怎么赚钱？ 怎么赚大钱？ 怎么长期赚大钱？ 对于大多数想从事或正在从事餐饮行业的人来说，这三句话，是对其经营目标*简单、*直接的表达。 从0到1，再从1到 万店 盈利，你是否听说过许多成功的案例，但具体到行动上，却仍然千头万绪、无从着手？ 餐饮企业要想盈利，除了选好产品、挑好门店、做好服务之外，还要深谙连锁店的开拓、供应链的管控、外卖的运营等管理之道；在此基础上，向品牌化、国际化、规范化和智能化发展，更是在日新月异的餐饮行业中不容忽视的环节。 不管你的餐饮企业正处于怎样的发展阶段，本书都将帮你从庞杂的线索中抽丝剥茧，用完整的知识体系，解决经营发展中的重要问题，将 做大做强 真正地付诸实践。 放眼全球、立足国内，餐饮连锁，万店盈利。

（一）稻盛和夫的实学：经营与会计（凡是成功引入阿米巴经营模式的企业无不贯彻执行了稻盛和夫的会计七原则） （二）稻盛和夫的实学：阿米巴模式（稻盛和夫创造的阿米巴经营模式开创了企业管理方式的新局面。） （三）稻盛和夫的实学：活用人才（经营之圣稻盛和夫教你如何活用人才） （四）稻盛和夫的实学：创造高收益（经营之圣稻盛和夫教你如何创造高于10%的企业利润率） （五）稻盛和夫的实学：经营三十四问（经营之圣稻盛和夫指点你如何做一位优秀的企业家。）

1.《麦肯锡问题分析与解决技巧》是一本专为商务人士设计，以提升分析与解决问题能力的指南。本书在逻辑思考的基础之上，建构出一套体系，从理论和实务两方面来说明解决问题的技巧，以及在背后支撑它的分析技术。《麦肯锡问题分析与解决技巧》的举例范围广泛，从日常生活中的大小事到企业策略都包含在内，阅读本书能够掌握解决问题的本质，提升解决问题的能力。 2.《麦肯锡工作法：麦肯锡精英的39个工作习惯》内容简介：麦肯锡的经营顾问，之所以都是 解决问题的专家 是因为他们有良好的解决问题的习惯。例如：保持从零开始、从论点开始、用30秒时间提出3个要点、以 事实 为基础提出 假设 、将自己的主张放在疑问里 这些习惯使得麦肯锡的经营顾问们很快就能找出答案。本书中的39个工作习惯是麦肯锡亲身实践的 立竿见影 的简单习惯，只要掌握

本书分两篇共12章。篇4章，重点讲述六西格玛管理理念、组织准备、通用管理方法和工具；第二篇8章，详细阐述六西格玛项目实施中各阶段所使用的方法和工具，既包括用于过程改善的DMAIC模型，也包括用于设计改善的DMADV模型。 本书体系完整，内容翔实，案例丰富。它不仅包括常用的六西格玛工具，还整合了精益知识体系，重点突出地阐述了六西格玛管理的前沿进展和实施过程中普遍存在的疑难问题。全书行文语言亲切生动，读起来像聆听大师的面授。另外，书中还将 流行的六西格玛软件Minitab结合相应章节的知识和特定案例有重点地介绍其应用方法，同时也给出Excel解决方案。而且，书中还提供了大量的质量管理资源和线索，供有兴趣的读者拓展查阅。

正和岛研究团队，历时10个月，遴选40位商界*袖、学界翘楚、意见*袖，再和他们一起，精心挑选出zui能反映其认知事物本质能力的代表作。这些文字不但呈现出通向罗马的无数条道路，还可能帮你找到离自己zui近的那一条。

经营是做正确的事，管理是正确地做事。经营是眼睛向外，是开源，是多赚钱，是从市场中汲取“三桶水”。而管理是眼睛向内，是节流，是少花钱，是干毛巾也要拧出“三滴水”。20世纪是生产管理的时代，企业主要依靠管理提高效率，而当今是经营管理的时代，企业主要依靠经营提高效益。20世纪，大多数企业的问题出在管理不善上，而进入21世纪以来，大多数企业的问题则出在经营无方上。企业无法用过度的管理弥补经营的缺失，无法用管理的勤奋代替经营的懈怠。面对诸多不确定性，企业 重要的工作是做出正确的选择，要把主要精力放在经营工作上，而把管理工作下移给部下，要从管理转向经营，这不是说管理不重要，而是经营 重要。本书作者结合自己40年的企业实战心得、近年来对数百家企业的观察和思考，提出了有效经营者的概念和逻辑，并总结了有

1.《做大利润》 以更多、更高效的长期价值创造，成功应对组织发展和变革中的挑战。 2005年，科氏旗下GP公司的消费品业务，市场份额持续下降，只能以低质低价自保；在应用MBM之后，消费品业务在52周里实现85%的盈利增长，让GP顺利转型的关键是什么？ 21世纪初，科氏保险引入MBM模式的 问题解决流程 ，每年节约高达数百万美元的保费，那么，科氏保险是如何利用MBM模式保证其 保险策略 与 风险理念 相一致的？ 20世纪90年代，科氏旗下的炼油公司，因盈利能力低于盈亏平衡点，公司遭受亏损；面对挑战，在MBM模式的帮助下，其销售额增长10倍，利润增长20倍，它何以实现蜕变？早在20世纪60年代中期，查尔斯 科赫便着手为科氏工业打造MBM模式，也正是凭借MBM模式，让科氏工业取得了巨大发展，从有2100万美元估值的企业，发展成为2014年估值高达1000

本书以北京大兴国际机场的 总进度综合管控 为主题，全面记录了北京大兴国际机场开展工程建设及运营筹备总进度综合管控工作的全过程，集中反映了总进度综合管控的理念、组织、方法、流程和机制等内容，是一本将大型复杂群体项目管理理论与工程实践紧密结合、系统研究总进度综合管控全过程、全面阐释总进度综合管控研究成果的专著。 本书内容丰富，读者范围广泛，既可作为工程管理研究者深入探索北京大兴国际机场建设管理过程的生动素材，也可为从事机场建设与运营的管理人员提供理论和方法参考。同时，普通读者也能通过本书深入了解北京大兴国际机场这一世纪工程的建设过程和风采。

跟胖东来学经营：本书中，作者凭借十余年深研胖东来的底蕴，提出 胖东来经营大厦 模型，系统揭示胖东来火爆背后的经营逻辑，提炼总结出于东来经营胖东来的 一字心经 经营魅力、 二维取舍 经营战略、 三同理念 经营方针、 四好路径 经营心法、 五个聚焦 经营之道、 六个特色 经营思想，揭示了胖东来成功的秘诀。 胖东来是一所学校，更像是一盏灯塔，为在商海中迷茫挣扎、在困顿中苦苦求生的企业，开启思维的导航 发现自己的优势，经营自己的优势，走出属于自己的商业之路。 胖东来 向善而生：胖东来是本土零售商业的一个奇迹，被誉为中国零售业神一般的存在。为什么胖东来能 封神 ？它成功的秘诀是什么？有何过人之处？很多人都不辞辛苦地向它学习，最后往往感叹一句：学不会！ 胖东来，真的学不会吗？胖东来，应该怎么学？ 让我们跟着本书走

尽职调查是指投资人在与目标企业达成初步合作意向后，经协商一致，对企业的历史资料、管理人员的背景、市场风险、管理风险、技术风险和资金风险做深入的审核。《财务、法律、业务尽职调查全流程实务操作指南》从尽职调查基本知识、财务尽职调查、法律尽职调查、业务尽职调查、常见类型尽职调查、尽职调查工作结果及案例几个层面逐步深入、细致讲解。《财务、法律、业务尽职调查全流程实务操作指南》采用大量案例支撑理论分析，特点是案例丰富、通俗易懂、图文并茂、与时俱进，有较强的实用性，旨在给从事尽职调查工作的人士提供专业的指导。本书适合尽职调查从业人员、企业经营管理者、高校科研工作者阅读和使用。

《让管理回归简单》（2012升级版） 宋新宇博士针对企业中*棘手、*现实的管理问题，从六个方面，即目标、组织、决策、授权、人才、老板自己，为管理者提出简单易行的解决方案。这些方法立竿见影，帮你抓住管理的要害，让管理变得简单。 《让经营回归简单》 宋新宇博士站在中小企业经营者的角度，根据多年的实践和研究，从 自身 、 战略 、 客户 、 产品 、 员工 、 成长 和 学习 等七个方面，归纳总结出简单有效的经营法则。 让自己简单 ：老板如何重新点燃激情；老板*的过失是什么；老板常犯的37个错误。 让战略简单 ：成为小河里的大鱼；不做*，就做*；没有*赚钱的行业，只有*赚钱的企业。 让客户简单 ：客户并不是越多越好；挑剔的才是好客户；与客户结婚。 让产品简单 ：企业要用自己的产品；好产品让业绩提

TikTok电商是基于时代发展的势能与TikTok社交媒体的势能成长起来的，其生命周期注定是长久的，而现在仍处于发展初期，尚有很多机会和挑战。本书广泛涉及TikTok电商诸多方面，包括市场定位、品牌塑

台积电在本世纪初开始践行环保路线，把自己建设成为绿色生产企业。到2012年，已经连续12年名列道琼斯（Dow Jones）和瑞士永续资产管理公司（Sustainable Asset Management）为在经济、环保和社会层面上表现*好的公司设立的 道琼斯永续指数 （DJSI ）成份股。 在提倡永续环保的前提下，台积电将绿建筑作为新建厂房的基本标准，针对台湾岛内较不熟悉的美国LEED绿建筑评估系统──新建筑物与大型改建类别，分享台积电申办LEED（2.2及3.0版）过程的实务经验，提供业界参考应用。本书完整记录了台积电从零开始的绿建筑之旅。这份珍贵的绿厂房知识，不仅是台积电对产业与社会的回馈，也是台积电为这块孕育滋养我们的土地所尽的一份心力。 不过，台积电并不满足于独善其身，它还利用在行业中的龙头地位和已经积累起来的绿色建设知识和技术，把企业内部的绿色

随着国家经济发展和人民生活水平提高，国内大型主题公园的建设呈现一个建设高潮。本书稿结合目前国内的大型主题乐园的建设经验，针对大型主题乐园的建筑设计、景观设计、包装设计、以及项目管理和绿色节能技术、BIM集成技术等新技术应用的角度，提出一套集成化的解决方案。为国内外从事主题乐园设计和管理的专业人士提供参考。

随着法律法规的日益健全和企业制度的日益完善，合规管理越来越受到各级管理者的重视。然而对于如何做好合规管理，很多管理者和从业者仍旧不得其法。 本书作者立足于其在企业中的合规工作经验，以及在央企、外企、民营企业的合规管理实践，结合合规管理实际工作中所关注的具体事项，以图表、模板、示例为主要形式，概述了合规管理基础，介绍了合规人员的相关内容、合规职能部门的建设要素及绩效方案、合规制度体系建设工作指引、合规文化建设工作指引、合规风险评估工作指引、合规尽职调查工作指引、合规审批工作指引、合规检查工作指引、合规举报与调查工作指引等重要内容，对重点合规主题包括反贿赂与反腐败、反垄断、数据安全、商业伙伴管理、境外合规管理、突击检查、其他合规管理的重点领域进行了阐述。 本书适合各大企 、政

本书是北京大兴国际机场全面系统应用建设运营一体化理念进行工程建设及运营筹备各项工作的系列总结，主要内容包括建设运筹一体化的内涵、目标一体化、组织一体化、信息一体化、计划一体化、控制一体化、标准一体化、前期研究阶段的工作策略与实施、规划设计阶段的工作策略与实施、工程建设阶段的工作策略与实施、运营使用阶段的工作策略与实施及其经验与启示等。 本书可供从事机场建设和管理的专业人员阅读，也可供各级政府的建设管理干部，从事各类基础设施项目建设的工程管理人员、技术人员，以及大专院校的师生参考。

《团队协作的五大障碍》是一本让头疼的团队管理者豁然开朗的书。这是一本让迷惑的团队员工突破瓶颈的书。它揪出了破坏团队协作的五大元凶。它破解了建立高效团队的秘密。57岁的凯瑟琳上任决策科技有限公司的CEO，随即面临她职业生涯中领导力的危机：她亟需尽快重整一支互相倾轧、混乱不堪的管理团队，一支导致整家公司摇摇欲坠、濒临倒闭的管理团队。她能够创造奇迹吗？抑或是以失败退场？而这家公司又是否终究逃不过倒闭的噩运？意外的是，凯瑟琳运用自己在团队建设方面的管理天赋，最终竟能力挽狂澜，带领大家冲破障碍，走出迷雾，迈向成功。这是本经典的管理寓言读物。管理类书作家帕特里克·兰西奥尼在故事中深度剖析了影响团队协作的五大障碍，揭开人们最为关注却又最不得其解的团队协作的神秘面纱。故事扣人心弦，人物有血有肉，正

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每一个企业都需要思考和应对本书提出与回答的一系列问题：企业的现实是什么？企业的成果区域在哪里？应该采取什么行动？企业的现状是什么？未来的状况应该是什么？本书是德鲁克战略思想的精髓，迄今为止，大部分战略管理书籍阐述的问题几乎都源于本书。书中分析了“企业的现实”——外部环境的基本规律和常见特点，探讨了企业在这些“现实”面前如何摆正自己的位置，从而将它们转化为创造出绩效和成果的机会。

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