本书不失为一部较全面涵盖冷冻食品知识体系，反映研究背景和发展动态的专著。本书第一部分为冷冻食品共性内容，包括冷冻食品的相关性质、冷冻食品营养安全问题、冷冻过程数学模型、制冷系统设计与选用及新型冷冻过程等。第二部分，除主要冷冻食品内容(肉、鱼、果蔬、焙烤产品及甜食等)分章单独介绍以外，增加了为市场开发冷冻食品的章节。最后一部分，为冷冻食品冷链环节内容，包括贮藏、运输、展示和家庭使用，涉及各环节食品品质维持的手段及指南，也包括了立法与标准方面的内容。此外，作为独立章节收入本书的冷冻干燥，就冻干产品品质相关问题的分析阐述有独到之处。从整书内容来看，本书属于分章综述专业书，因此，标题内容应为专业读者所熟悉。纵观全书，译者感受到其特点是逻辑系统、内容新颖、观点前瞻。译者相信，本书应能为
冯·卡门、李·爱特生编著王克仁编译的《冯·卡门(钱学森的导师)》讲述了：1963年2月18日上午，白宫玫瑰园里宾客云集。当代世界航空学界泰斗西尔多·冯·卡门站在一群来自世界各地的友人中间，等待接受一项美国科学家从来没有获得过的殊荣—枚国家科学勋章。在几十位候选者中，8l岁高龄的冯·卡门以其对科学、技术和教育事业无与伦比的贡献而获选。 在科学上，他认为自己是一位名垂青史的大人物。有一次，有人请他把自己跟当代最的科学家们比较一下。他回答道：“如果说科学家就是具有创见的人，那么，您首先得算上爱因斯坦。因为他有科学创见。科学史上，恐怕只有牛顿比他领先；因为牛顿提出了五六个科学创见。而当代其他大科学家仅仅只提出过一个，充其量不过两个而已。至于我本人，我提出了三个，或许还多些，其实，可以算三个半。”
冯·卡门、李·爱特生编著王克仁编译的《冯·卡门(钱学森的导师)》讲述了：1963年2月18日上午，白宫玫瑰园里宾客云集。当代世界航空学界泰斗西尔多·冯·卡门站在一群来自世界各地的友人中间，等待接受一项美国科学家从来没有获得过的殊荣—枚国家科学勋章。在几十位候选者中，8l岁高龄的冯·卡门以其对科学、技术和教育事业无与伦比的贡献而获选。 在科学上，他认为自己是一位名垂青史的大人物。有一次，有人请他把自己跟当代最的科学家们比较一下。他回答道：“如果说科学家就是具有创见的人，那么，您首先得算上爱因斯坦。因为他有科学创见。科学史上，恐怕只有牛顿比他领先；因为牛顿提出了五六个科学创见。而当代其他大科学家仅仅只提出过一个，充其量不过两个而已。至于我本人，我提出了三个，或许还多些，其实，可以算三个半。”
《钱学森总体设计部思想初探》具有普适意义的一种思维模式和指导原则。钱学森博学广识，才华横溢，在多个学术领域都有极高的成就，但他谦恭检束，从不自诩，唯对总体设计部思想，他不避嫌隙，欣然称之为“中国人的发明”、“前无古人的方法”。我们理解，这是他热爱祖国、热爱社会主义的由衷之言。他老骥伏枥，念念不忘祖国的振兴与强大，唯恐他呕心沥血的研究成果不被利用，唯恐决策失误导致资源浪费、错失机遇。他非常重视研究建国后重大决策的得失和经验教训，大胆质疑经济建设中相当普遍的做法。这一切都显示了他爱祖国、爱人民、爱社会主义的赤子之心。他在1983年致人民大学一位教授的信中语重心长地说：“我们活着就是为了中国的社会主义建设，而中国的社会主义建设目前最最重大的事，就是社会主义建设总体设计部。”作者基于历史
本书根据出版编辑业务、编辑技术与有关规范、标准方面的规定，参考相关专家的有关理论著述和年鉴实务操作编写，分为年鉴基础知识、年鉴编纂工作、编纂技术与规范、常见问题及实例分析，以及相关规定5 个部分。 n 本书作为年鉴编纂工具书，编排层级清晰，查找便捷，文字简练，操作性强，实用性好，一书在手，可有效解决年鉴编纂各种难题。适合从事年鉴工作的作者和编辑参考使用。
冯·卡门、李·爱特生编著王克仁编译的《冯·卡门(钱学森的导师)》讲述了：1963年2月18日上午，白宫玫瑰园里宾客云集。当代世界航空学界泰斗西尔多·冯·卡门站在一群来自世界各地的友人中间，等待接受一项美国科学家从来没有获得过的殊荣—枚国家科学勋章。在几十位候选者中，8l岁高龄的冯·卡门以其对科学、技术和教育事业无与伦比的贡献而获选。 在科学上，他认为自己是一位名垂青史的大人物。有一次，有人请他把自己跟当代最的科学家们比较一下。他回答道：“如果说科学家就是具有创见的人，那么，您首先得算上爱因斯坦。因为他有科学创见。科学史上，恐怕只有牛顿比他领先；因为牛顿提出了五六个科学创见。而当代其他大科学家仅仅只提出过一个，充其量不过两个而已。至于我本人，我提出了三个，或许还多些，其实，可以算三个半。”
冯·卡门、李·爱特生编著王克仁编译的《冯·卡门(钱学森的导师)》讲述了：1963年2月18日上午，白宫玫瑰园里宾客云集。当代世界航空学界泰斗西尔多·冯·卡门站在一群来自世界各地的友人中间，等待接受一项美国科学家从来没有获得过的殊荣—枚国家科学勋章。在几十位候选者中，8l岁高龄的冯·卡门以其对科学、技术和教育事业无与伦比的贡献而获选。 在科学上，他认为自己是一位名垂青史的大人物。有一次，有人请他把自己跟当代最的科学家们比较一下。他回答道：“如果说科学家就是具有创见的人，那么，您首先得算上爱因斯坦。因为他有科学创见。科学史上，恐怕只有牛顿比他领先；因为牛顿提出了五六个科学创见。而当代其他大科学家仅仅只提出过一个，充其量不过两个而已。至于我本人，我提出了三个，或许还多些，其实，可以算三个半。”
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《水利水电工程岩溶勘察与处理》系统归纳总结了贵州及其他岩溶地区的水利水电勘察方面的成果，是一部全面、系统的水利水电工程地质专著和工具书。本书共10章，内容包括岩溶发育的基本条件与形态，水利水电岩溶工程地质勘察方法，岩溶水文地质分析方法及应用，水库、坝址区岩溶防渗处理，洞室、基坑岩溶涌水处理，伏流及暗河封堵成库处理，岩溶地基评价与处理和工程岩溶环境地质问题等。-第3章侧重于介绍岩溶的基础概念，岩溶地区水利水电工程建设可能面临的地质问题和勘察、分析方法；第4章-第9章分别针对具体的工程问题作了详细地论述，并结合工程实例介绍了各类工程问题的处理原则和技术。0章对水利水电、矿山和城市建设中面临的工程岩溶环境地质问题进行了简要的介绍。
《桥梁防撞理论和防撞装置设计》分析了世界40年来“船撞桥”事故的概况，综述了世界各国工程力学学者和工程界，利用多个有关学科积累的知识和方法，研究这个边界学科的成就。叙述了我国20年前提出的防撞设施追求的目标，并指出我国现在推广的桥梁柔性防船撞装置，可以达到保护桥的同时也保护船和环境——实现了“三不坏”的目标。书中记录了世界首次用实船撞向柔性防撞装置保护下的桥墩，船头被拨开，船回到航线上去的全过程。《桥梁防撞理论和防撞装置设计》中还列举了多个柔性防撞装置设计的实例，并介绍以通用程序进行数值计算的方法。书内还附有中文的桥梁防船撞文献200则，供学者、工程师和师生们研究、设计参考之用。
陈肇元的科研方向一直紧跟时代需求，在科研领域涉猎广泛。20世纪80年代，我国开始了大规模的建设高潮。新中国成立后，国内长期使用的低标号混凝土已不能适应发展需求，于是他开始研究新的课题，即具有高工作度和高耐久性的高强、高性能混凝土，并以高耐久性为重点。这成为他继防护工程之后取得成果极其丰富的研究项目之一。
《航空报国英模谱》介绍了新中国航空工业创建60周年“航空报国贡献奖”1100名获奖者，其中重点介绍了10名“航空报国特等金奖”获得者和100名“航空报国杰出贡献奖”获得者。他们是40万航空工业员工的杰出代表，是奋斗在科研、生产、经营、管理和党建等各条战线上的先进典型和模范代表。
