《旅游目的地开发与管理》是根据邹统钎长期教授北京第二外国语学院旅游管理专业硕士研究生、MTA学生以及广泛为全国各地的旅游培训的讲稿整理而成。广泛吸收了外旅游目的地开发与管理的理论知识与实践经验。在实践上,《旅游目的地开发与管理》吸纳了海南呀诺达、安徽黄山、四川九寨沟、焦作云台山、吉林长白山、宁夏沙湖、宁夏沙坡头、洛阳栾川、北京民俗旅游、成都农家乐与五朵金花、浙江的洋家乐、黔东南的巴拉河、西安曲江、大运河、丝绸之路等地方开发的先进经验。 《旅游目的地开发与管理》在理论上也确实做了一些创新的尝试,包括提出了根植本地另类生活方式的地格理论;国际旅游城市枢纽与目的地功能融合的观点;乡村旅游可持续发展的产业链本土化、本地与外来经营者共生化、公共决策民主化机制;乡村旅游业态的农家乐、新业态
《餐厅服务培训大全》由具有多年餐饮从业经验的、具有服务大师之誉的邹金宏先生整理编著,书中展现了的服务的原理、方法和技巧——融合了古今中外智慧的“服务秘诀”,是广大餐饮服务人员的参考读本。同时,《餐厅服务培训大全》也是餐饮业管理人员的得力助手,书中阐述了大量的服务与培训内容,有助于制订服务培训计划、开展好培训工作、提升服务。本书经多次修订,是当前较全面介绍餐厅服务培训的书,是餐饮服务的经典培训教材,是打造服务高手的秘籍。作者认为,服务创造价值,服务创造成功,服务=成功!这一观点似曾相识,又是那么地令人耳目一新。相信聪明的读者,定能在其中找到很多做好服务的秘诀。本书的内容主要包括:餐厅培训的方法,服务人员入行须知(如:了解餐厅、正确认识服务、做好服务的十个方法等),道德和意识的培
《中国海洋城市旅游品牌价值与竞争力研究》旨在构建我国海洋城市旅游品牌价值及品牌竞争力评价模型,得出海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的影响因素,提出提升我国海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的对策和建议,不断提升我国海洋旅游城市品牌竞争力,提高城市的知名度、美誉度和忠诚度,不断吸引旅游者、居住者、求学者和投资者等,促进我国海洋城市海洋旅游业的进一步发展。同时,《中国海洋城市旅游品牌价值与竞争力研究》在外学术界研究成果的基础之上,结合我国海洋旅游城市品牌发展的实际,独立地进行海洋旅游城市品牌价值及品牌竞争力的理论研究,弥补了该方向理论研究的不足,对后续研究具有的借鉴意义。
本书分十章97个段落,每个段落总结一个宝贵的经验,你只要用3分钟就可读完一个段落。这些经验是用帝国饭店110年实践凝结成的,像中成药的验方一样有效果。本书涉及到饭店服务的个方面:大门前、前台、大堂、走廊、客房、接线室、餐饮服务、宴会企画、酒、国宾接待等。每一个方面又分许许多多细节,每个细节里都藏着真实的有有用的经验和诀窍。(请参看“目录”)帝国饭店服务体贴、周到、无微不至,这种精神是商业活动之精髓,对各行各业都带有普遍的意义。
休闲与旅游业的快速发展使我们面对的环境越来越纷繁复杂,这给我们开展休闲与旅游学术研究或管理实践增添了很大的难度。我们迫切需要系统地学习和掌握一套科学的研究方法,并将其应用到休闲与旅游学术研究或管理实践中,以帮助我们得到准确的结论,做出正确的判断与决策。 本书系统而详尽地介绍了休闲与旅游研究理论与概念,阐释了各种定量与定性研究方法,包括版本的SPSs软件和NVivo软件的运用,以及如何收集、分析和利用原始或数据,并引用了大量的案例加以说明。最后,用一章的篇幅告诉读者如何撰写一份完整的研究报告。 通过本书,读者将学会如何对特定的旅游问题进行系统的研究,得出科学、正确的结论,并最终形成研究报告。本书不仅能指导旅游院校的学生和研究人员完成相关学术研究工作,同时也能指导休闲与旅游组织机构的管理者在
本书是知名职业教育研究专家姜大源教授的重要著作之一,重点介绍了职业教育的理念综“观”、 职业教育的内涵概“说”、职业教育的规律刍“论”和职业教育的本质思“辨”,对职业教育原理进行了全方位的思考,是姜教授职业教育研究成果的大集成!
《导游英语——湖北旅游热点》一书不仅全面介绍了湖北著名的旅游城市和景点。而且对湖北的历史、旅游资源、旅游文化、特产与美食也进行了系统地阐述。由于到目前为止还没有一本用英语详细介绍湖北旅游资源及旅游文化的导游书籍。所以该书的大部分内容都是次收集,这里凝聚着笔者和编者的汗水和辛苦劳作。全书图文并茂,具有的可读性、越味性和知识性,是旅游专业学生、从事导游工作、翻译工作的从业人员不可多得的教学用书和培训教材。
《中国西南部军民两用交通详图集》是军民两用交通详图集系列之一,的军事测绘成果,服务百姓出行。军民兼用,共享详细、准确的交通信息。大比例尺地图连续分幅,无缝拼接。公路、铁路、水运、航空全方位交通网络纵览。
为了给广大的SPA从业人员和SPA爱好者提供一本国际水准的专业参考书,编者对包括文华东方酒店集团、悦榕酒店集团、喜达屋酒店集团等国际品牌酒店的SPA设计和运营管理做了深入的研究和考察,参考了大量手资料,针对SPA行业发展中出现的瓶颈问题和薄弱环节写成此书。本书分为“SPA设计与世界酒店SPA案例”和“SPA运营管理”上下两编,除了详细的文字阐述外,还选用了大量精美的专业图片。另外,在附录中提供了大量中外机构发布的行业标准、规范等文件,供读者对照参考。 本书试图以浅显、易懂的方式向同行介绍国际高端的SPA设计、新鲜的管理理念和先进的运营模式,力求贴近实际,讲究实用性和指导性。读者可以根据自己的需要和兴趣选取任何一部分阅读。
《中职数学升学考试教程(2017)/高职考试丛书》紧扣重庆市对口高职招生考试大纲,目标明确,细化考点,例题精讲,知识完整,题型灵活多样,内容包含中职数学教学的内容,并配有模拟试题。本书由长期从事高考教学且经验丰富的老师编写,适合学生考前复习之用。
本教材通过跨文化的比较,加强了学生对本文化及自身的认同和觉悟;提高了学生对文化差异、交际行为差异认识的敏感性;能帮助学生了解不同文化背景的人们在不同场合的交际行为;能指导学生根据跨文化交际场合(时间、地点、交际伙伴、主题)的不同,决定对交际行为、内容和方式的选择;并能帮助学生分析、解释和解决跨文化交际中产生的困难和问题。
《解剖学基础(内蒙版)》是内蒙古卫生职业院校课程改革规划教材之一,共分13章,主要介绍了人体各系统的组成,各主要器官的形态、位置和结构。内容精练,重点突出,联系临床,叙述清晰,语言流畅,通俗易懂,图文并茂,真实感强,利于教学。每章内均附有“案例分析”“护考链接”“重点提示”“学习方法”“小结”和“目标检测”,将人体“解剖”得“体无完肤”,“剖析”得“淋漓尽致”,便于学生理解掌握重点内容和课后复习,检测学习效果,是一本临床够用和考证实用的新型教材。 《解剖学基础(内蒙版)》可供中等卫生职业教育各专业学生作为教材使用。
《导游英语——湖北旅游热点》一书不仅全面介绍了湖北的旅游城市和景点。而且对湖北的历史、旅游资源、旅游文化、特产与美食也进行了系统地阐述。由于到目前为止还没有一本用英语详细介绍湖北旅游资源及旅游文化的导游书籍。所以该书的大部分内容都是次收集,这里凝聚着笔者和编者的汗水和辛苦劳作。全书图文并茂,具有一定的可读性、越味性和知识性,是旅游专业学生、从事导游工作、翻译工作的从业人员不可多得的教学用书和培训教材。
“休闲时代”的来临对中国城市居民游憩空间系统的发展提出更高要求。随着我国国民经济水平的提高、休假制度的调整,加之城市居民“逃离”城市的游憩需求的激增,环城游憩带以其独有的地域特征和良好的生态环境成为中国城市居民短途休闲度假的目的地和重要的游憩空间。 ????《休闲时代的城郊游憩空间——环城游憩带研究》系统地研究了环城游憩带的发展特征、模式、过程与机制等理论问题,定义了能够涵盖大、中、小城市的环城游憩带(ReBAC)概念,并着眼于环城游憩带空间结构,深入探讨了ReBAC的基本模型及其在外在环境因素影响下的各种响应,分析了不同城市环城游憩带之间的空间关系,同时对杭州、西宁、衢州等大中小城市的环城游憩带进行了实证研究。从而帮助旅游研究者、管理者、经营者深度认识环城游憩带的发展布局与影响机制,更好地推进
《导游英语——湖北旅游热点》一书不仅全面介绍了湖北著名的旅游城市和景点。而且对湖北的历史、旅游资源、旅游文化、特产与美食也进行了系统地阐述。由于到目前为止还没有一本用英语详细介绍湖北旅游资源及旅游文化的导游书籍。所以该书的大部分内容都是次收集,这里凝聚着笔者和编者的汗水和辛苦劳作。全书图文并茂,具有的可读性、越味性和知识性,是旅游专业学生、从事导游工作、翻译工作的从业人员不可多得的教学用书和培训教材。
目前中国星级饭店已有120000多家,其中五星级饭店为280多家。耸立在各个城市的五星级饭店,不论是经济效益还是建筑规模,都当之无愧地成为行业的排头兵;它常被誉为一个城市的地标,常着时尚的潮流,常是政治、经济、文化的重要活动场所。 本画册中,读者将看到国际、知名酒店品牌的身影,他们不仅为中国的同行们带来选进的管理理念和服务水平,也正在中国的土地上重要发芽,开花结果。 本画册基本上收全了中国现有的五星级饭店的资料,从外观、服饰装修风格,从大堂、客房、餐厅到服务水平,将全方位地给饭店研究者和投资者提供借鉴作用,也将为喜欢饭店的人奉上一曲或激昂或抒情的迷人的乐章。
本书是中等职业教育旅游服务与管理和饭店服务与管理专业国家规划教材。本书共分18章,主要内容包括:绪论,中国旅游资源概述,旅游资源赏析,中国旅游客源地理,中国旅游交通与旅游路线,旅游开发与旅游环境保护,旅游信息与旅游地图,中国旅游区划,八大旅游区,自助旅游,学科野外考察和调查。本书是在2002年版本的基础上修订而成。考虑到旅游旅游职业教育及其专业课程本身的发展变化,在修订中,保持原教材的体系结构不变,删除了过时内容,增加了新内容。与相应的职业资格标准的“应知”、“应会”相衔接,满足职业岗位的能力培养需要。本书采用出版物短信防伪系统,同时配套学习卡资源。用封底右下方的防伪码,按照本书最后一页“郑重声明”下方的使用说明进行操作。本书适用于中等职业学校旅游服务与管理和饭店服务与管理专业学生
《2016中国森林公园与森林旅游研究进展:森林公园主体功能和国家公园建设》为中国林学会森林公园分会2016年年会会议论文集,各作者结合案例分析研究了我国森林公园主体功能,总结了经验教训,并提出了改进思路。另外,还就国家公园体制建设进行了探讨。
本书荟萃了20世纪90年代以来的研究成果,从全球化、多元化发展的角度探讨了旅游者行为和组织行为领域的前沿理论的实践发展,全面系统地论述了旅游者行为学和组织行为学的主要内容。全书共分三部分总计18章。部分概论,主要介绍了旅游者行为学和组织行为学的研究对象、任务和研究方法;第二部分旅游者行为,从心理与行为科学、社会学以及人类学等学科的角度解释旅游者行为,探讨了旅游市场营销策略和旅游者行为的关系。第三部分组织行为,从微观和宏观两个角度分析了组织中的个体、群体及其与组织之间的联系,内容涵盖了全球化组织管理的方方面面。另外,本书还提供了许多旅游者行为和旅游业组织行为案例。本书内容丰富,提供了大量新颖的学习方法,以便指导学生,使之成为更好的管理者。 本书不仅可作为高等学校旅游管理专业和旅游管