,而是适合男人和女人看的爱情良方。独木不成林,爱情是男女两个人的事,如果我只教女人如何在爱情里找到真爱,那是把男人当傻瓜显然是不行的。本书是与美食有关的爱情手册,在作者看来,爱情不是兵法,不是改造,也不是控制,爱是润物细无声的心灵甘露。没有谁非得吃定谁的道理。

    • ¥20 ¥32 折扣:6.3折
    • 家常菜精选2288例-畅销升级版【正版】
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    • 尚厨美食研究中心 编 /2014-10-01/ 四川科学技术出版社
    • 本着“菜品多,制作快,营养好,心思省”的原则,本书精选了老百姓所喜爱的家常菜千余种,并分为清新蔬果、营养菌豆、诱食、鲜香水产、美味禽蛋、补益内脏、滋补靓汤、百变米饭、好吃面食、解馋小吃、时尚饮品、养生汤粥、食疗药膳十三个章节加以介绍。书中菜品,原料易得,指导详细,用量精准,帮你做成“色香味”俱佳的好菜。做个自己满意、人人羡慕的家庭厨师。

    • ¥20 ¥29.9 折扣:6.7折
    • 小炒菜典【正版】
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    • 吕宏宾 著 /2012-01-01/ 中国纺织出版社
    • 《精品大菜典系列:小炒菜典》所选菜品经典常见,煮饭方法实用易学,食材简单经济,让您快速享受小炒的醇厚香味!另外,《精品大菜典系列:小炒菜典》逐详解了数百个美味的厨中秘诀,指导读者在做出美味菜品的同时,尽享居家煮饭之乐。

    • ¥20 ¥29.8 折扣:6.7折
    • 新手下厨有问必答【正版】
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    • 骆进汉 著 /2011-04-01/ 青岛出版社
    • 《新手下厨有问必答》共分七大篇章,有450余条做菜关味关键,以及72道与各食材相对应的应用食谱。从锅具的挑选、调料的识别、烹饪技法的示范、刀工诀窍、食材保鲜冷冻技巧,到各种食材的保存、挑选、处理与烹调,采用Q&A的形式,详细介绍烹饪过程中遇到的方方面面.而且搭配了众多有助您轻松理解的精关图片,堪称一本全面详实的“厨房新手入门宝典”。

    • ¥20 ¥29.8 折扣:6.7折
    • 巧手调味拌馅妙招【正版】
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    • 张龙德 主编 /2010-05-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 本书的突出贡献就在于营养的调味搭配。调味除基本的去腥解腻、减轻烈味、增加美味、确定口味、增加菜肴的色彩等作用以外,现在还具有的医疗价值。如调味品从过去传统的精盐、酱油、糖、醋等简单作料,增加了蜂乳、牛奶、羊奶、菊花、阿胶等生活中的食物作为调味料,增加了天门冬、天麻、白术、冬虫夏草等一些中医所用的中草药作为调味料。这些调味料的增加不仅给菜肴增添了更多的口味和方式,还使调味品营养全面,均衡,而且其本身也可以是一道营养味美的菜肴。作者通过多年的研制和实践,从烹饪学、调味学、营养学等多个角度出发,集合中外名家思想和自己多年来在烹饪领域的研究与创新,读者可以通过本书,根据自己爱好的口味调制出各式各样,各种口味的调味品和酱汁。

    • ¥20 ¥22 折扣:9.1折
    • 经典海参菜【正版】
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    • 刘泉 编 /2011-06-01/ 青岛出版社
    • 海参的制作比较复杂,鉴别、涨发、入味都有很强的技术性。一般人很难掌握。制作海参。鲁菜厨师拥有得天独厚的优势。他们继承了鲁菜千百年来积累的丰富烹饪经验。葱烧海参、肉末海参、蝴蝶海参等经典海参菜品都出自鲁菜。经过他们的潜心钻研.近年来又在海参的厨艺创新方面取得了许多新突破.如伸拉海参、清汆海参、刺身海参等都属于创新菜品。鲁菜厨艺界人才辈出.青岛的烹饪艺术家刘泉就是其中的佼佼者。

    • ¥29 ¥39 折扣:7.4折
    • 魔法椰子油食谱【正版】
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    • 孙晶丹 /2016-01-01/ 中国纺织出版社
    • 《魔法椰子油食谱》主要包括魔法椰子油的神奇之处、椰汁油的功效之一美肤和抗衰老、椰汁油的功效之二、椰汁油的功效之三增强免疫力、椰汁油的功效之四预防成人病、椰汁油的功效之五活化大脑、椰子油五种深藏不露的妙用技巧、如何使用椰子油问答等内容。

    • ¥30 ¥39.8 折扣:7.5折
    • 如何选择营养素【正版】
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    • 加百列 编著 /2009-06-01/ 中国社会出版社
    • 本书旨在介绍各人群的适用膳食计划和一些常见的营养元素,包括其性质,经医学证明的功效、摄入量,食用方法及建议人群等,为广大读者在选择膳食补充剂时提供可能有效的参考。

    • ¥20 ¥22 折扣:9.1折
    • 饺子饼类这样做好吃【正版】
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    • 杨桃美食编辑部 编 /2015-10-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 《饺子饼类这样做吃》从最基本的饼皮的制作,到各类饺子与卷饼的包法,搭配特殊酱料,都有步骤图示范,更包含了水饺、煎饺锅贴、蒸饺、炸饺、馄饨以及卷饼这六大部分,精选百余道主食,步骤详细,做法明了,让您一看就懂。

    • ¥20 ¥29.8 折扣:6.7折
    • 超人气咖啡馆轻食餐()【正版】
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    • 杨桃美食编辑部 编 /2015-07-01/ 江苏凤凰科学技术出版社
    • 崇尚清淡,营养均衡,让躯体充满“正能量”! 少油盐、少糖,高纤维、高钙,让身体满满都是“正能量”,简易、健康、均衡营养,美食新风尚。 233款超人气咖啡馆轻食餐,在家就能轻松做! 《超人气咖啡馆轻食餐(版)》收入5大类美食,沙拉、面食、三明治……让美味停不下来!233款人气轻食料理,让健康百分百!

    • ¥20 ¥29.8 折扣:6.7折
    • 名人那些菜【正版】
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    • 她品 编 /2008-08-01/ 山东画报出版社
    • 《名人那些菜》为您精选了我国从古至今最被人们津津乐道的五十四道名人菜品,详解其发源与背后文化内涵,解构名人逸闻趣事,细述其制作方法,提供最时新的现代营养学分析,使您足不出户,就可以在自家厨房做出大江南北奇谈、五湖四海风味的名人菜了!您不仅能轻松满足家人挑剔的味蕾,更可以在亲朋好友面前不动声色小露一手! 名人和饮食之间的各种趣闻轶事,飨人耳目,被人们代代相传,成为“名人菜”。《名人那些菜》为您精选了我国从古至今被人们津津乐道的五十四道名人菜品,探索其发源以及与之相关的名人故事,细述其制作方法,进行现代营养学分析,让您足不出户,在自家厨房尝试做一做五湖四海风味的名人菜。

    • ¥20 ¥25 折扣:8折
    • 学西式面点制作:流行糕点【正版】
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    • 刘帝宏 主编 /2009-03-01/ 中原农民出版社
    • 百年不变的流行,或淡淡香草,或清爽果味,或奶香四溢,或扁圆方长,层层叠叠,彰显的是烘焙的技艺,演绎面与火的故事,蛋糕师在实用与欣赏之间,追求——可以吃掉甜蜜,不可以抹去记忆的理念。 西式面点讲究的是营养和口感,视觉和嗅觉,选科平常,但配比严格,打发、醒发、烘焙、装饰……创造的是流行,而技法一点即懂。

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    • 天下厨房【正版】
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    • 鞠庆 著 /2005-08-01/ 四川出版集团,四川文艺出版社
    • 这是一个故事横行的年代。而发生的是爱情故事——恋爱,分开,再恋爱。他离开了你并不重要,重要的是你要照顾好自己,把自己喂饱——因为,你不要离开你自己。这是一本很有意思的书,书中既有美味佳肴,更有美味中的生活真谛。 今晚的菜单是白切鸡用青笋片铺底,煮过鸡的水弄一个木耳菜丸子汤,丸子是昨天做抄手剩的调了碎雪梨的猪肉馅,青椒苦瓜切细丁炒鸡蛋,米汤烩白菜。 仲夏夜一丝微风夹一丝沉闷,菜单自往清淡的理了……

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    • 吃的艺术【正版】
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    • 刘枋著 /2003-02-01/ 山东画报出版社
    • 中国百姓向来是民以食为天,苏东坡有《东坡食谱》袁枚有《随园食单》,足可见吃不仅仅是学问,也是艺术。本书是刘枋女士积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。举凡山珍海错、青菜萝卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面吃之类的趣事。

    • ¥20 ¥20 折扣:10折
    • 四地馋:65道超人气小吃DIY【正版】
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    • 雯婷茜子 著,张滢滢 编 /2014-02-01/ 南方日报出版社
    • 新浪资深美食博主、高级营养师雯婷茜子,结合专业营养学知识和多年DIY美食经验,将深受众人喜爱、却因高油、高糖而让吃货们不能过瘾的四地小吃进行改良,让大家在自己的餐桌上,就能大饱口福。 《四地馋:65道超人气小吃DIY》图文并茂,从制作过程、营养指南和制作小诀窍等几个方面,向大家介绍了作者精心挑选的65道大陆、香港、台湾、澳门四地的经典小吃。即便足不出户,也可以自己在家中变着花样来吃遍中国,品尝传统手作美食带来的温馨和满足感。

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    • 精选家常酱料1688例【正版】
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    • 蓝武强 著 /2010-03-01/ 湖南美术出版社
    • 《精选家常酱料1688例》主要介绍了各式酱料,共分为17类、1000个品种,详细介绍了各种酱料的制作方法以及用途,并有针对性地举出488道有特色的应用菜肴,方便读者现学现用。对每一款酱料制作所需的时间、成本以及甜、辣、成、酸、香的口感都进行了详细地说明,制作简单,材料易得,并贴心地提供一些小窍门或是建议。《精选家常酱料1688例》内容丰富,又简单易学,贴近生活,非常实用,让你调制美味无须费时费力,只要备好了酱料,厨房菜鸟也可以做出一桌佳肴!

    • ¥22 ¥29.8 折扣:7.4折
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