中国居民膳食指南（2021）（科普版），为大众阅读版本，但是同样坚持的基本思路是提供基本、科学的健康膳食信息，突出本书作为专业版膳食指南配套用书的指导性和辅助性，不强调知识体系的完整性，更突出大众阅读的适应性。主要内容延续2016版的大体构架，为百姓提供正确的营养知识，养成良好饮食习惯，有助于提高国民健康素养。
学龄儿童是指从满6岁到不满18岁的未成年人，这期间他们生长发育迅速，充足的营养是其智力和体格正常发育，乃至一生健康的物质基础。同时，这也是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期，从小养成健康的饮食行为和生活方式，将使他们受益终身。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》是在《中国居民膳食指南（2022）》一般人群膳食指南的基础上，通过对学龄儿童营养与健康状况的现状分析，对合理膳食、饮食行为与健康状况关系的循证，几经修改成书。在一般人群膳食指南的基础上，又增加了5条准则。家庭、学校和社会共同努力，帮助学龄儿童养成健康的饮食行为和生活方式。
食补 一向是东方人很有智慧的养生方式，喝汤是非常不错的食补方法。本书分别介绍日常症状调理汤、肠道排毒汤、美容汤、女性保健汤、老人保健汤等，可以帮助读者针对不同体质、饮食习惯、口味喜好，选择最地道的食材，煲出最美味的营养汤，让家人轻松健康、充满活力。
《家庭营养师》从家庭营养师如何就业、稳定从业出发，对即将进入家庭营养师岗位的人员进行从心理到技能的全方位培训，全书分为六章，主要内容包括：家庭营养师的岗位认知，营养基础常识，菜品采购，烹饪技巧，不同人群的饮食搭配，不同人群营养餐的制作。本书处处体现着作者万梦萍经年从事家庭服务行业管理实践的实战经验，是一本源于实践、指导实践的实务指南。 《家庭营养师》是家庭营养师就业前规范化培训用书，也可供家庭服务业相关人员参加岗位培训使用。
豆浆营养丰富，是众多家庭不可或缺的健康饮品，食材多样、做法简单； 米糊和果蔬汁也是喝出身体正能量的优选，是儿童、女性、老年人、病人调养身体的优选养生食物； 花草茶也是本书的独特亮点，借助花草的食补功效，让平日饮品有更多选择，还有轻身、养颜等辅助作用。 这些饮品中含有有丰富的维生素和膳食纤维，对美容瘦身补养都很有好处，适合男女老少。 本书还特别针对现代繁忙压力大的生活方式，着重讲解了一百五十余款饮品，每一款都搭配合理、美味可口，并将其营养特点详细说明，读者可结合自身需求，快速查阅和制作。
于康说吃 ， 于康养生堂 ， 于康营养超市 ， 吃得快乐营养学 。。。。 这些是否是养生一族的您定点守候的节目呢？ 你是否被节目中于康老师对营养知识的侃侃而谈Hold住了呢？ 作为中央电视台、北京电视台、北京卫视等多档当红节目的营养专家，于康老师爆红，微博更是人气爆升，一些专访更封其为营养讲堂 堂主 ，并盛赞其大气不失亲和力，麻辣而痛快的解说风格。 于康老师的知识和活力，同时吸引了中老年人和许多年轻人一起来关注营养节目，他通过无数场养生节目和营养讲座，给观众们提供了一个又一个贴心实用的营养小知识，给大家伙恶补了营养知识，用*通俗的话语将营养专家所用的营养词汇全部解释给观众朋友们听。顺便爆料一下，于康老师就是相信，做营养知识的大众节目，只有当观众听懂了才有意义呢。正是这样
由巴 曼著的《水是 选的药》解释了 项新发现：身体缺水是许多慢性疾病的根源。这些疾病有：哮喘病、过敏症、高血压、体重 重、糖尿病以及 括抑郁症在内的某些 疾病。通过这本书，你将知道如何用水来预 早衰， 疼痛 烧 痛、背痛、关节炎性疼痛，肠炎性疼痛、 绞痛、偏头痛；通过这本书，你将知道如何在短时间内自然地、较为性地 哮喘；通过这本书，你将知道 高血压简单的方法：通过这本书，你不 严格遵守节食计划，也可以毫不费力地自自然然地 。
《食育与健康生活》是围绕 以食育人 并融合生涯教育、综合实践活动的面向高中生的选修课教材。该书稿共分为四章，分别是 食品加工 食品营养 食品安全 和 饮食文化 。 食品加工 中主要介绍了常见食品的加工方法，如发酵、腌制、烘焙等等。 食品营养 中主要介绍的是营养学的基础知识，以及营养食谱的设计和营养餐的制作。 食品安全 中主要介绍的是社会关注度较高的食品添加剂和农药残留等问题，以及食品安全监督管理和检验监测等方面的知识。 饮食文化 主要介绍的是中国传统饮食文化的由来与发展，着重介绍了茶文化和重庆饮食文化。
春季属木,要防肝火、春季气候特征、春季为何易上肝火、肝火过旺有哪些表现、肝火过旺易生哪些疾病、春季服用泻火药需遵循的、法则、科学饮食防肝火、不上火的春季食养妙方、姆胡萝卜炒口蘑／木耳炒西芹、帮海米冬瓜／绿豆芽炒菠菜、凉拌金针菇／青椒绿豆芽／平菇炒莴笋等等。
营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。国 民膳食与营养状况是反映一个国家或地区经济社会发展、卫生保 健水平和人口健康素质的重要指标，是国家昌盛、民族富强、人 民幸福的重要标志。 近年来，随着我国经济快速发展，人民生活水平不断提高， 营养供给能力显著增强，国民营养健康状况明显改善。但仍面临 居民膳食结构不合理、营养不足与过剩并存、营养相关疾病多 发、营养健康生活方式尚未普及等问题，成为影响国民健康的重 要因素。究其原因，主要在于公众营养知识素养水平低下，对营 养知识认识不足、对营养信息理解不当、改变行为方式的意愿不 强。因此，提高居民营养素养是提升国民素质的基础和前提。 另外，我国居民营养相关慢性病发病率的攀升也给社会和家 庭带来了沉重的疾病负担和经济负担，并制约着人均期
轻断食是近年来比较流行的饮食减肥方法，它与我们常说的节食减肥是不同的，它的特点是每周5天保持正常饮食，剩下2天稍加控制饮食的理念，因为其比较符合自然饮食状态，而且没有太大的限制，所以受到很多人的欢迎。要想让轻断食减肥法发挥更大的作用，就一定要科学、安全，让营养专家来为大家进行指导吧。本书就将轻断食的具体执行方法教给你，包括轻断食的身心准备、食物的选择、热量的计算、检验的指标，以及如何对抗断食期间出现的饥饿感，等等。对于轻断食期间有可能遇到的困惑，也给出了相关解答。还为大家带来轻断食的各式菜肴，供大家参考。
体重管理绝非简单的减重过程，而是一个涉及生理、心理、行为等多维度的系统工程。传统的节食减肥方法往往忽视了人体的复杂性和个体差异，导致减肥效果难以持续，甚至引发更严重的健康问题。科学体重管理的核心在于建立可持续的健康生活方式，这需要我们对身体代谢规律有深入理解，对营养摄入有科学规划，对运动方式有合理选择。本书科学解析肥胖的判定标准，剖析高能饮食的隐患，构建膳食选择法则，并系统阐述身体活动管理、应酬族防胖策略、特殊阶段体重调控方案、“三高”群体精准营养计划、四季食养智慧、优质睡眠助力减重及体重维持策略。全书为现代健康追求者提供全方位的科学指导，助力突破体重管理困境。
在这个地球被称为 村 的时代，我们当然可以有多重方式了解世界。但无论是通过哪一种载体，总不免有一些专业术语来板着脸吓唬人：心灵和自我、文化秩序、世界体系、资本逻辑、民族国家、（逆）全球化、健康主义、风险社会、记忆/想象、社会独存 为了搞清楚这些，我们甚至不得不深入术语背后的 概念之网 来探个究竟，想想就头大，是不是？那来一场冒险怎么样？比方说，把这些复杂的东西都糅进吃吃喝喝的故事里。 《正是河豚欲上时：一场饮食社会学的冒险》就旨在进行这样的探索。希望在这个依然崇尚理性的时代，我们可以转而以个体为中心，让味觉来引导自己边 尝 边 看 以河豚为隐喻，一来它的确是通过洄游的方式认知世界，这一点和行动者网络理论有异曲同工之妙；二来它作为一种食材，得到了文人骚客的青睐，就连 吃货 东坡先生都留下了
《中华辟谷养生》由王歌编著
关于黄酒尤其是绍兴黄酒中的功能因子，近十几年来取得了许多科研成果。我国关于黄酒与冠心病预防的学术论文曾在国外Clinical Nutrition杂志上发表，并被SCI收录。绍兴黄酒的营养价值，对疾病的预防和治疗作用，不论是古籍记载，还是现代医学研究，已获得人们的广泛接受。当然饮酒的利弊，应根据不同人群、不同场合、不同剂量等具体情况加以分析。倡导科学、适度饮用绍兴黄酒是编写本书的出发点。本书以问答的编写形式，对黄酒的历史、分类、功能因子、营养价值价值和饮用注意事项进行了简单的阐述；同时对黄酒的科学饮用、醉酒的危害以及如何防醉解酒等方面进行叙述；对药酒的作用和方剂进行了分类说明。
本书是在广受读者喜爱、拥有庞大 粉丝量 的华西医院公众号 华西医院辟谣小分队 的基础上，应广大读者迫切要求，由华西非常不错医学专家团队精心编写而成。该书系全彩版，以四川方言（川普）诙谐的文字，以及生动活泼、图文并茂的轻松形式，对老百姓生活息息相关的医学常见误区进行辟谣，并阐明这些谣言背后蕴含的科学道理。全书以新颖、有趣的提问方式提出老百姓生活中常见的医学误区，如 抗生素和消炎药是一回事？只有胖娃儿才得脂肪肝？吃脑花儿补脑？吃鱼眼明目？吃腰花儿补肾？打了麻药会使人变瓜？ 华西专家说，此乃江湖传言！ 对于广大读者群体来说，这种直观、有趣、立体的提问方式，更能够引起读者的共鸣和兴趣，之后华西医院的大专家再用诙谐幽默的川普澄清医学谣言，摆正宗的医学龙门阵，从而让老百姓在轻松愉快的氛围中学
本书是中医学的经典，在两千多年前的西汉中后期面世，为中医药学的发展奠定了基础，成为中医药学发展之滥觞。《黄帝内经》囊括了中医药学养生、防病、诊断、治疗、康复等方面的全部内容，一经出世便成为古人学习中医药学的之书。历代医家在研读《黄帝内经》的基础上，结合自身临证经验不断充实中医药学理论，由此形成了博大精深的中医药学理论体系。《黄帝内经》同时又是中国传统文化中的一朵奇葩，被尊为中国古代的百科全书，与儒家的四书五经并驾齐驱，被收入《国学基本丛书》。它所体现出来的文化底蕴在医学经典中独树一帜。《黄帝内经》所形成的学术体系，以医疗实践的观察与验证为基础，运用古代自然科学、社会科学知识和方法，并与古代哲学充分融合，完美再现了中国传统文化的精髓。
我国居民的健康和卫生状况得到了明显改善，但居民营养不良的发病率依然较高，尤其是在贫困地区以及孕产妇与婴幼儿、儿童青少年以及老年人等特殊人群中表现更为明显。中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）中提出，到2020年的营养素摄入目标是要保障充足的能量和蛋白质摄入量，维生素和矿物质等微量营养素摄入量基本达到居民健康需求；营养性疾病的控制目标要求基本消除营养不良现象，控制营养性疾病的增长。本书介绍了食物营养的基础知识，然后针对常见的15种由于营养不良引起的疾病的致病机制作出一定说明与膳食方面的指导。
