中国茶叶博物馆前馆长王建荣老师，专为爱茶人打造，那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人，从此不知不觉走近茶艺世界，重新诠释心中的茶。 经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本，参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，让你看到《茶经》本真。 逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字，而是一句一句的解读，每个生僻字的注音，让你不知不觉读完一本《茶经》。 充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》 传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝点彩青瓷碗 透过这些经典，慢慢品，细细感受，你能隐隐闻到有茶香溢出。 便携式书籍。小小一本，一手掌握，让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣，唐茶与今之茶，无论品相、

《茶经》是茶文化经典之作，古典、纯正的茶学知识集锦。 内容包括茶的起源，好茶坏茶的鉴别，制茶的器具，煎茶、饮茶的工具和方法，茶史资料，唐代茶叶产地等等。 同时也是 慢生活 雅文化 的代表作，中国传统文化的宝贵遗产，大学生、中学生的古典文学案头书。

一杯茶，倒映着一个时期的风貌，折射出一代人的精神底色。中国茶的历史，是一代代中国人的生活史。从对茶的制作、品饮方式的不断探索，到对茶的香气、口感的细腻追求，再到茶器、茶空间的精心设计，无不体现着古人的审美情趣与生活艺术。 这是一本视觉上赏心悦目的中国茶史，也是一堂有趣生动的茶文化通识课。作者依托丰富的茶书典籍、人物故事、古典诗词、传世茶画，从先秦至清代，捕捉中国茶的高光时刻，详述历朝制茶、饮茶、品茶的变迁，深入领略唐代茶的蔚然成风、宋时茶的精工细作、明代茶的返璞归真 我们从中不仅看懂了中国人饮茶的智慧，更是体验了时代兴衰之下有名或无名之人的悲喜日常。

《中国茶经》是茶叶领域总结前人成果和近代茶科学、茶文化学研究进展的一部专著。自1992年问世以来得到社会各界的广泛肯定与推崇。由于该书涵盖了茶的起源、茶性、茶类、茶技等茶学的多个领域，同时也包括了茶史、茶饮、茶诗、茶画、茶歌、茶舞、茶事典故等茶文化学的多项内容；它既属自然科学，又涵盖人文和社会科学；同时在编写方法上采用既有基础理论方面的新进展，也重视与生产实际的结合，因而实用价值较高，它不仅适于茶叶专业人员阅读，对历史文化工作和研究者也有参考价值。至今《中国茶经》已续印二十多次，发行近十万册，读者面之广为茶叶专业书籍中所鲜见。《中国茶经》于1998年荣获国家科技进步三等奖，以及上海市和浙江省诸多奖项。 尽管《中国茶经》获得诸多的荣誉和奖励，但毕竟已出版了近20个年头。现代茶叶科技

中国，茶之古国也。不仅是茶及茶文化发源地，也是世界上*早种茶、制茶、饮茶的国家。 茶之为饮，发乎于神农氏，闻与鲁周公，兴于唐，盛于宋 。茶文化一直是中华文化中*惊艳的一抹。所以，喝茶不仅有文化沉淀的趣味，更是一种精神的传承。 本书由茶学专家撰写，从选茶、泡茶到品茶，从茶叶知识、茶具知识到冲泡技巧，不仅教你喝懂中国茶，而且知道茶文化。

茶，从喝到品，始于陆羽《茶经》。 《茶经》是关于历代制茶、饮茶、茶道演变的百科全书，后世茶书的开源之作；共十篇，全面记述了唐及唐以前的茶叶历史与产地，茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用方法等。 知名茶文化作家周重林，精研茶学15年，功底深厚，详细参考古今中外版本40余种，勘校精良，带来原汁原味而又通俗易懂的《茶经》读本。除对原文的精心译注之外，还有对每个章节主题的深入延伸探讨，从茶的古今演变到茶人的基本修养，从历代茶事到茶席茶礼，溯本求源，见解独到，全方位揭秘《茶经》的思想密码。搭配古代茶具、茶画图，帮助读者更为直观了解古代茶具的特点和构造，感受茶雅传统，汲取古人饮茶智慧。

在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、夏至亲朋相会，都离不开酒。客观地说，酒对中国文化有着莫大的贡献。本书系统、全面地介绍了酒的历史，同时，也反映除了厚重的民俗生活史。

《茶经》是中国乃至世界现存早、完整、全面介绍茶的部专著，被誉为茶叶百科全书，它把普通的农事上升到一种美妙的文化艺术活动，一直影响到1200多年后的今天，陆羽也因此被世人尊称为 茶圣 。 现藏于中国国家图书馆善本古籍部的一部宋刻百川学海本《茶经》，被学术界认为是世界上迄今现存的时间早的《茶经》版本，刻印于南宋咸淳九年（1273），距今750年。本书就是基于国家图书馆珍藏的宋刻百川学海本，蔡志忠老师以漫画的形式呈现出来。全书由三个部分组成：卷上、卷中、卷下。卷上由茶之源、茶之具、茶之造组成；卷中由茶之器组成；卷下由茶之煮、茶之饮、茶之事、茶之出、茶之略、茶之图组成。宋本《茶经》与漫画本跨越时空，在 元宇宙 时代邂逅，蔡志忠漫画以其妙趣横生的独特语言，深入浅出地揭示中国传统文化典籍的深邃世界，让更多

这是一本集诗词、译文、赏析文章于一体的文化散文集。全书收录了50首诗词，以及作者对应的译文和赏析散文，并配有10余幅古图和30幅水彩手绘。内容分为 面食 饭 粥 羹 禽畜肉 蔬菜 水产 酒 茶 酱 小吃 11个大类。

酒在中国文化中拥有独特的历史地位，它有时如阿拉丁神灯，有时如潘多拉魔盒，催化出不同的故事，演绎出不同的传奇，使中国文化飘荡出一股浓浓的酒香。 酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、祭祀宗庙，下至亲朋相会、节日欢聚，都离不开酒。对于酒的好恶，不同的人评价可谓霄壤之别，毁之则为穿肠毒药，誉之则为琼浆玉液。毁谤酒者，谓之亡国之源；盛誉酒者，谓之钓诗之钩；前者如周公旦，后者如白乐天。周公鉴于夏桀殷纣溺于酒亡国，而制禁酒令；乐天因为饮醇酿文思如泉涌，而自命醉司马。不论是毁谤酒者，还是盛誉酒者，都有执着于一端之嫌。客观地说，酒对于祖国文化实在有着莫大的贡献。 无数文人雅士在酒的刺激下，于诗、词、歌、赋、文、琴、书、画等文化艺术上取得了辉煌的成就，既有酒后狂草的书法大师张旭和怀素，也有斗酒诗百

《茶经译注》脱胎于唐代陆羽所著《茶经》一书，是解读《茶经》、理解茶文化的通识读本。 陆羽一生嗜茶、钻研茶，所著《茶经》是中国乃罕世界现存最早、最完整、最全面介绍茶文化的专著，为后世中国茶文化在世界范围内的广泛传播奠定了基础。《茶经》分上、中、下三卷共十篇，对茶之本源、采茶制茶、煮茶饮茶及茶饮的历史意义和奥妙、茶人茶事、茶产地等做了综合性梳理。 知名历史学家、茶文化研究专家沈冬梅教授，积三十余年茶文化研究之功，参考存世50余种《茶经》版本而成《茶经译注》，在全本采录《茶经》的基础上，做到了全版本校勘、全本注释、全本译文、全本点评。书后完整收录散见于历代文献的陆羽传记7种、历代《茶经》序跋赞论17种以及宋刻《百川学海》本《茶经》考论，有助于我们全面了解陆羽其人、其事、其书，是茶文化研究

《清香流动》是茶道美学家解致璋的经典代表作，全新典藏，作者亲自操刀修订，重新精选配图。 基于三十余年的习茶经验和深厚的艺术修养，作者以简约雅致的笔触、全面清晰的脉络，谈论茶席的空间布置、茶具的选择与搭配、品茶的方法、泡茶的要素、饮茶的流变 数百幅高清彩图聚焦不同时空里的茶席光景，捕捉茶与美的瞬间，搭配诗词禅句，情景交融，令人悠然神往；书中不只分享与茶相关的实用知识，还从园林、器物、绘画、诗词、历史、禅宗等不同侧面，解读茶道日常之美，更多借由茶之艺术，探讨生活之美，回归宁静本心，培养观照自我、从容自在的人生态度，学习温柔敦厚的待客之道。在茶道意境中，重新发现东方美学，于茶味底蕴里，深入传统文化精髓。

这本书的作者杨多杰是一位茶博士，主持了诸多茶的节目。本书讲述了中华大地上各种名茶的历史地理形貌滋味，以及与其相关的故事。本书的特点在于，作者以纪录片式的写作方式，每到一地，通过探寻、走访，以及对茶的现场品鉴等方式记录了茗茶。作者文笔优美，每种茗茶的写作切入点都不相同，使得全书的故事性非常的强，读起来，非常有味道，能够引人入胜。这本书不仅能够以图文并茂的方式向读者一一介绍中华茗茶，而且作者文笔清新，素有情怀，也传达了中华博物的美和韵味。

《茶经》成书于唐代，是世界上*部茶学专著，距今已有1000多年的历史。它是 茶圣 陆羽毕生茶事绝学的心髓。《茶经》为后世茶人提供了品茶香、行茶道、论茶艺、学茶礼的典范。品茶、研习茶艺、茶道，以及茶的保键作用等，已经成为了当代人日常生活（休闲、会友、养生等）的必需。 《图解茶经》是一本言简意赅、通俗易懂、配以500幅精美手绘插画、100张简化图表的当代《茶经》版本，以求让读者了解《茶经》的全貌以及正确涵义。此外，融入了大量现代茶事经典，例如茶道、茶艺、茶俗、茶类、十大名茶等，并附录106种中国茶全品图鉴，使您不仅能全面品味《茶经》的幽深，更能全方位了解中国茶文化的千年进程和当代茶事。

全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单共十四单，外加一序。详细记述了我国十八世纪中叶流行的三百多种南北菜肴、饭点和名茶美酒。举凡菜点的选料、加工、切配、烹调及对菜点的色、香、味、形、器、序都做了精辟的论述。各个环节，皆顺物之性，循物之理，自然为本，引之导之，调之剂之，合于口味。 《随园食单》是清代文人袁枚四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的 食经 ，其价值却不仅是食学的，思想哲学和语言文学价值同样是不可低估的。袁枚用文才笔墨，将吃喝之俗事写出了别样的气息，让一蔬一饭的哲学打破时间的限制，触动我们的味觉和记忆。

1. 作家热度 ：搜索量逐年增加、热度持续上升的文人 汪曾祺，其文章多篇入选教材，成为学生篇目，在微信微博等媒介的推荐率攀升，日益受到大众关注。其独特的散文风格迎合当下人们的审美意趣，可爱的生活态度越来越受到年轻人的喜爱。 2.精心编校 ：本书共分三辑，尽量兼顾作品发表时间与文章间内在逻辑进行编排。寻常味道、家常酒菜编入*辑 人间五味 ；各地特色饮食、故乡的风味编入第二辑 四方食事 ；与吃食相关的文学与文字汇入第三辑 吃食和文学 。文字编校过程中 与多部同类市售图书进行对比，仔细查证，纠正多处文字错误。 3.手绘插画 ：汪曾祺 所述食事皆可作为食谱，故 本书特别设置 汪老食单 ，以手绘水彩插画和菜谱的形式生动细致地再现汪老文字中美食与风味的清淡与浓厚，既可对经典、特色菜品有形象直观的感受，又能依

★一本用脚步丈量、用专业描绘的书 ★一本用内含物指标解析普洱茶口感的书 ★一本用24寨土壤分析揭秘普洱茶品质的书 ★一本用18年价格走势记录普洱茶发展历史的书 云南有很多茶山茶寨，环境优异，资源丰富，气候宜人，非常适合茶树的生长，所生产的茶叶品质不亚于部分名山名寨，但由于缺乏必要的宣传和推广，很多不为外界所知，存在茶叶滞销的现象。为带动更多名不见经传的茶山茶寨能像老班章、冰岛、南糯山等知名茶山一样，依靠品质独特的茶叶，成为家喻户晓的名山名寨，作者走访了云南各茶区众多的茶山，遴选了 24个有一定代表性的茶山茶寨，以游记的方式，通过采访当地老茶人，查阅历史资料等方法，详细介绍了各个茶山茶寨的自然条件、民风民俗、茶叶品质特征等。

从物质到精神，享用一杯茶的全部。资深茶人王琼，以 20 余年的习茶经验，将 精、行、俭、德 的茶道精神与当代人的家庭生活、个人成长密切结合，梳理出 借茶修为，以茶养德 的 茶修 体系。通过生动鲜活的切身感悟和个案分享，在泡好一壶茶的技艺之上，体悟茶道精神，进而回到生活中去修养、修正我们的日常行为，给他人带来更多的关照、方便，让自己从中获得真正的愉悦和平衡。本书首倡的 茶修 ，是对中国优秀传统文化的用心传承、应时延展，帮助当代人摆脱紧张、焦虑、困顿，完善生活的艺术，提升生命的质感。

茶道，是日常生活中的艺术，是生活起居的礼节，也是社交的规范。茶道所重视的，是人与人之间在和睦宁静的氛围下温暖的心灵交流。这是一种诉诸感觉的美之盛筵。 《茶道六百年》记述了日本茶道的创立与变迁。概述了茶道这一传统技艺的规范、茶具的由来、茶会的变迁、茶道的精神等。桑田忠亲抛弃了艰深的理论说明和对空洞概念的叙述，通过村田珠光、武野绍鸥、千利休、小堀远州、千宗旦等历史人物的奇闻轶事，以历代茶人为中心，勾勒出茶道近六百年的历史变迁，内容通俗易懂，生动有趣，令人体味滚滚红尘中的日常美，沧桑俗世中的人间道。

《宋茶》是畅销作家李开周一部以宋代茶道为主题的、具有科普性质的著作。 书稿分为六个主题：宋茶概况；采茶；做茶；喝茶；宋茶的源流和演化；茶典的释读。就茶在宋朝的品类、程序、背后文化做了解读，以宋朝为主轴，对古今的茶道做了说明对比。文字浅显明晰，将离我们远去的一个朝代通过茶叶这个媒介，轻松勾勒出来。

本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚)，是迄今为止对中国茶书遗产所作的*完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。

茶道是一种对 残缺 的崇拜，是在我们都明白不可能完美的生命中，为了成就某种可能的完美，所进行的温柔试探。 冈仓天心以 茶道 为切入口，以诗意纯净的语言，条分缕析地剖陈日本古典美学的精髓，通过茶道的产生、流传、仪式及其背后的哲学思想，来解释日本的生活艺术和审美观，为西方人理解东方文化及艺术之美打开了一道迷人的回廊。 《茶之书》是冈仓天心用英文写就，1906年在美国出版，即获得世界性的声誉，并入选美国教科书，至今已有十几种语言译本，畅销百年不衰。本书在英文原版基础上翻译，结合日本古典美学，力图还原冈仓天心构造的茶道世界，为读者呈现至真至美的审美体验。

本书以六大茶类及再加工茶分类，对各类别茶的国标、地方标准、行业标准、团体标准，进行整理、配茶样、配图标，并解读。内容涵盖1、术语定义（品名定义）；2、产品分类、等级和实物标准样；3、鲜叶质量要求、分级要求；4、产品感官品质特征；5、产品理化指标；6、地理标志产品保护范围，包含地图；7、标准基本信息（提出单位和归口单位、起草单位、起草人）。主要解决两个问题，一是解决茶消费者和从业者对于产品标准快速查找，快速看懂，快速了解茶叶品质特点；第二是帮助企业解决对于茶品品质的把控力。