![咖啡控的咖啡书（套装5册）[精选套装]](http://img3m7.ddimg.cn/6/35/24059877-1_l.jpg)
《享用一杯手冲咖啡》 一杯没有对与错的手冲咖啡，只要你喜欢就好 一件或金属或塑料、或朴实或昂贵的冲泡工具，没有好与坏，只要你用得顺手就好 一本走心的书，只为喜欢手冲咖啡的你，提供贴心实用的指导 《Espresso意式浓缩咖啡制作百科》 一碗7克咖啡粉，粗细自有琢磨 一把咖啡粉锤，材质、力度拿捏有度 一份93℃水，烫热却不沸腾 一股9 bar压力，感觉不出轻重 一瞬二三十秒，掌控不多不少 一杯三十毫升，油脂丰不丰富 ? 每位咖啡师都必须掌握的意式浓缩咖啡萃取技巧和完美蒸汽奶泡的制作方法 ? 意式浓缩咖啡萃取过程中的5类关键变数全解析 ? TDS、萃取比率、黄金杯等重要概念系统说明 ? 11种水、3种牛奶实践大测试对咖啡风味的影响 ? 咖啡机、磨豆机、咖啡粉锤、冲煮粉碗、制冰机等选购建议 ? 特别收录35种花式咖啡调配方法，经典与创
《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出，不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容，还新增专门章节，介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中，作者详述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据揭秘世界咖啡师烘豆、冲煮技艺，人文与科学兼容并蓄，满足咖啡职人和咖啡迷对专业知识的渴求。
