怎么赚钱？ 怎么赚大钱？ 怎么长期赚大钱？ 对于大多数想从事或正在从事餐饮行业的人来说，这三句话，是对其经营目标*简单、*直接的表达。 从0到1，再从1到 万店 盈利，你是否听说过许多成功的案例，但具体到行动上，却仍然千头万绪、无从着手？ 餐饮企业要想盈利，除了选好产品、挑好门店、做好服务之外，还要深谙连锁店的开拓、供应链的管控、外卖的运营等管理之道；在此基础上，向品牌化、国际化、规范化和智能化发展，更是在日新月异的餐饮行业中不容忽视的环节。 不管你的餐饮企业正处于怎样的发展阶段，本书都将帮你从庞杂的线索中抽丝剥茧，用完整的知识体系，解决经营发展中的重要问题，将 做大做强 真正地付诸实践。 放眼全球、立足国内，餐饮连锁，万店盈利。

（一）稻盛和夫的实学：经营与会计（凡是成功引入阿米巴经营模式的企业无不贯彻执行了稻盛和夫的会计七原则） （二）稻盛和夫的实学：阿米巴模式（稻盛和夫创造的阿米巴经营模式开创了企业管理方式的新局面。） （三）稻盛和夫的实学：活用人才（经营之圣稻盛和夫教你如何活用人才） （四）稻盛和夫的实学：创造高收益（经营之圣稻盛和夫教你如何创造高于10%的企业利润率） （五）稻盛和夫的实学：经营三十四问（经营之圣稻盛和夫指点你如何做一位优秀的企业家。）

1.《麦肯锡问题分析与解决技巧》是一本专为商务人士设计，以提升分析与解决问题能力的指南。本书在逻辑思考的基础之上，建构出一套体系，从理论和实务两方面来说明解决问题的技巧，以及在背后支撑它的分析技术。《麦肯锡问题分析与解决技巧》的举例范围广泛，从日常生活中的大小事到企业策略都包含在内，阅读本书能够掌握解决问题的本质，提升解决问题的能力。 2.《麦肯锡工作法：麦肯锡精英的39个工作习惯》内容简介：麦肯锡的经营顾问，之所以都是 解决问题的专家 是因为他们有良好的解决问题的习惯。例如：保持从零开始、从论点开始、用30秒时间提出3个要点、以 事实 为基础提出 假设 、将自己的主张放在疑问里 这些习惯使得麦肯锡的经营顾问们很快就能找出答案。本书中的39个工作习惯是麦肯锡亲身实践的 立竿见影 的简单习惯，只要掌握

《永恒的活火》是海尔集团创始人， 50大管理思想家终身成就奖获得者张瑞敏重磅力作，全/面展现了对中国企业管理之道与实践的探索与演进。 1984年创业以来，张瑞敏带领海尔从一个濒临倒闭、资不抵债的集体所有制小厂，历经6次大刀阔斧的变革，发展成为世界 的生态型企业。砸冰箱、创 、打通 市场、成为生态企业 他率先迈出的每一步在中国商业 都是 的创举。他始终秉持 人的价值 化 理念不变，致力于让企业里的每一个人都拥有尊严，都有机会发挥自己的价值。他敢于率 行 的变革，将海尔从一个巨头企业变革为由无数个小微组成的创业平台，成为生态系统，在这个系统中，一些创业项目会死去，但 多的创业项目会成长起来，企业的传承不再受限于接班人，而是可以成为永恒的活火，生生不息。 《永恒的活火》一书恰是完整重现了自2005年以来，张瑞

本书分两篇共12章。篇4章，重点讲述六西格玛管理理念、组织准备、通用管理方法和工具；第二篇8章，详细阐述六西格玛项目实施中各阶段所使用的方法和工具，既包括用于过程改善的DMAIC模型，也包括用于设计改善的DMADV模型。 本书体系完整，内容翔实，案例丰富。它不仅包括常用的六西格玛工具，还整合了精益知识体系，重点突出地阐述了六西格玛管理的前沿进展和实施过程中普遍存在的疑难问题。全书行文语言亲切生动，读起来像聆听大师的面授。另外，书中还将 流行的六西格玛软件Minitab结合相应章节的知识和特定案例有重点地介绍其应用方法，同时也给出Excel解决方案。而且，书中还提供了大量的质量管理资源和线索，供有兴趣的读者拓展查阅。

正和岛研究团队，历时10个月，遴选40位商界*袖、学界翘楚、意见*袖，再和他们一起，精心挑选出zui能反映其认知事物本质能力的代表作。这些文字不但呈现出通向罗马的无数条道路，还可能帮你找到离自己zui近的那一条。

尽职调查是指投资人在与目标企业达成初步合作意向后，经协商一致，对企业的历史资料、管理人员的背景、市场风险、管理风险、技术风险和资金风险做深入的审核。《财务、法律、业务尽职调查全流程实务操作指南》从尽职调查基本知识、财务尽职调查、法律尽职调查、业务尽职调查、常见类型尽职调查、尽职调查工作结果及案例几个层面逐步深入、细致讲解。《财务、法律、业务尽职调查全流程实务操作指南》采用大量案例支撑理论分析，特点是案例丰富、通俗易懂、图文并茂、与时俱进，有较强的实用性，旨在给从事尽职调查工作的人士提供专业的指导。本书适合尽职调查从业人员、企业经营管理者、高校科研工作者阅读和使用。

《让管理回归简单》（2012升级版） 宋新宇博士针对企业中*棘手、*现实的管理问题，从六个方面，即目标、组织、决策、授权、人才、老板自己，为管理者提出简单易行的解决方案。这些方法立竿见影，帮你抓住管理的要害，让管理变得简单。 《让经营回归简单》 宋新宇博士站在中小企业经营者的角度，根据多年的实践和研究，从 自身 、 战略 、 客户 、 产品 、 员工 、 成长 和 学习 等七个方面，归纳总结出简单有效的经营法则。 让自己简单 ：老板如何重新点燃激情；老板*的过失是什么；老板常犯的37个错误。 让战略简单 ：成为小河里的大鱼；不做*，就做*；没有*赚钱的行业，只有*赚钱的企业。 让客户简单 ：客户并不是越多越好；挑剔的才是好客户；与客户结婚。 让产品简单 ：企业要用自己的产品；好产品让业绩提

为适应企业面临的市场竞争环境的变化，增强对组织提供合格产品和服务的信任，ISO 9001:2105新版标准应运而生。 新版标准融入组织战略、方针、目标、领导力、过程管理、PDCA、风险管理、知识管理、绩效评价、全面质量管理、创新等现代企业经营管理要素，实际上已成为一个经营管理系统，而不仅仅是质量管理体系。 本书正是结合ISO9001：2105新版标准的要求，根据企业经营管理的需要，将企业战略、经营计划和目标、风险管理融入企业经营管理过程中，增强过程控制能力，通过高效的团队合作，关注有效输出、关注顾客的需求和满意、关注整体目标的实现，从而促进企业整体经营绩效的实现。 本书可供企业中高层领导、质量管理人员、生产管理人员、工程技术人员，咨询行业质量管理咨询师、培训师等学习和研究，是企业内部管理非常实用的指

《连锁零售企业招聘与培训破解之道》： 《中国零售业人力资源蓝皮书》显示，零售企业员工年均流失率为30%-40%，零售企业招聘难，平均缺岗率在5%-15%之间。不少零售企业招不到合适的员工，很多零售企业高管聚到一起，十有八九会谈到“用工荒”的问题。与此形成鲜明对比的是，大批城镇失业人员和农村富余劳动力就业困难，形成了“有事无人干、有人无事干”的尴尬局面。 “用人荒”和“就业难”同时出现，并且越演越烈，其背后的症结在哪儿？又该如何突破？本书围绕零售企业组织架构、培训体系建设等内容进行深刻探讨，带您一起进行人力资源大盘点，解读人力资源经理必看的十大报表，破解人才发现和培养瓶颈的关键点…… 《超市卖场定价策略与品类管理》本书通过对门店运营管理规律的挖掘和分析，从创新性、实用性、互动性和可

随着法律法规的日益健全和企业制度的日益完善，合规管理越来越受到各级管理者的重视。然而对于如何做好合规管理，很多管理者和从业者仍旧不得其法。 本书作者立足于其在企业中的合规工作经验，以及在央企、外企、民营企业的合规管理实践，结合合规管理实际工作中所关注的具体事项，以图表、模板、示例为主要形式，概述了合规管理基础，介绍了合规人员的相关内容、合规职能部门的建设要素及绩效方案、合规制度体系建设工作指引、合规文化建设工作指引、合规风险评估工作指引、合规尽职调查工作指引、合规审批工作指引、合规检查工作指引、合规举报与调查工作指引等重要内容，对重点合规主题包括反贿赂与反腐败、反垄断、数据安全、商业伙伴管理、境外合规管理、突击检查、其他合规管理的重点领域进行了阐述。 本书适合各大企 、政

★《创新从效仿开始》 讲述 如何经由效仿在各领域稳步实现创新 。书中将效仿的类型分为复制型、原理型、移植型和创造型，其中创造性效仿的负面影响小且普及范围广。搜集312个具体实例阐述效仿（主要是创造型效仿）的方法。具体分为 具备问题意识 设定核心问题 探索模仿对象 设定模仿方法 和 实行 5部分，手把手教创业者一步步学会创新。 ★《受益一生的哈佛创意课》 层层深入地剖析了哈佛大学创意学的原理、创意对象和主体的特征、创意运行的过程，提供了提升创意思维的训练方法，让你如同徜徉在哈佛大学创意课堂，感受哈佛大学创意课的力量，突破思维禁锢，以一种全新的视角发掘奇思妙想，碰撞出创意火花，开创更有发展潜力的人生和未来。 ★《零资金创业的24堂课》 零资金创业就是通过独特的创意、精心的策划、完美

这是一个美的时代，人人都在发现美、关注美、追求美！随着社会经济的发展和审美意识的增强，人们追求美的热度持续升高。但是，医疗美容行业仍处于发展初期，鱼龙混杂，难言规范。因此，亟需一批懂行业、懂营销、懂管理、懂技术的经营人才以高标准、严要求、新理念来为行业掌舵。在本书中，将其称为经营院长。作为一名医疗美容机构的经营院长，其核心使命是什么？应该具备怎样的心态和知识结构？哪些事情是必须熟知的？哪些事情可以作一般性了解？ 联合丽格医美投资连锁创始人、董事长李滨先生站在行业*，为有志于投身医疗美容行业的人士答疑解惑，从行业背景、创业扶持、发展趋势、风险管理、市场营销、媒体宣传、形象塑造、服务理念和*技术等方面条分缕析，旨在吸引和培养更多的合格经营院长人才，打造医疗美容旗舰。经营院长的主要使

1．我可以负责任地说，任何一个员工看了那种宣扬“做个讨老板喜欢的人” “对老板要抱有感恩之心”之类的“老板本位”理念的书籍，对老板的厌恶都会更增一分，而绝不是相反。尽管他们可能会在行为上效仿书里的某些东西，但是情感和心灵只能离老板越来越远。 2．“打造不找借口找方法的员工”，是一句不折不扣的屁活一一管理这门学问，说的永远都是如何打造“领导”的事，怎么可以变成如何打造“员工”呢?明摆着，员工之所以会“只找借口不找方法”，90％的原因都在领导身上。所以，这领导不先被“打造，，好了，你再怎么去“打造”员工，都注定是白费力气瞎忙活的事。 3．现在的管理学界有一个非常恶劣的现象，那就是对“结果”的过度迷信。这种迷信，可以说将现如今中国社会的浮躁气质体现得淋漓尽致，无以复加，简直堪称中国管

本书从宏观管理和细节处理等方面，非常详实的介绍了世界500强公司的管理方法和取胜于人的秘诀所在，从打造品牌到人才管理。对当下想要做大做强的公司是一本非常好的教科书，具有很强的实用价值。本书共个13章节，分别从组织管理、经营管理、竞争策略、品牌经营、财务管理、人力资源管理等方面进行了详细的讲解。

《大败局 2 纪念版》 “中国饮料品牌”是如何陨落的？ 家电业很具现代气质的公司，是怎样被肢解和蹂躏的？ 中国很大民营企业的崩盘，真的是被天意和宿命控制的吗？ 股市庄家如何编织谎言？ 很具想象力的“汽车革命”为什么会一夜流产？ 房地产很大的“黑马”失陷何处？ 一家钢铁公司隐藏着多大的兴衰秘密？ 中药业的领头兵为何溃不成军？ 资本狂人怎样玩火自焚？ 《大败局 1 纪念版》 标王失败的原因是什么？ 数十亿资产的企业为何这般脆弱？ “青年卫军”为何如此短命？ 狂热的激情是怎样成为祸根的？ 中国“品牌”是怎样砸掉的？ 中国网络经济的原罪是什么？ 暴利到底给企业留下了什么？ “多元化”的陷阱有多深？ 企业家离政治该有多？

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