这是一本面向香水藏家的香水收藏精研指南图典,内容涵盖商业香水、沙龙香水,具体 收录 101个香水品牌的2500余款香水产品的珍贵资料。内容包括品牌旗下各款香水的收藏价值、出品量、收藏理由、历史地位、主要特色、香调介绍、适应人群及场合、购买渠道、品牌历年出品香水年谱等多项内容。
戴夫·阿诺德的这本书开创新地从科学角度对鸡尾酒的构成要素和制作技法进行了深入解析,为读者打开了调酒新世界的大门。根据戴夫·阿诺德的研究,苹果中的糖和酸、立方体的形状、香槟中的气泡,都是需要测量、测试和调整的成分。他研究了温度、碳酸化、糖浓度和酸度,以寻找激发经典鸡尾酒活力的方法。他还发明了新的饮品,颠覆了人们对饮品外观、味道和制作方法的预期。多年的严格实验和研究——大胆的尝试和充满灵感的解决方案——产生了书里面的这些配方和创新技术。这本书以120多种配方和近450幅彩色照片,介绍了从简单的冰的形成到如何在你自己的冰箱里制作透明的冰块开始,然后发展到掌握先进的技术,如用酶澄清浑浊的酸橙汁,用氮气捣压新鲜罗勒以防止变成棕色,在伏特加中加入咖啡、橙子或胡椒粒等。这本书为专业人士和鸡尾酒爱好
“食在广州”是广州的城市名片。近年来,广州博物馆携手中国大酒店打造的“消失的名菜”项目,依托博物馆百年老菜谱藏品文物,以中国大酒店专业餐饮团队为基础,高度还原一批“消失的名菜”,成就了“文物活化+文化粤菜”文旅融合创新品牌。本书稿乃依托“消失的名菜”系列素材编写而成,通过“百年老菜单”微视角,探寻粤式饮食的流变,深入发掘名菜背后的历史文化,再现广州市民的生活与时代变迁,为城市留住美食的乡愁记忆。
这是给雪茄行家的优选礼物。雪茄是一种崇拜,也是一种文化。本书介绍了所有重要的雪茄品牌及它们的系列产品,同时也介绍了雪茄的历史、种植区域及生产国家。书中展示了约400个雪茄品牌,其中包括所有哈瓦那品牌,并将每个品牌的经典系列一一呈现;90种雪茄规格,从绝世典藏到大众常见,每一种都给出了极其专业和标准的参考说明。 书中所展示的雪茄图片全部原大尺寸呈现,完全标注参考价格。另外,作者根据自己多年的经验,还介绍了不同品牌及规格雪茄的适合人群和个人的品吸体验、品吸时长。本书是目前为止国内关于雪茄最全面的百科全书式著作。
亚洲重量级芳疗专家温佑君率肯园芳疗师团队,全新推出专业版芳疗! 芳香疗法完整理论╳植物精油完全解说╳全方位生活应用指南 芳疗基础理论详解 从芳香疗法的历史、植物精油的形成与萃取,到精油的药学属性和安全性,从15种植物科属到95个化学分子,芳疗基础理论全面覆盖! 264种单方精油 22种纯露 25种植物油 收录发现的20余种植物精油!超全植物精油指南,拉丁学名、中英文名、植物科属、化学成分、产地品质、使用禁忌、特性与身心灵疗效等完备档案! 逾200张手绘植物插画,近100张手绘化学分子式拟人图 精美手绘插画呈现植物细致面貌,拟人分子图助力轻松跨过理论门槛,轻松读懂化学知识。 针对103种常见身心症状,开出近400张芳疗处方笺 按身体症状系统性分类,便于检索,更有美容专题与其他生活实用类芳疗处方,是居家的健康指南! 辞书式编排
本书聚焦了自18世纪末到当下的珠宝发展历程,详尽展示了200余年内璀璨的欧洲珠宝文化。本书共10章,每章约跨越20年的时间区间,内容极为详实。每章都以该时段的历史概述开始,描述了社会的变化如何影响宝石和贵金属的使用,以及艺术风格如何影响了珠宝设计。之后作者按照冠冕、戒指、手镯、项链等品类,详细论述了该20年内珠宝所具有的基本特征。本书中的大量珠宝是在各大拍行以及珠宝展中最为常见的,也是珠宝从业者和爱好者最为关心的,本书故事性及实操性极强。
本书为一本近期新版的世界咖啡百科全书。作者深入世界各地获取一手资料,从咖啡产生过程到咖啡文化、咖啡贸易与出口、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面,全方位讲解关于咖啡的一切,是一本实用性强的全球指南。