大足石刻，始建于唐永徽元年（650年），历经五代，盛于两宋，余绪延至明、清，是中国晚期石窟艺术的代表作品。大足石刻，是重庆市大足县境内主要表现为摩崖造像的石窟艺术的总称。现公布为文物保护单位的摩崖造像，多达75处，雕像5万余身，铭文10万余字。其中，以北山、宝顶山、南山、石篆山、石门山摩崖造像特色。大足石刻于1999年12月1日，被联合国教科文组织作为文化遗产，列入《世界遗产名录》。
在《云南特色文化》这部上百万字的大书面世之际，我们怀着十分愉悦和欣慰的心情，首先把这部书编撰的思路、内容及特点，向广大读者作一简要介绍。在《云南特色文化》编写前，我们对一些有关“文化”的基本概念统一了认识。首先是关于“文化”的定义。众所周知，关于什么是文化，古今中外历来众说纷纭，莫衷一是，仅世界文献中的文化定义就多达250余种。对此，我们没有去作费时费神的争论，而是认同了《辞海》的解释，即文化有广义和狭义之分，“从广义来说，指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和；从狭义来说，指社会的意识形态，以及与之相适应的制度和组织机构。”基于此，我们赞同我国部分学者关于文化的“三元结构说”，即从广义而言，文化分为物质文化、制度文化和精神文化三个层面。《云南特色文化》在筛选
内容简介
云南小吃，以用料广，品种多、技艺精、造型巧，口味全为其特色。粗略地讲，可以用“四为主，四为辅”加以概括；主料以稻米，杂粮为主，小麦为辅，制作以方便快速、现烹现吃为主，费工费时，筵点为辅，烹制以蒸、煮、烩、煎为主、炸烤为辅。 小吃，源于民间，又高于民间。源于民间，讲的是普及，在普及的基础上就会出现提高，这就是高于民间。在高于民间的基础上再普及、再提高，这就是小吃不断继承发展的客观规律。纵观云南小吃的起源发展，大致以历了这样几个阶段；起源一民间，民以食为天，云南的古人类自脱离菇毛饮血的野蛮时代后，随着原始农业和畜牧业的产生，食特结构有了明显变化。古人类在利用火熟食中，由直接将食物放在米火上而食，逐步地取材利用一些自然物做传4热导具制熟而吃。这类小吃，保留至今的如独龙族的石板粑粑
提起云南，人们都喜欢用“神奇丰富，五彩缤纷”八个字来形容。这里不非常丰富的自然资源，还有得天独厚的人文资源，其中又以各放异彩的25个少数民族的民俗风情最有名，为中外游客所向往，具有很强的吸引力。
本书为《中国国家人文地理》丛书首批7个城市分卷之一。《中国国家人文地理》丛书是根据中央建设社会主义文化强国、提升国家文化软实力的要求，为全面打造城市精神、提升城市影响力，由国家有关部门主导，中国地图出版集团组织实施的“十三五”国家重大出版工程。丛书由第十一届全国政协副主席孙家正担任总顾问并作总序，以传承历史文化、展示地理国情、宣传发展成就、描绘城市蓝图为宗旨，立体、详细地展现城市的历史文脉、地理国情、人文资源、经济社会发展成就，是展示城市美好形象的名片。丛书面向国内外发行，旨在讲好中国故事，传播中国声音，促进文化交流，全面提高中国城市全球影响力和吸引力。
都江堰水利工程在四川都江堰市城西，是全世界至今为止，年代最久、留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。2200多年来，至今仍然连续使用，仍发挥巨大效益，是我国古代文明的杰作，造福人民的水利工程。本书为你介绍了都江堰这项水利工程的各个工程系统,包括“鱼嘴”分水堤、飞沙堰溢洪道和离堆引水口主体工程，展现了我国古代人民的劳动智慧。的成都人部知道都江堰是成都繁荣的命脉。古今中外，凡到过都江堰跟前的人，无不叹其恒久的生命力及造福人类的巨大功效。有人评价其为地球上人文关怀精神又最注重生态的人造工程。所以，都江堰与青城山相连成了旅游胜地，成了世界文化遗产。都江堰与青城山，无坝引水，自流灌溉的机制与万物浑成、周行不殆的常道，两者相通处，大概就是“道法自然”。
翻开这本书，你会看到：一批批古代先民，千里迢迢从江西、湖北、湖南、陕西、山西、四川、广东等地迁徙而至打鼓，安家落户，开通商贸；古盐道上，马帮结队，商贾往来，打鼓日益繁荣；随着盐务的兴盛，七个行业便形成了七条街道；打鼓的先觉者们，捐款集资，修祠建馆，架桥筑路，兴学启蒙，教化一方；打鼓钟灵毓秀，才彦俊杰辈出……那些开辟、发展打鼓新场的先辈中的佼佼者：商业首户秦开元、商界实业家卓常武、“皮匠大王”袁成禄、后人建祠纪念的骆氏父子……其人其事，其精神其胆识，堪为楷模。一个个章节，以详实的文字和图片，展示了打鼓新场自宋朝以来九百年的历史，发掘了它的人文精神和商业文化价值。在当今商海大潮中，读这本书，了解一下商业古镇的发展史，无论是史家、商家，还是普通读者，都能从不同的篇章中得到或多或少
翻开这本书，你会看到：一批批古代先民，千里迢迢从江西、湖北、湖南、陕西、山西、四川、广东等地迁徙而至打鼓，安家落户，开通商贸；古盐道上，马帮结队，商贾往来，打鼓日益繁荣；随着盐务的兴盛，七个行业便形成了七条街道；打鼓的先觉者们，捐款集资，修祠建馆，架桥筑路，兴学启蒙，教化一方；打鼓钟灵毓秀，才彦俊杰辈出……那些开辟、发展打鼓新场的先辈中的佼佼者：商业首户秦开元、商界实业家卓常武、“皮匠大王”袁成禄、后人建祠纪念的骆氏父子……其人其事，其精神其胆识，堪为楷模。一个个章节，以详实的文字和图片，展示了打鼓新场自宋朝以来九百年的历史，发掘了它的人文精神和商业文化价值。在当今商海大潮中，读这本书，了解一下商业古镇的发展史，无论是史家、商家，还是普通读者，都能从不同的篇章中得到或多或少
本书是部采用“雅俗共赏”文笔系统描述和研究“茶马古道”文化的专著。通过作者亲身的所见的闻，把二千余公里徒步田野考察中的种种神奇与独特文化展示出来，当然这种展示包含了作者多年研究和探讨的心得。本书抓住滇、藏、川“大三角”走廊这一多民族多文化交汇的地区，从宏观系列性和微观变异性的角度，提出了一些相关理论思想和具体的研究方法。该书无论对旅游者、研究者、经商者、文学爱好者都是一部极有益的书。
神秘的赤水河在中国西南的崇山峻岭间蜿蜒穿梭，奔流东去。古镇茅台就坐落在这条河流的中上游。作为华夏历史上的一个西南传奇重镇，茅台镇这个名字如同一颗璀璨的明珠，折射出耀眼的光芒。明清以来，尤其是明末清初以来，茅台镇商业繁荣，文化昌盛，在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。 为了让茅台能得到更好的保护和发展，仁怀市政协牵头编辑了《贵州商业古镇茅台》一书，贵州人民出版社将其纳入“行走贵州系列丛书”出版发行。 该书从清代“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”到1915年茅台镇因茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖而声名远播，到1935年中国工农红军来到茅台，三渡赤水等方面，对茅台的历史文化进行了介绍，让大家更加了解茅台、热爱茅台。 “行走贵州系列”丛书是贵州人民出版社为适应当今出版潮流，策划编辑的图文并
