《印度茶叶百年风云》是“印度茶史两部曲”的完结篇。 两本书组成了一幅完整的英属印度纷繁复杂的百年茶叶发展历史的画卷。 本书系统论述了东印度公司和英国人在现西孟加拉郊大吉岭地区、杜阿尔斯和特菜地区、南印度半岛地区拓展茶叶种植的情况，从宏观和微观的角度，解读印度殖民地时期茶叶资本及贸易和英国茶叶科学研究的发展，以及在印度茶产业开发中发挥重要作用的早期英国茶叶种植者、中国茶工和印度茶园劳工群体和个体的命运。 18—19世纪 之间的贸易竞争不仅是经济命脉的竞争，也涵括个人命运的奋斗和挣扎。从植物或商品传播的角度来看，几百年的茶叶 化历史，留下痕迹和影子的大多是英国人、荷兰人等。中国茶工参与英帝国茶园开发中的一段晦暗历史痕迹都已经被殖民者抹去，或者只留下模糊的虚影。在混乱的社会洪流之中，

你爱喝红茶吗？你爱喝奶茶吗？你想不想在夏天一回到家，就能端起心爱的杯子，咕嘟咕嘟喝下自己泡的又经济又合口味的冰茶？热爱红茶的山田诗子 明白大家面对品种繁多的茶叶踌躇不前的原因，也懂得喝茶不在于买上一大副 茶具， 知道奶茶铺子的饮品虽好，却不及自己做的安心。她把自己多年的心得分成红茶、奶茶、冰茶三部分落笔成书，再一页页细心画下可爱温馨的插图，从零教你享受红茶。她同时还贡献出自己多年来制作点心的心得，附赠众多简易操作的食谱，让你一册在手，不但轻松地做一个红茶通，还能充满信心地开上茶会，和小伙伴们一起享受美好的红茶时光。

内容推荐： 茶人李韬习惯用一方茶席表达对生活的热爱和敬意。在他的 下，爱茶人学会如何感知茶，端给别人的那碗茶如何 呈现；在图文交汇中，听他娓娓道来，探索并发现了这方寸茶席中蕴藏的魅力。 从茶事之悟体会茶席的真谛。作者认为茶事是我们滋养自己的好途径，在生活中，不是为了表现茶的美而去喝茶，而是在喝茶的时候适宜地表现生活的美。“正、静、清、雅” 正是茶人的特质，当摆好一个茶席时，我们所能做的就是泡好茶。 用茶器、茶水和茶食营造茶席，用插花、焚香和抚琴美化茶席。茶席中器皿的选择和布放，以宜茶和美感为重；不同水质则能直接影响茶汤品质；茶点的选配也很讲究。静止的茶席，通过欣荣的草木花枝、袅袅升起的炉香和悠扬的琴曲传达动态的生意。 以岁时生活图解茶席的布局。作者在茶席的基础布局和变化中，引

十里不同风，百里不同俗。宁波茶俗在当地风俗中别有风韵，大雅大俗，异彩纷呈。纵览《茶俗典》全书，在内容安排、点面结合上做了不少努力，许多章节都配有生动的事例，读来能给人留下较深的印象。当然，其中 根本的原因在于宁波茶俗自身的独特性和丰富性。

《茶经》是世界 部茶书，分为三卷，共十篇。 《茶经》不仅从茶叶的起源、生产、器具等方面系统地总结了唐代中期以前茶的发展情况，而且还发掘了茶的文化内涵，将饮茶提升到了艺术与审美的高度，成为人们修身养性的一大雅事。

《生熟有道：普洱茶的山林、市井和江湖》一书以普洱茶的社会生命为棱镜，在物之本真性的基础上深入挖掘普洱茶的历史，追溯了普洱茶市场的兴起、高潮和崩溃，并以“春生——夏热——秋愁——冬藏”四季点题，串起整个迷人的故事。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的关注，人类学家张静红生动地描述了普洱茶从一种手工制品到一种产业的转变，并详细论述了这种转变所具有的风险和后果。本书适合所有普洱茶爱好者以及对中国茶感兴趣的人来阅读。

本书中比较全面、系统地介绍了历代医书、方书、茶书及近代临床报道、实验研究中有关药茶的知识。集古今药茶方近300首，按照内、外、妇、儿、五官等各科常见、多发疾病分类，详细介绍各有关茶方的来源、组成、服法、攻效和适应症等。并以中医药学理论结合近代研究成果，作出了客观而实际的评述。此书引用的文献资料极为丰富，收集面广泛，并以病名统方，查阅方便，具有较高的实用价值。

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祁门安茶是一款有灵性的历史名茶。其名有多种，尤其清末民国时，在南洋及东南亚，被称为徽青、老六安、笠仔茶、安徽篮茶等，因具祛湿消食、消暑解毒之效，声名大噪，备受市场青睐。 本书熔茶俗茶风、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一炉，诉百年茶史，追万里茶路，述产区厂家，叙市场风云，内容丰富翔实，文笔优雅，图文并茂。

《茶经》思想性强，但其文古涩，不易理解。本书重在解读，同时也是本书的亮点，对原文上、中、下三卷，之源、之具、之造、之器、之煮、之饮、之事、之出、之略、之图设章，每章按内容分成若干节，然后逐节为原文、译文、注释、解读。

本书介绍了茶的起源、历史、典籍、人物、史实、品类、茶艺、茶道、茶俗、茶食、茶文化以及与茶饮生活密切相关的选茶、论水、择器、评赏等诸多内容，力求将茶的内涵与魅力 、直观地展现在读者面前。本书贴近百姓生活，适合爱好喝茶的一般读者阅读使用。

香草茶具有天然的调理、改善身心的作用，能够使疲惫的身体重现活力。本书对108种香草的效用、香气及使用方法进行了详尽的解说。包括了香草茶的种类及效用，香草茶的选择和保存方法，冲泡、饮用香草茶的方法，可以消除焦虑、抑郁、疲劳、便秘、乳汁分泌不足等烦恼的香草茶配方，让您拓宽对香草的认识，尽享香草的魅力!并借着自然的恩惠和植物的力量变得更健康、舒心!

一是例举、考证了武夷茶在各朝代的主要表现，追溯了武夷茶的历史渊源； 二是从自然环境、制作工艺、品种选择等方面进行分析，探索了岩茶品质优异的原因； 三是挖掘了历代的品茶艺术，展示武夷岩茶丰厚的茶文化内涵； 四是开展了有益的商榷、探索，对存异观点进行讨论； 五是勾沉了远去的岩茶旧事，收集了鲜为人知的珍贵史料。 六是杂记了多彩的当代茶事，主要是作者经历的茶事活动及感触。

本书是一本关于武夷茶文化的普及性读物。重点突出武夷岩茶(大红袍)的鉴赏识别和冲泡品饮过程中的感官审美，以及生活感悟，同时也向读者展示武夷山的优美风光以及岩茶(大红袍)特殊制作工艺。既有严谨的科学性，又有较高的艺术性。

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本书以中医的视角系统思考，从生化的层面深入剖析，层层抽丝剥茧，把茶与饮茶真实、本质的一面，通过证据链条，力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献，澄清历史迷雾，厘清茶亦食亦药的发展脉络，并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面，对六大茶类进行了深入探讨，以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成的种种影响。 经过对古往今来煮茶、煎茶、点茶、泡茶等品饮方式的探究，从本质上理清了各种饮茶方式之间的发展脉络及相互影响，并对不同的饮茶方式，进行了具体地比较分析。同时，定性定量地提出了有据可查、审慎合理的健康品鉴方式与饮用标准。以翔实准确的数据，引导大家如何去选择适合自己的茶，