《世界威士忌地图》是一本世界威士忌的鉴赏家和入门爱好者们的指南书,是格兰菲迪获奖者戴夫?布鲁姆的经典作品。 书中通过威士忌的历史、酿造工艺、各个酒厂以及全世界威士忌的介绍,再辅以24 幅详尽的全彩地图,350款品饮纪录,150张酒标全纪录,我们展开了一段全面的旅程。书中深度剖析了所有苏格兰的酒厂,而对爱尔兰、日本、美国、加拿大以及世界其他地方的酒厂也同样进行了广泛的描述。 在酒品方面,单一麦芽威士忌从艾柏迪(Aberfeldy)到山崎(Yamazaki),调和威士忌从尊尼获加(Johnnie Walker)到響(Hibiki),以及最知名的那些波本和黑麦威士忌,从水牛足迹到野火鸡,都在书中有所列举。
云南普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。木霁弘、胡皓明、凌文锋编著的《云南普洱茶》介绍了普洱茶的历史与发展,产地分布与地理环境,种类及加工方法,品质鉴别和药效功能,茶艺与茶俗,古茶庄、老茶厂等内容。
本书从福建乌龙茶的辉煌历史演变着手,全面阐述福建乌龙茶优越的地域环境,各品种特征、制作、评茶技艺、拼配技术、销售、品质鉴赏、品饮与选购等内容。集科学性、知识性、实用性于一体,是茶行业从业人员和爱茶人士可读、的一本好书。
林裕森著的《葡萄酒全书(精)》介绍了,被酝酿在葡萄酒里的,不只是以葡萄发酵而成、含有酒精的饮料,它们常常传递来自原产地的动人故事,化身为町以品尝的文化产物。 葡萄酒的品尝不仅只是喝,更像是通过嗅觉与味觉所进行的审美体验,一种用感官阅览世界的巧妙途径。没有任何其他的饮料可以在止渴与美昧之外还同时给我们这么多的东西。 蕴含着如此多的意义,有着如此繁复多样的风格,虽是葡萄酒很迷人的特性,但往往又像是重重的荆棘,阻隔在初探葡萄酒世界的人面前,让人不得其门而入——为此搭起一座容易跨入的桥梁,便是本书的宗旨。
云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是好的咖啡,其栽培技术,单产也是世界一流的。 咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界饮料,并雄居。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,已有一百多年的栽培历史。 本书是作者为您特意调制的一杯“咖啡云南”花式咖啡,还等什么呢?让我们一起去“品尝”吧!