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    • 烹饪基础理论
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    • /2006-07-01/ 中国时代经济出版社
    • 中国是餐饮业发达的国家,饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情,同时,烹调技术又是容易学习、容易掌握的技术,也是有市场的实用技术。俗话讲:“三年大冒,饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害,近水楼台先得月,厨师是不会挨饿的。改革开放以来,我国的餐饮业得到了长足的发展,据统计,2005年全国餐饮业的营业收入8800亿元人民币。因此讲,餐饮业是阳光工程、阳光产业,前途无量。??????此书是以技术培训为主导的专业教材,烹饪教学分两大部分,一部分是应知(理论知识),另一部分是应会(技术操作)。只要将应会部分(以实际操作为主)通读,记住书中的技术要点,就能对烹调技术方面有一个系统的掌握,再经过实践,就能使理论与实践相结合转化为生产力,产生出丰硕的成果。

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    • 家常大锅菜技法
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    • /2004-03-01/ 吉林科学技术出版社
    • 烹调技术,渊源流长。众多的烹调技法是源于古老的大锅烹饪,后经人们编撰、总结、归纳,完善于炒勺之中。??????在改革开放的,烹饪原料相当丰富,时代呼唤烹调技术,民众需要调剂饮食。本书在别于烹饪理论书籍的深奥,还区分于烹饪专业菜谱的直白。本书分三部分:部分是“大锅菜基础知识”;第二部分是“大锅菜烹调方法”;第三部分是“大锅菜操作技巧”。大家既可以从中任选某篇领略,又可以系统通读。不论怎样,您每看完一篇,都会有某种释然欣慰的感觉。??????本书语言通俗,是家庭主妇和烹饪爱好者的良好读物,又是烹饪专业技术人员的忠实朋友。

    • ¥36.65 ¥74.3 折扣:4.9折
    • 孤独星球Lonely
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    • /2015-10-01/ 中国地图出版社
    • 本书共分为“计划你的行程”“在路上”和“生存指南”三部分内容。“计划你的行程”部分能帮助旅行者打造适合自己的出行攻略,在出行之前了解目的地,并给出贴心的提示,使旅途更轻松。“在路上”分“中心城区(一环内)”“中心城区(一环外)”“成都市郊”和“成都周边”四个部分,详细介绍成都和成都周边。当地人的内容,带你像当地人一样吃喝玩乐,深入目的地。步行游览部分带你穿行于历史街区和魅力街巷,用双脚感受和丈量城市。同时,还特别策划了“川菜,百菜百味”“变脸和吐火”“好耍成都人”“从三星堆到金沙遗址”等内容,从不同侧面走近成都。“生存指南”部分有出行、住宿、交通等各方面的提示,干货满满,旅行中用得上。

    • ¥30.35 ¥61.7 折扣:4.9折
    • 伊斯坦布尔的一年
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    • /2017-10-01/ 民主与建设出版社
    • 《伊斯坦布尔的一年》是作家夏奈的一本旅行随笔。2015年,作者夏奈搬到伊斯坦布尔生活了一年,并将这一年在土耳其的见闻、感想以日记的形式记录下来。?????全书按时间顺序大致分为四个部分,夏日、秋日、冬日及春日,其中有对伊斯坦布尔美食、美景的介绍,完备详尽的伊斯坦布尔旅行攻略,也有由作者在伊斯坦布尔的经历所引发的对人生的思考感悟。如果这辈子你希望到伊斯坦布尔生活一年,那么你要看这本书;如果你没办法去伊斯坦布尔生活一年,那么你更应该看这本书。

    • ¥31.52 ¥64.04 折扣:4.9折
    • 好身体是吃出来的平衡膳食培养习惯保障安全
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    • /2007-07-01/ 中国城市出版社
    • 《好身体是吃出来的》是围绕着三大主题展开的:??????,平衡膳食。??????希望吃出好身体,首先要平衡膳食。人的身体是一个有机整体,保障这个有机整体健康运行必须保证体内酸碱平衡、粗细平衡、荤素平衡、咸淡平衡。???????什么是酸碱平衡???????人体的酸碱平衡受很多因素的影响,其中饮食的影响为重要,一个人所吃的食品达到酸碱平衡,就能保证健康。身体酸化就会引起亚健康,就会带来疾病。现在的饮食状况,已经成为人们体质酸性化的主要原因。生活水平提高,“顿顿大鱼大肉”,于是出现了“端起碗吃肉,放下碗减肥的现象。????什么是粗细平衡?????生活水平不断提高,各种粗粮渐渐淡出了餐桌,而食物精细必然导致纤维素、维生素、蛋白质及矿物质大量流失,高血压、糖尿病等“富贵病”与饮食精细化关系密切。“吃米带点糠,营养又健康”、“粗

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    • 旅游,得IP者得天下
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    • 洪清华 /2018-01-01/ 中国旅游出版社
    • 《旅游,得IP者得天下》是洪清华个人理论专著,对其率先提出的“旅游要happy,关键在IP”、“得IP者得天下”等理论进行了完整、系统的阐释;是一本旅游行业的IP指南,是中国系统阐述旅游IP方法论的开山之作。作者在对中国旅游产业变迁过程的多年观察及深入实践的基础上,从IP的塑造、规划落地、传播、运营、投资等角度讲述了其长期思考的理论成果,同时,结合其多年行业实践经验设置了“老洪的IP足迹”“、“老洪IP思想的孵化成果”板块,深入浅出地实现了理论的落地,为中国旅游产业发展提供了创新性的发展路径和策略。

    • ¥33.59 ¥68.18 折扣:4.9折
    • 伊斯坦布尔的一年
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    • 夏奈著 /2017-10-01/ 民主与建设出版社
    • 《伊斯坦布尔的一年》是作家夏奈的一本旅行随笔。2015年,作者夏奈搬到伊斯坦布尔生活了一年,并将这一年在土耳其的见闻、感想以日记的形式记录下来。?????全书按时间顺序大致分为四个部分,夏日、秋日、冬日及春日,其中有对伊斯坦布尔美食、美景的介绍,完备详尽的伊斯坦布尔旅行攻略,也有由作者在伊斯坦布尔的经历所引发的对人生的思考感悟。如果这辈子你希望到伊斯坦布尔生活一年,那么你要看这本书;如果你没办法去伊斯坦布尔生活一年,那么你更应该看这本书。

    • ¥31.99 ¥65 折扣:4.9折
    • 养生食谱精选2288例
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    • /2015-04-01/ 四川科技出版社
    • 民以食为天,这个“天”大的问题,与我们的健康密切相关。但仅仅重视它并不够,要做好饮食养生这件事,就要为我们千差万别的身体状况,找到它合适的食物。《养生食谱精选2288例》针对四季变化、脏腑调理需求,区分不同人群、不同亚健康状态、各种疾病,介绍了其相应的饮食原则,并了大量极具疗效性的对症食谱。《养生食谱精选2288例》具体包括六大方面的内容:1.春、夏、秋、冬,不同季节怎样吃、吃什么才养生?2.心、肺、肝、肾、胃、肠,这些和生命息息相关的脏腑,应怎样养护?3.儿童、青少年、男性、老年人、女性妊娠和产后恢复,这种处于不同年龄阶段的人,应该怎样补充营养,才能保证健康?4.、祛痘、润肤养颜、美胸……怎样吃才能养出水灵灵的容颜?5.头晕、眼睛干涩、失眠、心悸气短、上火、健忘等亚健康状况,饮食上该怎样调养呢?6

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    • 熊谷裕子的甜点教室:水果蛋糕的美味秘诀
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    • (日)熊谷裕子著 /2014-07-01/ 光明日报出版社
    • 《熊谷裕子的甜点教室:水果蛋糕的美味秘诀》介绍了21款水果蛋糕的制作方法,分为四大类:柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果,灵活运用水果,作为配角或者当做主角,让蛋糕的外观更缤纷,口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处,引领读者自己发现美味,创作属于自己的水果蛋糕。

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    • 我是这样考入清华北大的
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    • 燕园双成教育编 /2014-05-01/ 中国农业科学技术出版社
    • 《我是这样考入清华北大的》主要包括什么样的学生是学生、尖子学生、从淇水到燕园、有梦想的人都是崇高的、幼年:为什么小时候会喜欢去上学、小学:成绩不好的孩子是不被父母喜欢的、初中:当一个人拼命做某件事时,对周围影响很大、高中:也会有考试考到恶心的时候、理想在某个时刻开始生根发芽等内容。

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    • 从头到脚皮肤好张建中
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    • 张建中主编 /2018-07-01/ 科学技术文献出版社
    • 《从头到脚皮肤好》是我国皮肤科学领军人物张建中教授携手皮肤科不同领域的专家共同打造的权威之作。??内容涵盖了从头到脚的全身皮肤问题,即从毛发、面部、躯干、生殖器到手脚的各种皮肤问题,同时针对当下热门的医学美容问题进行了权威阐释,另外,针对不同人群,诸如孕期女性和婴幼儿等的皮肤问题进行了详尽解答,可以说是一本全家人的皮肤健康书。??在语言风格上,作者将学术的词汇口语化,专业的解说生活化,同时完美兼顾了医学的科学性和逻辑性。此外,为了适应现代化阅读习惯,本书还为专家录制了近百集科普视频作为图书内容之外的延伸,大家用手机扫描二维码即可免费观看。尤其值得一提的是,很多皮肤疾病的图片都藏在了二维码中,大家可根据自己的病症去选择阅读观看这些图片,充分了解疾病、了解自己的身体。??皮肤是人体健康的

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    • 动起来,无病痛
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    • /2015-01-01/ 吉林科学技术出版社
    • 《动起来,无病痛》重点强调体质对于健康的决定性影响,介绍健身运动的四大重点、十大部位。并向读者重点健骨操和八种健步走,如果朋友们有兴趣,还可以练练作者新编的五禽行和八段锦。在后两章,对听众、观众和读者朋友所提的大量问题进行了大致归纳,从运动与饮食营养、运动伤害和运动误区等方面,向大家介绍一些基本的运动常识,希望对读者朋友有所启发。

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    • 吃在苏州
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    • 叶正亭 /2011-07-01/ 文汇出版社
    • 一篇篇陆文夫认为[很有趣]的美食文章《吃在苏州》序荆歌和叶正亭一起吃饭,吃的就不仅仅是饭,而是文化。他对美食真是热爱,那种爱,远不是他所自谦的"馋痨胚"。他不光好吃,更能琢磨。对于烹饪,他是专家,精于理论,勤于实践。席间,对于每一道菜,其来源、做法、风格、得失,他都津津乐道,如数家珍。仿佛这些菜,都是他亲手做的。我常常产生这样的错觉,和他共进午餐或者晚餐,我不是来吃喝的,而是来听课。对于每一道菜,也不再纯粹以菜视之,它是一道题,一个科研项目。其好处是,自己并没有在吃中变得好吃懒做、吃喝丧

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