关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。 人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他独创的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你 可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。
你是不是明明不愁吃喝、每顿饭都吃饱，却总感觉：疲惫倦怠、心情抑郁、难以减肥、容易失眠、感冒、过敏、头疼、掉头发......其实吃得够≠营养够！身体缺的不是药，是营养！本书全面解析51种营养素，从宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）、微量营养素（维生素、矿物质等）到功能性营养，及其对人体健康的作用。 解答营养和饮食烦恼，让你不再迷茫于网络上五花八门的饮食方式！还包括0~100岁全年龄层饮食技巧，特殊人群的营养需求以及改善不同疾病的饮食建议，帮你 适合自己的饮食模式，远离身心倦怠、慢性炎症、生活方式病。手把手教你好好吃饭，精准补给营养，健康 百岁！
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![福音馆图鉴系列 1：料理图鉴 [日]越智登代子， 绘者：[日]平野惠理子 后浪 湖南美术出版社](http://img3m7.ddimg.cn/43/36/11712407497-1_l.jpg)
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“药补不如食补”，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅不需要病人吃苦涩的药物，接受痛苦的针剂，还能让人一饱口福，深受百姓欢迎，已成为寻常百姓乐于接受的治病方法。 本书按照疾病性质分门别类精选干余种行之有效的食疗方。11个科室，100多种疾病，分类清晰，查找方便；所选材料便宜、易得，均是菜市场常见的蔬菜、水果、肉类等食材，将其与药材和调料巧妙搭配，食材多样，营养丰富；烹饪方法健康简单，煲、炖、蒸、煮，少油、少盐、少糖，实现饮食零负担；品种齐全、花样百变，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求味道鲜、营养足、药效好，满足人们的口腹之欲，乐享食材和药材的天然补益作用。 花小钱治大病，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每
