本书对北京主要旅游景点进行了介绍。包括故宫、天坛、长城、颐和园、十三陵、天安门等13处景点，附有 阅读等内容。新版内容包括： 部分，北京历史及当代北京；第二部分，北京主要旅游景点讲解；第三部分，导游业务中常见问题的预防、应对和处理。本版在第三版的基础上增补了部分新的内容和单词，力求与时俱进，与行业发展相适应。

热海距离东京不远，作为温泉胜地曾经风光一时，但日本泡沫经济破灭后，陷入了长期的不景气。2017年，热海成为旅游城市重新崛起的范例，其经营实践真实地反映了衰落街区如何再次振兴的创新型街区建设之策。在这本书中，市来广一郎先生把自己的街区创新经历娓娓道来，文字朴实，感情真挚。正如他所说，书中没有街区建设的诀窍，只是把自己全部成功与失败的经历写出来，希望读者通过自己的实践去慢慢感悟。 本书介绍的许多创新理念和实践经验，对当下我国的地方特色城市及旅游街区建设具有一定的借鉴价值。

滞销时代的畅销秘诀，关键词正是“服务”。而服务的优选境界是做一个幸福的工作达人。本书在前两本的基础上，用作者几十年酒店管理工作的所见所闻，汇集成一本服务实践手册，旨在告诉读者，丽思卡尔顿酒店式的服务与沟通，每一位读者都能做到！对作者高野登而言，这本《丽思卡尔顿酒店的不传之秘：抓住人心的服务实践手册》是其从事酒店管理行业35年来的“感性宝箱”，由他收获的珍贵教诲、经历的故事、自己的思考和感受等点点滴滴汇集而成。“人的成长意味着服务愈发体贴细致，即重视对方的想法，真心相待，展示出交流倾听的姿态——这就是朝‘幸福的工作达人’迈出的第一步。”本书告诉读者，人与人在交流的过程中产生的热情体贴之心才是“悦客服务（Hospitality）”的真谛，在人们之间的联系越来越稀薄的今天，所有的行业都在尝试加强这

这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。

本书是作者近年来关于旅游产业研究的演讲集，全面地清晰阐述了近年来旅游产业所面临的问题、困难和解决方法，主要包括《 漫长的复苏 深刻的变革 坚定的信心》＜在粽叶飘香的初夏，我看见了旅游的春天》《构建旅游业新思维助力中国式现代化》《高增长的露营需求与硬保障的制度供给》《以 加开放的区域主义促进入出境旅游复苏》《数字化是旅游业未来的发展动能， 是当下的生存要件》《大众旅游时代亟需加快建设城乡慢行交通体系》等内容。

1998年，旅游业被中央确定为国民经济新的增长点，激发了旅游投资的热潮。根据□003年统计数据，中国旅游业吸引海内外投资的总规模已达到8600亿元。其中，宾馆、饭店等住宿设施投资为6400亿元，景区景点开发为1000亿元，旅游车船、文化娱乐、旅行社等1□00亿元。 本书是由云南财经大学旅游学院院长许南垣教授和普国安副教授、陈永飞副教授、吴杰副教授、钱必钧讲师合著了的。 该书从旅游投资一般理论分析、旅游投融资决策分析、旅游投资效率分析、旅游投资环境分析、旅游投资业态分析、旅游投资战略分析、旅游投资模式分析、旅游投资机制分析等方面作了积极的探索。可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。

《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴趣，打破以往分岗位叙述的顺序，以一个客人接触酒店的*示角来展示服务的过程。

乡村旅游作为新时代美丽乡村建设的重要突破口与有效途径，其高质量发展基于明确其转型升级的影响因素和科学合理的转型升级路径。我国乡村旅游自20世纪80年代诞生以来，特别是我国2001年围绕 三农 问题中的 农业旅游 和 乡村风情 发展以来，乡村旅游产品专业化、规范化和市场化水平得到了显著提高。国家出台的一系列政策也为乡村旅游迎来了未有过的发展契机。然而，我国乡村旅游经历了一轮较快发展后，也逐渐在规划开发、发展模式、空间布局、要素配置等方面暴露出各类问题，乡村旅游发展逐渐遭遇瓶颈。 因此，《乡村旅游转型升级的影响因素及实现路径研究》探索了乡村旅游转型升级的影响因素和实现路径，以期为促进我国乡村旅游发展、实现乡村旅游提质增效提供有益借鉴。

本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的教学指导思想，本书与相应的职业资格标准衔接，强化技能教学，满足职业岗位“应知”、“应会”的需要，具有以下特色： （1）本书的章节以“模块教学”形式呈现，以各大任务分解模块，再以各小任务分解大任务，层层递进，环环相扣。 （2）每一模块均以案例开篇，结合本模块的相关知识点，情境教学。 （3）每一模块均有“学习目标”，以便教师灵活运用以及学生分清主次。 （4）立体化资源配套，配有多媒体课件、网络课程，更好地为教学提供服务。 （5）本书结合海南旅游行业和酒店行业的现状，突出职业教育特色，深浅适中，通俗易懂，图文并茂，符合目前职业教育的教学规律和学生特点。

本书根据作者在乡村文创设计方面的实践与思考写作而成，是作者及研究生团队近年来工作的总结。全书共分7章，分别从乡村文创品牌设计、乡村文创产品设计、乡村文创标志设计、乡村文创字体设计、乡村文创IP形象设计、乡村文创插画设计以及乡村文创设计案例分析入手，以乡村文创产品设计为核心，以品牌设计理论为指导，将前沿的设计理论与乡村文创实践相结合，兼具理论性与实践性。 本书可为学习文创设计的学生和文创设计师提供借鉴与参照。

《乡村旅游产业创新实践与案例分析》一书以从乡村旅游产业发展实际和培养目标出发，村振兴战略下乡村旅游发展的模式、路径进行前沿性研究，并通过新颖典型案例呈现乡村旅游创新发展的新动态和未来趋势。 可作为乡村振兴和乡村旅游相关党政部门工作人员、对乡村振兴和乡村旅游感兴趣的专家学者、旅游企业管理者和广大旅游从业者的参考书籍。

餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个 体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学 生的能力提高十分重要。汪艳丽、孙惠君主编的《餐 饮服务心理学》涵盖了就餐者、服务人员和管理者三 类人的心理活动规律，内容全面、编排合理、案例新 颖，课后拓展阅读和拓展训练提升学生应用能力有较 大帮助。教材由多年授课经验的教师编写，十分有利 于对教师教学和学生阅读。本书*大特点：内容专业 全面，案例新颖实用，是教与学的*好帮手！

《餐厅服务与管理》为一种工作过程导向新理念的教材，全书共分为饭店餐饮部概述、争做餐饮业职场达人、餐厅服务技能、中餐服务与管理、西餐服务与管理、菜单管理与菜品销售、餐厅服务质量管理、主题宴会设计8个项目，编写重点是项目三至项目五。项目的主要结构为情景导人、任务分析、任务要求、相关知识、工作任务单，正文中还穿插了“案例”、“知识链接”、“他山之石”、“小提示”等环节，编写中采用的案例和业务操作力求实际。随同讲义配有电子课件和案例库等教学资料，使得本书教学方面的实用性和可操作性更强。 《餐厅服务与管理》通俗易懂、图文并茂，既可以作为高职高专旅游管理、酒店管理类专业的教材，也可供餐饮相关从业人品参考和借鉴使用。

本岗位技能提高人员,转岗就业人员,在校生

本书在对中国服务业发展趋势进行定性分析与定量判断以及经济服务化进程国际比较的基础上，提出了中国在”十二五”时期末很有可能进入到“服务经济时代”的命题。资本积累、技术进步和制度变革是我国服务业发展的三大动力。要推动我国服务业发展就必须提高服务业投资规模和效率，以技术进步特别是信息技术推进服务业现代化，以制度变革和创新释放服务业生产力。融合、集聚、开放是实现我国服务业跨越式发展的重要路径。要鼓励服务业与制造业、农业间的融合发展，增强服务业对制造业和农业的影响力及渗透力，促进制造业升级和农业现代化；促进服务业集群发展，积极培育服务集聚区；推动服务业对内对外开放，大力推进在岸服务外包，积极承接离岸服务外包，实施在岸、离岸外包并举发展的服务业开放战略。完善的政策体系是服务业发展的重

本研究基于价值链理论、产业链理论和产业融合理论，采用理论分析、综合分析和案例研究等方法，重点探究“为什么融合”——研究航空和旅游产业融合的动因、“怎么样融合”——挖掘航空和旅游产业融合的路径、“融合模式是什么”——分析航空和旅游产业融合的模式、“怎么办”——提出推动航空和旅游产业融合发展的实践对策。

本书分为“创业最初的梦想、商业的本质、常识的陷阱、与员工的关系、为了你自身的成长”等五个阶段，通过生动有趣的实例和切中要害的分析方式，总结了多家餐饮店的实践经验和成功的要领。而之所以此书值得借鉴和推崇，除了本书作者亲历的各种实例经验值得一读外，主要是作者独特的观点和思考角度非常值得阅读和参考。在本书的第三部分“常识的陷阱”中，作者的分析切中要害，观察入微，经营餐饮业界的相关人士阅读后一定会茅塞顿开。后面的第四和第五部分，可谓是本书的重心，表达了贯穿本书的作者观点。对于想在激烈的竞争中获得成功并能够继承保持下去的餐饮业经营者们必须要了解的是：首先，要能够凝聚员工的力量，提高他们工作的积极性，才能够营造一个良好氛围的餐饮店，从而吸引顾客源源不断，获得利润上的收益；其次，经营者要

于锦华编写的《旅游产业集群与竞争力研究》着重研究旅游产业集群形成及其演进的内在机理，其中涉及旅游产业集群中的企业家作用和旅游产业集群内部的企业间合作，借助社会网络和产业链两个分析工具对产业集群成长的内在机制进行深入的梳理，以及政府在旅游产业集群发展中的角色与作用。本书还探讨了文化旅游与旅游产业集群之间的关系，试图剖析区域文化和企业文化在旅游企业和旅游产业集群的发展过程中所起到的作用。本书结合辽宁省温泉旅游专项规划、乡村旅游专项规划、沟域旅游专项规划进行了具体分析，主要分析了三大旅游以产业集群为思路的发展战略设计，介绍了三大旅游规划以产业集群战略为核心的发展模式，以及辽宁省在未来五年三大旅游产业集群的核心定位。

本书分为旅游目的地管理理论综述、地格理论历史源流与核心思想、地格理论框架、旅游目的地品牌实践的地格理论诠释四章内容。综合运用多种理论框架，分析地格构成要素，提出品牌基因筛选的三力模型，举例涉及新西兰、瑞士、泰国、中国的山东、苏州、福建等目的地品牌成果案例。

旅馆，是公共领域与个人隐私融洽相处的现代化空间；它是再出发的起点，人们在这里长路短憩、振作精神，也有人把它作为终点，在生命这场艰难的游戏中正式宣告出局；旅馆，是权力与欲望的展演场——贫穷与富有，决定着旅馆的空间使用分配权；幸运与失落，是不同阶层旅客体验到的旅馆服务的戏剧性感受。这本书从空间、时间、等级和感受四个方面入手，描述了旅馆在现代文化中的社会和政治功能，多维度讨论了旅馆这个现代化空间及其作为文化符号的意义。 旅馆，每个房间都像一个巡回马戏团，都是一场非凡演出的舞台。

当今社会已进入了科技高速发展、人际交往日益频繁、精神文明蔚然成风的新时代。故而懂礼用礼，是整个人类共同生活的客观需要。旅游业的服务特点就是以“礼”服人，高雅的仪表风度、得体的言行举止应成为旅游工作者的基本素质和技能。以此为中外旅游者提供优质的旅游服务，树立良好的企业形象，乃至国家形象。如何全面提升旅游工作者的礼仪修养，便是本书的主要内容。