五年间，熊猫指南行走近400万公里，调研4000余个农业企业，完成5000余次实验室检测，共有来自全国各地300多个优质农产品上榜。 今天您看到的这本《熊猫指南》，不仅仅是一份中国优质农产品的榜单，更是一个中国优质农产品的庞大数据库。这个大数据，既来自海量的调查和检测，更来自广大消费者的感官评价。熊猫指南对消费者赋予了知情权，使消费者有机会参与对优质农产品的评价，共同用科学和数据来定义 好吃 。而这些农产品的科学标准，正帮助更多农人生产出更贴近消费需求的优质农产品。
曾经的她，是纽约的时髦女郎，时常出入于米其林餐厅，与明星主厨们热络交谈，为*美食杂志拍摄大片。然而有一天，她却选择褪去这些光环，与爱人搬到加州西海岸边的荒僻小镇。当地广袤的森林与梦境般的湿润气候为她带来了源源不断的创意灵感，俯拾即是的果实、苔藓与枝枝蔓蔓则成为了她的创作素材。她将水彩画、手写字与摄影作品相拼贴，用这样的方式记录下自己的日常饮食，并上传至博客 The Forest Feast （森林盛宴），结果这些食谱代理的影响力超乎她的想。 本书包含开胃菜、鸡尾酒、沙拉、素材、甜品等100道美味的小聚会食谱，颜值超高，做法简单。
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《吃果：24节气时令蔬果趣史》根据24个节气分为24个章节，对每个节气中选取的数种蔬果进行分类介绍。书稿选取的蔬果均是生活常见且有代表性的品种，介绍的时候采用实物照片搭配手绘效果图的形式进行展示。文字部分则是对该蔬果的科目、产地、由来，如何挑选、如何清洗、如何食用，以及背后的传说故事展开介绍。本书的编撰形式区别于传统的严肃科普类读物，阅读更加轻松。书中的照片拍摄清晰，具有一定的摄影美感；搭配的插画作品均采用水彩的方式进行多角度，全方位（平、剖面）绘制，具有一定的艺术表现力、感染力。书稿整体的装帧以及编排风格明快，文字量不大，能够让读者在欣赏画作的同时了解蔬果背后相关知识。
从阿加莎 克里斯蒂笔下有些神秘的凶案舞台东方快车到我们并不陌生的日本新干线，从跨西伯利亚铁路到令人难以置信的喜马拉雅小火车，再到美国 西南酋长 号与少有人搭乘过的南非 非洲之傲 号 热爱铁路与铁路饮食文化的莎朗 哈金斯率领七位同样痴迷于此的作者，用亲身经历描述铁路旅行的美妙与滋味，辅以大量精美的一手照片和文献，把他们遍布全世界的旅行经验分享给所有人。而作者们品尝过的各色美食从鱼子酱到烟熏三文鱼，到袋鼠肉、炸南非鳗鱼，还有羊肉咖喱、俄式饺子、 火焰雪山 ，完全颠覆了 泡面与盒饭 的刻板印象，让人们发现，原来铁路旅行可以有另外的样貌，流动的餐桌可以如此美好与充满创意。
伊比利亚特殊的历史让这片土地成为了文化的熔炉，古希腊人、古罗马人、犹太人、摩尔人，一波又一波的移民、侵略者把 特色的语言、风俗和食材带到了这里，自然而然，西班牙菜也成了多元文化的结晶。西班牙的气候、地质和壮观的地形让各种各样的美食都找到了传承和光大的空间，巴斯克、加利西亚、卡斯提尔、安达卢西亚和加泰罗尼亚每个地方拥有复杂的历史，也都都拥有自己的美味佳肴。这是一本追溯西班牙饮食历史的书，按时间顺序展开，从成为古罗马帝国的行省，到被阿拉伯人侵占，再到标志着西班牙黄金时代的地理大发现，从动物脂肪和橄榄油的使用，到西班牙人对茄子和石榴的热爱，作者将历史事件与这片土地上人们对生活的热爱巧妙地编织在一起，以地理环境和历史事件为依托，讲述关于西班牙文化融合和饮食发展的故事。
皇上吃什么？满汉全席是真是假？皇家宴膳都有何讲究？ 本书将一一为您做出权威解答。从金代的食全羊风俗，到清朝中叶的满汉全席；从盛京的御府菜到清宫御膳；从满洲饽饽到三套碗席；还有大量的传统肴馔，都构成满族烹饪的可观阵容。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书，本书从满族先祖饮食及食俗说起，从传统到民间到宫廷，以及入关前后的祭祀及祭品讲究，还原出一部满族饮食文化的完整发展史，从而明晰满族特有的饮食风俗与文化习惯，揭示皇家御膳的历史来路，亦展现出各民族之间饮食文化交融、兼收并蓄的中华饮食文化的发展脉络。 本书作者毕生研究满族及宫廷宴膳，并有中国烹饪大师的身份，经研究及实践而复制出经典宴式的具体做法，是一部史料研究及制作实践相结合的，极为丰富、生动的研究专著
《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分，米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端，进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类，兼及粥品、焦米和锅巴的运用，酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中，由各省年糕说起，进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法，可做出两百多道精彩米食。 《中国米食》动员数十位名厨及精于各省米食的专家，十多名编辑进行摄影、绘图、记录和实验工作，使这本食谱达到生动明晰、人人得而上手的效果，在 华人地区引起极大反响。
家宴的背后凝结着生活观念与信仰的传承。《中国味道》从主食、猪肉、牛羊、家禽、鱼鲜和素食六个方面拼出一桌中国人的餐桌盛宴。全书聚焦食物与制作食物的人，潜藏在我们味蕾深处的一个又一个故事，陪伴一代又一代人的生活过往在中国人的“一顿饭”中汩汩而出。
食宋记 为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。 书中所呈现的岁时宋食，十二个月共六十余道菜，每一道菜均以古籍做参考，还原宋代味道，每一道菜也皆顺应自然时令及人之身体和心境。本书详细地列出了菜品的烹制步骤，并配以图片，直观地呈现了宋食的制作过程。 食宋记适合宋韵文化爱好者和研究者收藏，也可供烹饪爱好者参考。
地中海饮食，是泛指希腊、法国等处于地中海沿岸的各国以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的饮食方式。它不仅是一种健康的饮食结构，还是一种生活方式。联合国教科文组织于2010年将地中海饮食列为了西班牙、希腊、意大利和摩洛哥联合拥有的非物质文化遗产，肯定了它不仅是这些 重要的历史和文化产物，也是对世界文明的巨大贡献。本书作者遍寻地中海沿岸十余个 的经典菜肴及烹饪方法，记录并收集了众多食谱，并对地中海饮食结构和健康理念进行了阐述。你将在本书中学到这种来自于\\\\\\\"世界厨房”的烹饪法，这些美食与生活的遗产，就在餐盘中代代相传。
《香料之书》揭示了香料那存在于世又不为人知的神奇历史。本书收录了许多厨房常用香料，不仅描述了它们的味道与香气，而且描述了它们的烹饪方法和医用价值。是一本集科普性与实用性于一体的通俗香料百科全书。
《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。这是一本解构零食的书籍，也是一本让人嘴馋的趣味读物。本书将通过板块：零食工厂探秘、有关零食的可能、自己动手制作零食，沿着零食发展演变的时间线，展开对零食的专题解读。
对于吃的执着，中国人罕有对手！而美食背后，则是悠长历史、山川湖海、四季物候、仪式人情， 是对生活朴素又真挚的热爱。 本书从 “菜、肉、鱼、禽、豆、米、面”等七大食物类别出发，选取有代表性和烟火气的55道灵魂美食，配合以14篇饭桌观察 、6地（北京/上海/南京/扬州/苏州/成都）市集采风以及800余幅现场摄影作品，呈现嘈杂声色与平民智慧，堪称一次当代中国餐桌新巡礼。 55道灵魂食谱：图文并茂，介绍菜品的历史、食材选择及制作步骤，收录名店名厨的独*烹饪技巧。 14篇饭桌观察：敏锐捕捉当下中国人的饮食变化，剖解中国人的请客之道、网红餐厅与苍蝇小馆的风靡、外卖对用餐习惯的改变。 6地市集采风：探访北京、上海、南京、扬州、苏州、成都这六座城市蕞具代表性的菜市场，囊括历史变迁、特色菜品、交易语言，呈现活色生香
曾诞生过古罗马帝国的意大利作为欧洲文明的发源地之一，始终扮演着一个重要的角色，在饮食方面也同样如此。作为葡萄酒、奶酪和沙拉的故乡，意大利始终是美食家和普通食客的目的地。然而，与一般的印象不同，本书作者发现，几个世纪以来，偏居地中海一隅的意大利，始终面对着粮食短缺、战争的困扰，人们不断与不利的农业环境做斗争。本书将带领读者跨越意大利的各个地区，探索人们对意大利美食的痴迷，以及意大利美食受到哪些历史事件的影响而演变成 的样子。为什么意大利食物会如此多元化？意大利和地中海沿岸其他 之间的历史关系对这里的香料和菜肴产生了怎样的影响？非意大利人为什么会对意大利的食物产生刻板印象？甚至，饮食文化对意大利完成统一产生了哪些影响？
提起法国，人人都会想到美味的法式大餐，但很少有人意识到，美食对法兰西文化的巨大意义。也许法国人在军事、工业方面并不出色，但在饮食方面却做到了出类拔萃。法国的历史塑造了法国人的饮食文化，饮食文化反过来又影响着法国历史的走向。作为一个拥有得天独厚的丰富农业资源的国家，在不同的地理空间、不同的历史时期产生了不同的饮食风格，它们塑造着法兰西民族的性格，从这个意义上讲，读懂了法式佳肴，就读懂了法国的历史。本书以“技艺”为主题——种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺，以法国菜为载体推广法国文化的技艺——全面介绍了法国丰富的饮食历史，它要讲述的不只是法国菜本身，还融合了不同时代、不同地方的神话和故事， 加入了 作家的文学作品对美食的描述。本书就像“历史与想象力织就的挂毯”，试图让读者理解
