《餐饮管理工作中的108个怎么办》是针对新手餐饮店长而编写的，全书包括六个部分，每部分四节，对应采用“月”代表“章”，“周”代表“节”。本书具体由第一个月——角色认知与团队管理；第二个月——楼面服务与质量管理；第三个月——厨房作业与食材管理；第四个月——菜品管理与成本控制；第五个月——餐饮卫生与安全管理；第六个月——餐饮营销与市场推广。本书进行模块化设置，去理论化，简单易懂，具有较强的可读性，全面系统地对新任职餐厅的经理人上任半年来的工作进行了梳理，适合新上任的餐饮管理人员和从事餐饮管理的人士阅读，也可供管理咨询顾问和高校教师做实务类参考指南。
本书介绍了文化遗产活化的基本内涵，并剖析了文化遗产活化的历史脉络，归纳了 外关于文化遗产活化研究的理论成果。综合国内外两个话语体系，总结了文化遗产活化的理论术语、理论基础，以及文化遗产活化理论研究重点从原始修复理论到分层修复理论和活化利用理论的演变过程。通过厘清文化遗产活化的评价标准，为旅游目的地文化遗产活化提供应用示范，书中就古村落文化遗产活化、古城镇文化遗产活化、建筑类文化遗产活化、非物质文化遗产活化等文化遗产常见类型的活化绩效做了系统评价，也提出了优化策略，这对旅游目的地的文化遗产活化实践具有参考价值。
随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着靠前的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。
本书全面探讨了文化和旅游产业对区域经济增长理论与实践的影响，聚焦产业集聚、溢出效应、文化资本和乡村振兴等方面，结合丰富的案例对相关问题进行了深入探讨。特别关注西部地区，通过空间相关性方法证实了旅游产业集聚对经济增长具有正向影响，深度分析了旅游经济的空间溢出效应，揭示了文化资本对区域经济的直接与间接影响机制。 以山东省、四川省为实证案例，研究了文化发展与乡村经济的关系，以及文化产业与旅游产业融合发展的路径和措施。
随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着靠前的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。
随着国民生活水平的日益提高，参与体育旅游的旅游者不断增加，加之中国丰富而独特的自然、人文资源，形成了集健身、娱乐、竞赛、旅游为一体的巨大体育旅游消费市场。本书系统梳理了体育旅游的历史发展脉络， 并总结了体育旅游者及体育旅游资源。以较新的视角系统全面反映了体育旅游产品与市场、体育旅游活动策划、导游服务规程等产业知识，并为业界的实际工作提供了有益而又及时的指导。该书构建了较为系统的体育旅游的基础理论与实践的体系，有助于人们从根本上认识体育旅游，对体育旅游的相关研究及实践具有一定的参考价值，并对体育旅游业的发展具有促进作用。适合作体育旅游、旅游专业高年级本科生及硕士、博士研究生的教材，同时也可作为体育旅游、旅游专业教师和专业内人士的参考用书。
本书提供了“组织设计＋部门权责＋岗位职责＋服务流程＋服务规范”五位一体的酒店服务精细化管理内容，具体内容包括酒店整体服务流程介绍和酒店公关营销、前厅、客房、餐饮、康乐、管家、人事、行政、财务、采购、工程、保安12个具体部门的组织设计、部门权责、岗位职责、服务流程与服务规范介绍，具有很强的实用性与操作性。 本书适合酒店经营者、酒店中层管理人员、各级主管、领班、工作人员以及酒店业培训师、咨询师和高校相关专业师生阅读。
《酒店管理合同(从谈判到履行实战版)》作为中国酒店业内本详细介绍酒店管理合同谈判要点的专业著作，版一经出版，即引起酒店业界及法律界人士的高度关注。为满足广大读者指导业务开展的需求，此次作者结合中国酒店业的发展对其重新修订，推出指导性更强的“实战”版本，相信本书对于中国酒店业内人士及致力于酒店法务研究的读者精准地把握酒店管理项目将有更多裨益。
本书从客房服务员岗位工作实际出发，系统介绍了客房服务员的岗位职责、客房服务作业程序和具体作业内容及客房服务常用英语等内容。 本书主要适用于酒店客房部的作业人员或欲从事客房服务工作的人员，以及酒店旅游培训机构的人员，为其提供了可以参照的操作标准及工作规范。
本书立足乡村社区的旅游发展，突出乡村社区由传统走向现代、由农业走向服务业、由封闭走向开放、由贫困走向富裕的变迁视角，从理论上揭示乡村社区能够成为一个旅游社区的内涵、特征、条件与机制，以及乡村旅游社区系统结构，同时，结合当前全域旅游发展的模式要求，构建旅游发展的民生质量评价指标体系，依据当前乡村社区旅游发展的矛盾和冲突，分析乡村旅游社区的利益均衡机制……
数字化赋能红色旅游资源思政育人，是新时代红色旅游高质量发展的内在要求，可以实现红色旅游资源思政育人效果的提升。 本书包括四部分内容： 部分是概述、理论基础与研究现状，包括红色旅游资源的内涵、特点、分类和功能等，阐述其与思政育人的关系及价值，介绍数字化赋能融合发展情况，并引入理论基础与研究现状，为后续的深入探讨提供理论支撑与参考依据。第二部分聚焦数字化赋能红色旅游资源与思政育人融合的应用研究，包括红色旅游资源的数字化开发、传播和管理，在高校教育教学中的应用，分析融合问题及解决策略，同时介绍了典型案例并总结经验。第三部分探索数字化赋能红色旅游资源与思政育人融合的有效模式，通过对不同层面融合发展模式的分析，为两者融合发展的具体实践路径和方法做铺垫。第四部分为数字化赋能红色旅游资源
所有从事餐饮业的从业人员都关注一个话题：如何掌握经营餐饮业的所有知识。 确实，要想开设餐饮店铺，并使之生意兴隆需要掌握关于餐饮业的一切知识和技巧。本书结合时代的进步和变化，钜细靡遗地阐述了在经营餐饮店时所能遇到的所有问题和方面，从店铺的设计到如何摆放桌椅的规则，等等。通过各种细节的精益求精和科学管理，来达到更好的服务消费者的目的。可谓是餐饮业的运营和服务圣经。 本书对于我国的餐饮业管理者和服务第一线的服务人员来说，无疑是一个福音，能够使我们的经营和服务从盲目的无条理的状况变成系统的、科学的、可持续发展的状态。
本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技术规范。 本书为进一步提高我国各类体育赛事接待酒店餐饮服务水平和规范体育赛事接待酒店餐饮服务提供了借鉴的依据，弥补了我国体育赛事接待酒店餐饮管理的不足。本书可供体育赛事管理者、体育赛事餐饮管理人员及服务团队参考。
