《蹒跚在民宿路上》： 本书是作者经营民宿六年的心血之作，全书分为七章，分别从前期规划、资金筹措、选址设计、客源、运营、品牌建设、经验总结等方面总结了作者开民宿的经验。开民宿的过程，也是作者自我学习和成长的过程，曾经被施工队故意加项拖延工期、被合作伙伴骗钱、被对手公司挖角......六年的民宿之路，让作者从一个初入社会的小女生变成了一个八面玲珑、面对任何难题都游刃有余的女汉子。作者真诚的写出了自己民宿之路上的种种经历，为广大民宿经营者提供了前车之鉴，防止后来人再入陷阱。 《民宿养成指南》： 本书邀请国内众多知名民宿品牌参与编写，甄选民宿经营经验的精华。从 0 到 1 ，如何打造小而美民宿的实操步骤、各项技能，其实涵盖了资金筹集、民宿选址、规划设计、建造施工等开办筹备全程。 全书分为四部分。*章提

《餐厅服务培训大全》由具有多年餐饮从业经验的、具有服务大师之誉的邹金宏先生整理编著，书中展现了的服务的原理、方法和技巧——融合了古今中外智慧的“服务秘诀”，是广大餐饮服务人员的参考读本。同时，《餐厅服务培训大全》也是餐饮业管理人员的得力助手，书中阐述了大量的服务与培训内容，有助于制订服务培训计划、开展好培训工作、提升服务。本书经多次修订，是当前较全面介绍餐厅服务培训的书，是餐饮服务的经典培训教材，是打造服务高手的秘籍。作者认为，服务创造价值，服务创造成功，服务=成功！这一观点似曾相识，又是那么地令人耳目一新。相信聪明的读者，定能在其中找到很多做好服务的秘诀。本书的内容主要包括：餐厅培训的方法，服务人员入行须知（如：了解餐厅、正确认识服务、做好服务的十个方法等），道德和意识的培

《世界遗产武陵源风景名胜区/世界遗产与可持续旅游系列》基于作者主持的联合国教科文组织 世界遗产与可持续旅游 中国试点项目 武陵源风景名胜区（WHST 18/WLY.R6），结合武陵源风景名胜区实际需求，围绕如何基于武陵源的突出普遍价值（OUV）实现可持续旅游，和如何以社区参与促进遗产地保护与可持续发展两个关键问题，进行国际与国内比较研究，对武陵源保护管理与发展提出具有针对性和可操作性的建议。是教科文世界自然遗产可持续旅游的示范性研究。

野外地质工作手册 ,西安地质调查中心,中国地质大学出版社 【新华正版书籍】 作者 西安地质调查中心 原价 ￥150.00 出版社 中国地质大学出版社 出版时间 2021-06-01

本书共分七部分，内容包括：旅游与人类学；旅游、社会与权力；旅游经验与真实性；旅游的符号与结构；旅游、阈限与认同；发展、实践与案例等。

《基础旅游学》版问世之后，在旅游学术界得到了程度的认可，有十几所大学将该书作为旅游管理专业硕士研究生入学考试的专业用书，也有不少本科院校用它作为教材。为了对版的内容进行了大幅度的调整，不仅对文字进行了润色，还增加了大量生动的案例材料和各种新颖实用的新栏目，文字量也增加了将近一倍。经过这次修订，《基础旅游学》的内容更加充实，理论更加系统，观点更加明确，理论更加系统，观点更加明确，知识更加新颖，文笔也更加流畅。希望作者的这番努力能够使读者在阅读过程中、师生在教学过程中都能由此更多地体会到旅游学科的魅力。本书在写作过程中，力求对旅游学的基本概念、基本理论进行全面地梳理和提炼，注重吸收外的研究成果，因此，本书也可供旅游管理和其他相关专业的科学研究人员参考。

本书在梳理五台山风景名胜区旅游发展和管理历程的基础上，结合遗产型、佛教型和山岳型景区横向维度比较分析了五台山景区旅游经济发展水平。同时，探讨了新媒体下五台山旅游需求关注度时空特征，结合旅游产品升级，分析了旅游新业态发展路径。对五台山乡村旅游和农民增收问题进行了探讨，提出了对策建议。围绕景区安全管理主题探讨了旅游风险源、*承载力和游客拥挤，消费欺诈等。*后，针对五台山景区施政目标，提出考核体系改革建议。本书可为旅游景区管理、产业升级提供借鉴。

全面预算是饭店加强集权管理、实现饭店内部控制的重要手段，并被越来越多的饭店作为开展内部管理行之有效的突破口。但在实际工作中，预算管理特别是全面预算管理的推进却是困难重重，这项工作往往成为饭店管理者眼中的鸡肋食之无味、弃之可惜。饭店管理者很想有一本指导自己预算管理工作的书，《饭店全面预算管理实务》正是反映了饭店管理者的心声。《饭店全面预算管理实务》全面总结了饭店管理者在实践过程中遇到的困惑和解决的办法，使饭店管理者通过实施全面预算管理，落实饭店各级管理人员的责任和目标，简化各项支出的审批程序，完善饭店的内部管理系统。为加强本书的实用性，书中列举了内容和形式广泛的预算表格范例、预算范_例和预算案例。所有这些材料将帮助读者对有关的预算知识、预算过程以及具体的预算步骤进行理解和消化。

《标准解读》是新时期的新解读。所以有新意，一是始终强化以人为本，这是旅游标准的突出特点，从消费者出发，从实际需要出发，目的是提升质量，保障旅游者的权益。二是从市场着眼，通过标准，帮助景区树立市场品牌，降低交易成本。三是注重细节，通过点点滴滴的要求，指导实际，明晰要求。书的名字很谦虚，只是解读，实则是指南，是导引。

本书是在1996年发行出版的《旅游人类学》基础上的修订版本。在短短的10年间，《旅游人类学》一书被日本多所大学用做教材，并先后重印了10版。与此同时，全世界范围内的游客人数和旅游趋势也发生了巨大变化。日本有关旅游的研究以及旅游教育与10年前相比，业已取得长足的进步和发展。为了适应当今瞬息万变的时代发展，我们重新对《旅游人类学》一书进行了大篇幅的修订，并将其作为教材出版，希望能够从新的视角来把握旅游研究的动向。修改整理之际，书名改为《旅游文化学》。或许对广大读者而言，“旅游文化学”还是一个陌生的名称，它是以“文化”为关键词来对旅游进行研究的一个领域。此外，对前一版书中的各章节和“看点”部分都进行了数据更新和全面整理，并追加了有关新兴旅游领域的章节。同时删除了旧版书中各章末尾的“练习问题”，

本书对纪念性景观和风景旅游区开发规划设计有重要指导作用。全书共三篇。篇为国内外纪念性景观的先例分析，主要内容有纪念性景观设计的理论、方法，纪念性景观感受剖析，纪念性景观的先例分析，城市纪念性景观，圣地纪念性景观。第二篇为内蒙古自治区成吉思汗陵园旅游区旅游发展规划，主要内容有旅游开发策划、陵园区详细规划设计。第三篇为附录，主要内容有陵园旅游区开发可行性研究报告及旅游区发展规划背景资料等。本书可供景观规划、城市规划、城市设计、城市建设、风景旅游规划设计者、建设工作者及高等院校相关专业师生阅读、参考。

现代旅游地理学是起源于北美洲的地理学分支之一，是地理学和旅游学之间的边缘科学。这门学科在外的发展历史均不长，自20世纪70年代末传人中国大陆，发展至今已有30年的历史。由于旅游地理学在旅游业发展中起着越来越重要的作用，近年来，不少专家、学者对它的研究愈来愈深化和全面，旅游地理学已成为一门相对独立的学科，在整个地理学领域中逐渐确定了其应有的地位，并开始受到广泛的重视。旅游，作为现代人类社会日益兴盛的规模化空间地域活动，使得有关旅游地理的知识无论是对于旅游者还是旅游从业者来说，都是很实用的知识；而对于旅游管理的研究者来说，旅游地理学更是一门不可或缺的应用性学科。本书涵盖了旅游地理学研究的方方面面：旅游的基本理论和方法问题，旅游活动的时空特征，旅游发展的前沿，旅游与地理环境的关系，旅游与

《平鲁旅游志》力图通过大景点打造，大版块整合支撑战略，从不同视角，对各个景区、景点赋予历史和现实相结合的文化内涵，从而使人们在感受平鲁旅游文化中，由认知到记住、眷念这块如诗如画的黄土地，在解读今日平鲁的变革中，知晓平鲁的悠久历史，熟悉平鲁的风物人情，通过与时俱进的诠释，找到一种或是旅游消费、或是投资兴业的温暖归属。

本书广泛借鉴和吸收了国内外有关休闲理论研究的成果，较为全面、系统地阐述了休闲学研究的基本理论和内容，并在体例构架和内容安排上较前人的同类成果有所突破。全书强调创新、内容翔实、信息量大，将理论与实践紧密结合，具有较强的科学性、系统性、实用性和前瞻性。本书共分为十三章，在内容体系上尽可能地涵盖休闲管理活动的各个方面，同时又结合当前全球休闲产业发展的特点，进行了一定的创新；对休闲产品开发、休闲项目经营管理、休闲业的系统构成等当前休闲产业发展的热点和前沿问题进行了专章论述。此外，在每章的开头，还向读者介绍了本章的学习目标及核心概念，以帮助读者学习和掌握每一章的学习内容。本书不仅可以作为全国普通高等院校旅游与休闲管理专业（方向）的六门骨干必修课程教材之一，也对从事休闲研究和管理的人员

《运河中心话洛阳》以图文形式全面讲述了洛阳与大运河的关系以及洛阳所遗存的大运河文化遗产，让读者了解隋唐大运河对中国历史的影响及其重要历史意义。作为中国古代重要都城，洛阳是隋唐大运河的中心。本书内容主要包括隋唐大运河的开凿、繁荣和作用、运河遗产、保护和申遗等，展现了洛阳地区发掘或征集的与大运河有关的文物。