本书以全国众多营养学权威专家编写的《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016）》为依据，将超重及肥胖患者的医学营养减重和体重管理内容化繁为简，编撰成这本简明、实用的行动手册，书中将医学营养减重的目标、方法、步骤结合减重实例加以介绍，希望可以帮助更多超重及肥胖人士安全、有效地减重和维持减重成果。

本书首创一周买菜计划和食谱，只花 2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分高效。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用 常备菜 过出生活感，怎样在周末高效地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。

你是不是也忙得没时间做饭，以至于天天吃外卖？或者控制不住自己的食量，这月的减肥计划又泡汤了？或者偶尔想下厨又觉得太麻烦，看到复杂的菜谱就头大。其实，改变何须费时费力，用简单的食材做出一道美味料理足矣。 本书所选的菜品，在食材选择、烹调方式、料理步骤上删繁就简，却一样不输美味，让下厨变得更轻松。且每一道菜品都列明所含热量千卡和营养成分，帮你平衡膳食，给身体减负。和萨巴一起，来一次轻食之旅吧！

110道轻食美味沙拉，让身体和肌肤 逆生长 ！藜麦混合沙拉、什锦谷物沙拉、红提坚果沙拉 打破 吃沙拉＝吃草 的想法！ 多样食材混搭，营养均衡超健康。精心设计超饱腹的主食沙拉、增肌减脂的肉食沙拉、清肠高纤的代餐杯和果蔬汁 以蔬菜为基底，巧妙混搭蔬菜、粗粮谷物、肉类海鲜、时令水果，轻食悦体，美味又丰盛。 自制低卡酱汁，百变风味吃不腻。酱料是沙拉的 灵魂 ，28道天然风味沙拉酱汁，告别高热量的市售沙拉，避免吃太多陷入 爆卡危机 。柠檬柚子沙拉汁、蜂蜜芥末酱、意大利香草红酒汁 自由变换口味，让味蕾 过足瘾 。 看着能量表随心做，轻松管理体重。每道沙拉都附有热量标识和营养含量，食材搭配合理，酱料热量控制得当，诱人的沙拉多吃几口，也不怕胖！ 制作步骤全图解，简单快速上手。做沙拉一点都不麻烦，往往只要洗、切、拌

用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材，制作一道色香味形俱全的减脂沙拉，适合有瘦身需求的人，想要减糖、减脂的人等。沙拉代替油炸、煎烤类食物，一段时间后，你会发现皮肤变好了，小肚腩也不见了，整个人容光焕发起来！这就是吃沙拉带来的改变，越吃越年轻、越吃越健康！

近年来，减糖瘦身正在全世界范围内流行，这种方法是通过*限度减少食物中的糖类，保留膳食纤维，达到减脂瘦身、降低血糖的目的。本书精选了65道快手易学的减糖料理，涵盖日式、西式、中式特色菜品，还搭配了酱料、小菜、主食、甜品等。食谱全部在3个步骤以内，简单好操作。所有菜谱均附有含糖量、热量以及保质期限。

◎本书特色 1.创新美味！给你烹调方式多元、调味丰富的健身餐 颠覆饮食控制只能「清淡」、「水煮」的错误观念。 特别针对健身者 常吃的鸡胸肉，研发5大烹调技巧、3种切法！ 2.实证有效！以自身经验为基础、成效看得见的饮食新观 3.专业审订！知名营养师肯定，以三大营养素达到增肌减脂功效 为每道料理精算健身者 需要的蛋白质、醣类、脂质，并估算出热量总量。 4.一碗搞定！好吃、好拍、好外带的Mayfitbowl 特意设计成一人份量的料理，盛装在一个碗中，在运动后即能快速补充能量，也减少外食的机会。 5.简单易做！零基础也能 复制的健康料理 50道食谱都没有复杂的料理技巧、器具也很简便，完全适合新手。

《自然减肥食物》将向您介绍一些“超级”的减脂食品、香草、香料以及补充剂等，它们将帮助您在快速减脂的同时塑造健康的身体。 50种超级减脂食品将促进您的新陈代谢，帮助您排除体内毒素并控制胆固醇和血糠指标。 近期关于这些食品的抗菌性的研究。 一些帮助减脂过程变得轻松、经济而又美妙的小贴士。 此书是美国营养学专家吉特尔曼新推出的力作，向被肥胖问题困扰的广大读者介绍了世界上好的50种减肥食物，帮助人们在快速减脂的同时塑造健康的身体，并使减肥过程变得轻松、经济、美妙。

一提到沙拉，就只能想到蔬菜、水果、鸡胸肉？一说起调味汁，就只知道沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱？沙拉才没有那么单调！轻简、百变又饱腹的沙拉，让你吃出好身材，越吃越健康。人气料理师分享沙拉制作的5大法则和多能调

一、本书所列菜点品种，系根据减肥要求而新设计，有些制作方法已作了相应变革，与常规做法有所不同。但不会影响口味，反而有使食者尝到新菜新味。 二、为了控制热能摄入，本书所列品种基本上不用含脂量较高的原料。对采用煸、炒等方法成熟的菜肴，用油量已减至*点。烹调时为了避免出现原料沾锅现象，好能选用“不沾锅”操作。 三、在调料中，有的用普通植物油，有的用色拉油（精制脱色的植物油），这是根据菜肴质量要求而定的。 四、书中选用的调味料，有些家庭可能不曾使用过，如沙茶酱、美极酱油、鸡精、黑椒、玫瑰露酒、柠檬汁等，这些调料，市场上均能购到。

16世纪初，咖啡文化在欧洲传播开来，街头巷尾的咖啡店也如雨后春笋般大量产生。当时的咖啡店可说是政治、文学、商业等文人雅士喜欢聚集、高谈阔论的地方，是个极具知性的社交场所。演变到后来，咖啡馆逐渐普及，并为了顺应现代社会的多元化以及现代人口味的挑剔，不再单纯只是提供咖啡，还会供应一些能够搭配咖啡的附加点心甚至于餐点。 轻食在咖啡馆中，似乎已经有反客为主的趋势，让大家不只有想喝咖啡的时候才到咖啡馆，而是任何时候都可以在咖啡馆中享受到美食与休闲。而“轻食”这个词汇，就字义直接诠释，是指份量不多的食物，广义归纳的话，稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种，所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻

本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较，本书*的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

减肥真的很难吗？多少人尝试过冷热煎熬的三温暧（冷热水浴）危害身体机能的减药，价格昂贵的瘦身中心，但依然效果不显，甚至一再失败，从而视减畏途，任由体重扶摇直上。 但专业营养师说，减肥其实很简单！只要掌握饮食的原则，你依然可以快乐享用美味三餐的情况下，轻松达成减肥目标！ 健康100%之《减肥IQ》一书逐一分析了人生每一阶段的肥胖主因，包括婴儿期、幼儿期、学龄期、青春期、成年期、老年期及妇女特殊的怀孕期及更年期，并提供了每一阶段正常的饮食原则，作者更以其专业知识及助人减肥成功的经验，精心撰写了适合不同阶段的减肥菜单，帮助你放心吃、真享“瘦”！

随着食品安全问题的日益突出，以及人们对健康生活的追求，越来越多的人选择清淡的饮食——轻食。作者身为都市白领、80后美食爱好者，用清新的风格，为读者提供了近60种轻食的制作方法。这些轻食食材广泛、营养丰富，且每种菜肴均操作简便、容易上手，再加上一目了然的制作过程图，充分体现了现代都市女性健康、创意无限的生活方式。

时尚轻食、彰显夹馅美味的面包、总汇三明治、芝士火腿牛角堡、双茄肉酱帕里尼、法式烧披萨、法式蘑菇派、辣味海鲜薄片披萨、墨西哥牛肉塔可、起司蔬果墨西哥卷、白酒海鲜吐司砖、墨式香橙米卷、金枪鱼松饼、奶油蘑菇面包汤、熏鸡凯萨沙拉、田园暖沙拉等等。

不必忍饥挨饿，掌握科学饮食只要你拥有一本“减肥瘦身食谱”就可吃出美妙曲线吃出苗条美丽吃出健康自信吃出女人魅力

书中讲解了有关减肥的一般知识，例如“有人过胖是由缺乏营养素”、“肥胖并非脂肪的错”、“减肥不当，易患结石”，“正确理解喝水与减肥的关系”、“不吃早饭不但不减肥反而会发胖”、“减肥不当会丧失大脑记忆细胞”、“因人而异话减肥”、“哪些人该减肥”、“女性何时易发胖”…… 介绍了蔬菜、水果等类食物瘦身汤膳百余种，指导您在不同季节选择合适的汤膳来减肥瘦身。

继畅销书《晚间西红柿减肥》后，“日本的西红柿博士”唐泽明再次重磅推出《晚间西红柿减肥2：美人食谱》。在这本实操版的书中，作者告诉大家，西红柿是真正的“超级食品”，西红柿所含有的丰富的营养素有很多神奇的力量，西红柿除了可以美容减肥外，还可以预防癌症、各种生活习惯病、解酒、治疗失眠，同时西红柿还是爱情的象征食物呢。 西红柿是一种可以让我们由内而外变得健康、变得快乐的食品，它的“魔力”让我们的每一天都能过得活力四射。如果了解了西红柿所具有的众多神奇力量和丰富多样的西红柿美人料理，相信每个人都会“大大喜欢上西红柿”的！那么，就让我们来品味各种各样好吃的西红柿料理吧。