内容推荐： 本书中，国际长寿领域科学家路易杰 冯塔纳教授结合节制饮食、瑜伽、太极、武术、冥想等中外古代养生智慧与现代医学研究的科学论证，通过60多个长寿研究带来的颠覆性认知、对地中海饮食、轻断食等7种流行饮食方法的数据分析，为广大读者介绍了48种常见食物的营养烹饪方法、5种不复胖的科学减重技巧、11种在家就能做的力量训练、17种抗衰健脑的瑜伽体式、5个提升睡眠质量的小妙招、6个迅速提升幸福感的方法，帮你远离慢性疾病和过早衰老，保持旺盛的体力和脑力直到100岁！ 1. 不可不知：热量限制是延缓衰老zui有效的干预措施 想要减缓衰老、阻止人体代谢和分子损伤堆积， zui 有效的干预措施就是营养均衡的条件下限制热量摄入，比如轻断食。不仅有益于心血管系统的健康，还会影响几种常见肿瘤以及衰老的发生和发展。 2.
大小素双胞胎清丽、清媚曾是荤食节目主持人，工作两年半后她们的身体状况亮起了红灯，后来通过素食重获健康。这个意外的收获让她们对素食产生了新奇和兴趣，想要更深入地了解素食饮食及素食背后的内涵。素食后，姐妹俩体会到这种低碳的纯素食方式不仅改善了身体，还带来了更平和的心境；使她们对环保也有了更多的意识和热情；如何更好地和万物生灵及身边的亲朋好友们和谐相处也成为她们更关注的人生课题。 物竞天择，适者生存 ，她们认为，素食是净（进）化饮食方式的自然选择，因此也萌发了把如此美好的饮食方式推广给大众的想法！
本书以简、便、廉、验为宗旨，选取常见中草药40味，分为解表类、清热类、补益类、理气类、平肝熄风类、止血类、收涩类、化湿类、安神类、消食类、化痰类、活血祛瘀类、外用药类。本书从一个个常见中草药入手，从来源、形态、辨别要点、产地、药理作用、性味与功能、用法与用量、注意事项、储藏方式分别进行论述，图片选取有药物特征的部分进行拍摄，使读者可以轻松识别。为方便读者，本书对出现的中医术语都做了简释。 本书适合基层医院中医药工作人员、中医及中西医结合医院实习医生、药士、中医药学校学生、药店工作人员、普通百姓等。
中老年时期是各类营养相关性疾病的高发时期，同时中老年时期随着生理和心理的改变，其能量和营养素供给量标准也具有众多的 特殊性 ，如能量的供给较青年时期降低等。本书将营养学基础知识、中老年能量和营养供给量标准、中老年各类常见疾病的饮食要求等问题系统介绍给广大的中老年朋友，以期为他们的健康长寿提供有益的参考。
“吃”是一门科学，可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人们越来越深刻地认识到。当人们特别需要用营养科学知识来指导自己饮食行为的时候，《餐桌上的营养学》系列丛书问世了，人们对饮食营养方面的基本问题都能从这套丛书中得到启示和解答。 本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。当读过本丛书后，您很可能会改变您的饮食观念，建立起顺乎天地时序的多样、平衡、适量的膳食结构及科学、合理的生活方式，使自己的身体更加强壮、更加年轻，从而给自己带来健康! 热切盼望《餐桌上的营养学》丛书能成为我
膳食营养犹如一把双刃剑，有些人利用它远离了癌症，有些人却因为它落入了癌魔的掌心。 宗倩是中国抗癌协会的一名健康教育工作者，一位传播健康生活方式的使者。本书正是她根据自己的授课内容提炼出来的。她以通俗易懂、简单明了的语言讲解了癌症是如何形成的、世界癌症基金会提出的预防癌症的14个建议，介绍了生活中常见的抗癌食物，还提出了大家容易忽略的致癌物质与处理方式，深入浅出地将健康知识传达给每—位关注健康的读者。 愿读者通过本书建立科学的生活方式，远离癌症，快乐生活!
如果你不亲自尝试，你就无法体验自制饮品给你带来的健康和美丽：如果你不亲自尝试，你就无法领会自制饮品给你带来的幸福和惬意：如果你不亲自尝试，你就无法感受品饮幸福、品位人生的深远意义。 随着人们生活水平的提高，自我保健意识的升温以及全民健康理念的普及，人们开始意识到饮食习惯和食物结构的改变，使自身面临着由于营养失衡带来的疾病威胁，人体营养平衡问题成为人们关注的热点问题，人们更加关注自身的健康，因此天然、营养和个性化的自制饮料成为人们的新宠。 对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此，保证充足的摄水量对人体生理活动的正常运转至关重要。一般而言，人每天喝水的量至少要与体内的水分消耗量相平衡。人体一天所排出的尿量约有1 500毫升，再加上从
《中国营养丛书》由著名营养学家于若木主编，沈治平、朱相远、关桂梧、胡亚美、刘绣云、李瑞芬、蔡同一等十多位营养专家、教授任编委，为适应社会迫切需要而编写。本套丛书共七册，按年龄段对营养知识做了全面系统的介绍。 丛书作者都是营养学界各个领域的专家教授，他们结合各自的学术专长，紧密联系生活实际问题，深入浅出地阐述科学道理，用简明的语言写成通俗易懂的文章。 这套丛书既有营养学的基础知识，又有按不同年龄段的应用知识。从初生儿到老年，一生中几个关键阶段的营养问题都有专门论述和营养配餐的实例。
本书从开胃健胃的基本常识入手，详细解说如何为孩子制作开胃健胃美食。此外，书中菜式不仅涵盖家常开胃健胃菜，还列举了爽口凉拌菜和 营养美味的开胃果蔬，并配以精美的图片和全面的营养分析，为家长们提供科学的营养饮食建议。
食品污染话源头，蔬菜污染天天忧，生物污染患大病，化学污染毒更深，包装污染君不见，添加真相令人惊，恶意投药黑良心，食品本身有问题。 因为食品污染的问题是恐慌是无济于事的，作为消费者，提高自己身的素质、增强识别食品污染的能力才是迫在眉睫的。 开卷有益，本书详细解答了以上八大系列问题，阅读这本书无疑会增强我们的“免疫力”。
本书详细介绍了60款具有补肝肾、补元阳、活筋骨、壮阳添精功效的营养保健菜肴，并以简洁的文字和精关的彩图，对每款菜肴的营养成分、保健功效、用料配比、制作方法、成品特点、操作提示等均做了具体的介绍，对主要制作过程还配有示范图片。图文并茂，步骤清晰，原料易取，易学易做，用通俗易懂的文笔，向读者详细介绍了各种食材的营养成分和保健功能，使读者在轻松的阅读中，获得食材的营养保健知识和烹饪方法，学会烹制更多的集色、香、味、形于一体的关味营养保健菜肴，既可增添生活乐趣，又能增进您和家人的身体健康。
《药食同源日常应用3000例》 本书是在中医基础理论的指导下，结合现代药理研究，选取了日常生活中常用的药食同源中药，系统阐述了这些药物的日常鉴别、临床功效、现代药理研究、临床常用方剂以及日常生活中的应用，并针对多种常见病精选了近2000个组方简单、制作方便、安全有效的经典方剂及民间药膳食疗方，图文并茂，“寓医于食”，指导读者在日常生活中自我调理，摆脱疾病困扰。书中配有大量的精美中药成品及中药原植物图片，可使读者更加直观生动地认识、辨认中药。
随着医保的实施、处方药与非处方药的分类使用，医学保健常识的普及，“大病上医院，小病上药站”，“医院诊断，家中治疗”渐成时尚。而药源性疾病的增多和芗每一副官作用的不断出现，又使中医药日益受到人们的注重，药粥疗法更是人们的宠儿。保健粥品，是在中医辨证庄稼汉的原则指导下，选用中药制成纸业粥，用来防治疾病的一种食疗方法。这以食材易得，方法简单，疗效确实，药力集中，副官作用少而被捕人们接受。本书系统介绍了具体不同作用的各类药粥，从其粥方组成，煮制方法，功效，各有千秋下粥义解说，注意事项等方面进行了介绍，便于嘲笑远方用粥。既可作为从事中医食疗学教学及科研售货员和广大中医食疗爱好者的参考用书。
简单的食疗方法，有效的治病便方，环保的食用材料，温馨的保健提示。 胡椒驱寒，银耳补脑，芋头散结，马蹄清火，猪蹄补乳，萝卜化痰，葡萄悦色，红枣补血。
在应试教育制度下，成绩对于考生意义重大。帮助考生备考，使考生考出理想的成绩，成了每位家长迫切关心的事情。为此，我们策划、编写了本书。 本书全方位地解读饮食与考生的身体状态、备考效率之间的联系，从考生自身所需的营养元素和考生膳食平衡等角度全方位地为考生制定出科学的饮食原则，指导考生饮食搭配。本书不仅重视向考生家长阐释考生饮食的理论，更注重实际的可操作性。本书在绝大多数章节里都精心地为考生设计饮食方案，旨在从实际操作的角度帮助考生家长为考生提供更科学的饮食，帮助考生提高考试效率，考出好成绩。 本书适合中、高考学生及家长阅读。
为了更好地适应全国中等职业技术学校饭店服务专业的教学要求，劳动和社会保障部教材办公室组织全国有关学校的职业教育研究人员、一线教师和行业专家，对中等职业技术学校饭店服务专业教材进行了修订。本套教材可供中等职业技术学校饭店服务专业使用，也可作为职工培训教材。 本书主要在以下几个方面。 ，坚持以能力为本位。重视实践能力的培养，突出职为技术教育特色。 第二，根据饭店服务行业发展，合理更新教材内容，尽可能多地在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面的内容，力求使教材具有鲜明的时代特征。 第三，努力贯彻国家关于职业资格证书与学历证书并重、职业资格证书制度与国家就业制度相衔接的政策精神，力求使教材内容涵盖有关国家职业标准（中级）的知识和技能要求。 第四，在教材编
