陈宗懋主编的这本《中国茶叶大辞典》是一部融多学科知识的大型工具书,是横跨自然科学、社会科学,知识系统、门类齐全的专科辞典,是国家“八五”重点图书。全书收词9972条,共3266千字,并附有彩图198
本书内容以作者数十年行走云南茶山,收购原料、学习工艺、传承工艺,所积累的丰富的茶山实践经验为主。本书所有内容均为作者通过实践检验过后的结论,也有一些作者的独到见解。所谓“实践出真知”,书中的每一句话都字斟句酌,但又深入浅出,妙趣横生。充分体现作者专业、专注的制茶态度,和真实、真知的研究精神,也带有作者强烈的个人风格。
继《普洱茶营销》一书在我社出版后,取得了良好的社会效益和经济效益。为了满足读者的需求,我社策划了本书《珍藏版普洱茶营销》。新版在原版基础上进行了大幅修订、增补,以普洱茶发展脉络为主线索,涵盖了清末、近代、现代、山头茶等主流茶品,书中大量引用历史资料及相关图片,以鉴茶图录为表现载体,其中绝大部分资料为
《历代茶器与茶事》精选200余件历代茶器、茶画,呈现一部中国茶事的历史。作者在台北故宫博物院任研究员期间,遍阅故宫及各地博物馆有关茶事的文献、藏品,并使用器物、文献、书画互证的研究方法,如实还原唐宋至明清的饮茶风尚。《历代茶器与茶事》是她一系列有关研究的集结,向普通读者介绍当时新的研究成果及作者的观点。书在台湾出版后,获得了颇高的赞誉,再版数次,其“如白描一般”的叙述手法,引导读者进入古代饮茶的情境之中,了解不同历史时期的古人使用何种茶具、采取何种方法饮茶,至今读来仍令人兴味盎然。
本书是世界公认葡萄酒尤为经典图书之一,内容涵盖了勃艮第与薄酒莱葡萄酒所有重要资讯,无论是葡萄酒爱好者、学生或专业人士,都能从中获益。在这本书中,举凡葡萄田,耕种方式,风土,地图,葡萄酒,法定产区,酿造方式,以及葡萄酒市场概况,品饮方式与葡萄节庆等各个方面,详尽清楚记载了一切资料。