《康养旅居发展报告（2023）》是“康养旅居蓝皮书”系列 本关于康养旅居行业发展的综合报告。 本报告基于康养旅居行业发展现状及大量数据支撑，研究分析康养旅居行业发展现状、瓶颈及未来趋势，总结和推广康养旅居行业典型案例和创新经验，为行业管理者政策制定、社会资本投入、行业规范完善及创新产学研模式提供前瞻参考和合理化建议。

本书为 自然科学基金面上项目“基于实物期权理论的景区旅游经济价值评估模型与方法研究”与“基于多维复合方法的景区虚实共生资产评估研究”的结题成果。重点研究旅游景区在开发利用过程中的经济价值量化评估问题，通过多案例地的长期跟踪调查研究，综合运用资源学、地理学、演化经济学、金融学和财务管理学等多学科的交叉研究，以点带面、以小见大，通过点面结合、重点突破的研究途径，进行渐进式、集成式的问题分析与理论探索模式，实现旅游景区经营权价值评估理论与方法的全面提升。

《酒楼饭馆规范化管理全书》以酒楼饭馆管理工作为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用资料，有针对性地展示了酒楼饭馆餐厅管理、厨房管理和后勤管理等方面的规范化管理体系框架，内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。《酒楼饭馆规范化管理全书》可以作为对酒楼饭馆各级管理人员、餐饮服务人员、企业培训人员进行规范化管理的实务操作参照范本，也可作为企业咨询师、高校餐饮相关专业师生和专家学者进行实务性工作的参考指南。

文化旅游产业是一种特殊的综合性产业，因其关联度高、涉及面广、辐射力强、带动性大，而成为当前社会经济发展中*活力的新兴产业。本书主要讨论了湖南文化旅游融合的理论基础、文化资源、地区特色、发展现状、影响因素、现有案例，以及未来前景与路径。全书共分九章：绪论、理论基础、湖南民族地区文化旅游资源归类整合和评价、湖南民族地区文化市场分析、湖南民族地区文化旅游产业发展模式的宏观透视、湖南民族地区文化旅游产业优化模式构建、湖南民族地区文化产业发展模式优化战略及机制选择。

随着经济和技术的发展，人们消费的层次从物质不断扩大到精神和健康。大力发展大健康产业，推动健康旅游服务升级转型是时代需求。健康旅游数字化是数字经济时代的必然要求，利用数字技术可以提高健康旅游产业的吸引力和竞争力。《健康旅游产业数字化研究》首先从经济、社会、文化、需求背景入手对健康旅游发展进行探讨，对健康旅游产业的外现状进行深入研究，提出健康旅游产业数字化的概念，并明确发展健康旅游产业的价值和意义。其次，针对国外、典型的健康旅游产业数字化案例进行研究分析。再次，从健康旅游业务、健康旅游产业数字化技术、体系结构、IT支撑体系等方面来分析、构建健康旅游产业的数字化体系。后，针对云南省昆明市健康旅游数字化现状进行分析，并对昆明市健康旅游产业数字化的发展机制、战略及实施路径进行探讨，从政

本书旨在解读红色旅游的内涵，分析红色旅游的研究对象、内容、任务和方向；全面展示甘肃省红色文化的发展历史及红色旅游的发展历程；梳理甘肃红色旅游资源概况及特征；探究甘肃红色旅游资源的开发现状及存在的问题；阐述甘肃红色旅游资源开发的模式、路径与策略，探讨红色文化旅游资源深度开发的前景。本书可作为企事业党团干部、青少年学生、思想教育、文化和旅游业工作人员开展红色教育、红色旅游、研学旅行的参考。

酒店的建设和管理是目前国内方兴未艾的领域，但很少有人能比较清晰地介绍。作者周邦建毕业于同济大学建筑系，以在行业内服务20年积累的经验，通过《解析酒店：二十年实践与思考》一书，比较全面系统介绍了酒店设计、运营中所遇到的问题，其中的不少内容是作者多年经验的总结。涉及大堂、客房、餐饮、康体、后勤、电梯及自动扶梯选型和配置、消防和机电、专业设计、建造进度控制和开业准备、多功能厅等。该书出版后反响较好，又根据最近几年业界的新趋势，补充了相关内容，并就原有内容进行了修订。

本书以表格的形式将酒店各部门365天的工作细则进行了明确分工，涉及业主办公室、前厅部、客房部、餐饮部、销售部、传媒部、财务部、人力资源部、保安部、工程部等，一目了然、可操作性强。 本书可作为大中型酒店管理人员手册，或作为酒店员工培训用书。