本书针对旅游专业开设的地方旅游类课程编排内容， 全书分为三篇： 综述篇、自然篇和人文篇。主要介绍广东省概括、广东的旅游业和旅游资源、广东的地貌与水体旅游资源、广东的气候气象与生物旅游资源、广东历史旅游资源、广东的文化成就旅游资源 、广东宗教文化旅游资源、广东民俗旅游资源、广东风物特产旅游资源、广东旅游艺文， 是广东导游资格考试的知识。
《会议服务》是顺应会展业的不断发展对人才的需求而编写的，共分五章，介绍了会议服务及其流程、会议场所的布置和物品的准备、会议迎送和登记注册服务、会议现场服务、会议的后续服务。《会议服务》既有对会议知识系统、综合的介绍，又力图结合会议业实际，体现较强的行业性和实用性。 《会议服务》既可作为会展、旅游等行业服务人员、管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员的培训教材，也可作为会展、旅游等专业院校和培训机构的参考用书。
本书立足于中国生态文明建设和习近平总书记 两山理论 的大背景，以现实存在的生态环境问题为切入点，将可持续发展观念引入旅游活动，进行亲环境行为理论与实证研究的本土化思考和跨文化对比。全书整体把握生态文明和可持续旅游研究热点与前沿，系统阐述环境伦理观、亲环境行为的概念内涵、影响因素与结构维度。在生态文明视域下，通过整合价值 信念 规范、计划行为、环境认同、行为溢出等理论，设计包含环境价值观、环境信念等环境伦理在内的 亲环境行为调查问卷 ，以中国、越南、英国等游客为研究对象，综合运用定性、定量研究方法解释旅游者亲环境行为驱动机制，为后续亲环境行为研究提供理论支撑和现实依据。
戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》分四个部分，共计12章。基础概述篇，讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性 。产销规范篇，从原料的采购至加工烹饪，再到餐饮服务的产销流程作了规范的标准化的陈述。设计策划篇，针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化 设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明。后的监控管理篇，讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。 《现代餐饮管理(第2版)》内容紧贴实际，不仅是高校旅游专业、酒店管理专业的学生*教材，也是社会酒店管理职业经理人、餐饮管理人员的 书籍。
旅游规划与设计本期主题为 自然旅游与自然教育 ，从理论和实践角度，探讨城市旅游的现状、发展趋势等。共约17篇文章。内容涉及自然旅游规划与产品开发、自然教育计划设计、青少年自然教育以及游客教育与环境解说等内容。
《中国旅游供需耦合协调发展研究》共分8章。主要内容包括绪论、概念界定与相关基本理论、旅游供需耦合协调的模型与测度方法、中国旅游供需耦合协调的时空特征、中国旅游供需耦合协调的结构特征、中国旅游供需耦合协调的影响机制、旅游供需耦合协调的优化提升、结论与展望。《中国旅游供需耦合协调发展研究》可供高等院校旅游管理专业高年级本科生阅读，也可供旅游管理专业研究生、高等学校教师研修参考，同时还可作为旅游业界制定旅游发展政策的建议和理论参考。
前厅管理与服务是现代饭店运行与管理的重要组成部分。《饭店前厅管理与服务(第2版)》共分8章，对前厅管理与服务中涉及的预订、接待、行李、问讯、商务等服务，以及销售管理、服务质量管理、人力资源管理等内容，做了较为系统的介绍。《饭店前厅管理与服务(第2版)》注重知识的应用性和可操作性，侧重理论指导下的管理实务与运作，简化以学科知识新体系为背景的知识要点的陈述，适当增大图表和典型案例等内容的比例，力求反映饭店业先进的管理理念、服务手段与方法。 本书主要适用于高等职业院校饭店管理专业的学生，也可作为饭店从业人员的培训和自学之用。
民族地区城镇社会空间具有其内在特征，然而旅游业的发展正在迅速改变着民族地区域镇的社会空间。为促进民族地区旅游型城镇社会经济的可持续发展，探讨其社会空间结构及其演变是一个重要的切入点。本书首先全面分析了郎木寺镇自然、社藏区旅游小城镇社会空间结构与溃化小城镇社会空间会、经济、文化等相关情况，并重点解析了郎木寺镇社会空间结构。其次，基于利益相关主体..分析了.木寺.社会空.的演变。最后，对郎木寺镇社会空间结构与演化进行了反思，并据此提出了空间整合的对策，以此指导郎木寺镇社会空间的优化发展。
旅游业和饭店的快速发展，旅游教育规模的不断扩大，对旅游相关专业教材的建设提出了更高的要求。 案例教学作为一种行之有效的教学模式，在旅游教育领域得不到断推广。为满足中（高）等旅游相关专业教学对案例教材的需求，我社于2000年适时推出了“旅游服务案例教学丛书”。本丛书共包括《前厅疑难案例解析》《客房服务与管理案例选析》和《星级饭店餐饮服务案例选析》三本。 本套教材定名为“旅游案例丛书”，具有以下明显的特色： ，该套教材以旅游服务的实际工作为主要内容，围绕饭店前厅、客房、餐饮等一系列服务环节展开；每本一个主题，以实用性为特点，力求释难解疑、深入浅出、生动可读。 第二，为进一步突出案例教材的特色，修订教材减少了理论论述的内容；删除了原教材案例中的过时信息；增加了新的案例，特别是涉外
《旅游服务质量管理》教材主要介绍服务质量管理的基本理论和一般方法在旅游行业的应用，其主要内容包括现代服务业简介、服务质量内涵及旅游服务与旅游服务质量概述、旅游服务中的顾客期望、顾客感知和顾客沟通管理、旅游服务的质量设计管理、旅游服务的质量评价管理、旅游服务的质量诊断与控制管理、顾客满意与顾客忠诚简述等。在本教材的后一个部分以广州南沙大酒店为例，介绍了该酒店进行服务质量管控与质量检查方面的经验与策略。本教材基本按照 旅游服务质量设计 旅游服务质量评价 旅游服务质量管控 顾客满意与忠诚 的逻辑结构来安排内容，先介绍基本理论，再结合旅游行业的实际情况进行分析，力图能将理论应用于实践。
本书是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能短期培训系列教材之一。内容包括概述、基本技能、中餐服务、西餐服务、菜肴与酒水知识、餐饮推销、餐饮服务中的矛盾处理等。 本教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。本书由潘小慈编著。
本书共分11章，内容包括旅行社概述、旅行社的设立、旅行社产品开发、旅行社销售管理、旅行社促销管理、旅行社采购管理、旅行社接待管理、旅行社质量管理、旅行社人力资源规划与开发管理、旅行社财务管理、旅行社行业的发展趋势。各章都以开篇案例引入，正文中穿插背景知识和相关资料，每章后都附有案例分析题和相关练习，以满足学生进行职业能力培训与考核工作的需要。 本书既可以作为高等职业院校旅游酒店类专业学生学习旅行社经营管理知识和技能的基本教材，也可以作为教师和其他关注旅游行业读者的参考书。
遍行秀水名山，此心可托是； 通达高天沃土，斯志能成因智业。 近 20 年来，中国旅游业走过了不平凡的历程，从王谢堂前燕到寻常百姓家，从走马观花一览山河好风光到养马种花深度体验好风情 不断地成长与迭代，在时代浪潮的洗礼中持续前行。 中国旅游业经历的 20 年，也是走过的 20 年。从早的 达沃斯 到今日的 智业 ；从单一旅游规划到 四位一体 文旅全产业链综合服务；从初三人创业团队，到近千人的中国旅游规划行业头部企业和文旅产业创新引领者，智业走过了一段非同一般的文旅先行先探之路。 初心不忘方为巅，阅山无数自成峰。我们将智业探寻中国旅游业发展的实践之路，以文字代心声汇聚成这本《所见：20 年文旅发展历程》，向每一位文旅人、每一位读者讲述 20 年深耕文旅产业的成长故事，与君共勉。
本书着眼于培养学生在未来景区工作中所需要的策划能力，主要包括景区旅游节庆活动策划、景区旅游产品策划和景区旅游形象策划三个主要策划项目。教材所选取的学习范例都来自于行业成功实践，具有很强的典型性和现实性。学生可通过学习典型成功策划范例，并在教师全程指导下完成实践策划项目，同时构建相关理论知识架构、提升实践能力。 本书的适用对象为高职高专(实践类本科)旅游专业师生，同时也可供相关从业人员参考使用。
旅游规划与设计本期主题为“地学旅游”。本书分为4个栏目，分别为一、旅游地学及其规划应用二、地学旅游价值评估三、地学旅游产品开发四、中国地学旅游联盟学术研讨会综述五、遗产解说规划设计约15篇文章。
《酒店实习的教学实践与思考》是台州学院教师从事旅游管理顶岗实习项目研究的成果体现，主要以台州学院2012级旅游管理学生顶岗实习过程中撰写的案例为基础，从中挑选了具有时代性、专业性和实用性的案例进行分析，指导教师逐一点评，并包含学校指导老师的顶岗实习管理心得和顶岗实习研究成果。
旅游规划与设计本期主题为 城市旅游 。本书分为3个栏目，分别为 一、城市旅游规划理论与技术 二、城市旅游产品与体验 三、城市旅游空间组织 约14篇文章，从理论上与实践两个方面介绍城市旅游的*动态，可以为旅游规划从业者提供参考和借鉴。
在经济全球化、区域一体化背景下，伴随着我国旅游业“散客时代”的到来，迫切要求各地区加强跨行政区旅游公共服务提供研究。借鉴国内外相关理论研究及实践经验，诠释区域旅游公共服务一体化概念的内涵外延、属性特征，尝试通过分专题全景式多维度阐述并建构区域旅游公共服务研究框架体系，深入剖析区域旅游公共服务发展动力，创新区域旅游公共服务提供机制顶层设计，分类探索建立多主体区域旅游公共服务提供模式，甄选适当的测评方法开展旅游公共服务评价等，并以长三角为案例样本，总结探索可复制、可推广的成功经验，具有较强的示范借鉴和政策决策参考意义。
