《国家职业资格培训教程—调酒师（基础知识）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（初级）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（中级）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（高级）（第2版）》《国家职业资格培训教程—调酒师（技师 高级技师）（第2版）》本书由人力资源和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。
本试题集是石油和化工类职业院校学生、石油化工及相关企业职工工业分析检验技能竞赛、化学检验工职业技能鉴定使用的培训教材。在内容编排上分为中级篇、高级篇和模拟试题三个部分。为方便使用，配有相应的参考答案。全国工业分析检验赛项技能竞赛中职组使用中级篇作为竞赛题库；全国工业分析检验赛项技能竞赛高职组使用中级篇、高级篇作为竞赛题库。 本书为全国石油和化工类职业院校学生参赛指导用书。也可作为石油化工及相关企业职工工业分析检验技能竞赛理论知识培训、不同等级化学检验工、化学分析工职业技能鉴定培训与鉴定使用教材。
俞根发、周耀华、刘玉平主编的《调香师(国家职业资格三级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业技能标准 ·调香师》(试行)要求编写，是调香师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 本书介绍了三级调香师应掌握的能力要求和相关知识，涉及香料辨别与质量评价、香精香型判定与组成分析、香精配方设计与配制等内容。
全书分7个模块19个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、安全管理、客户关系管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识，并在实践中加以灵活运用。
王云主编的《茶叶加工工（中级）》由人力资源和社会保障部教材办公 室组织编写。教材以《国家职业标准茶叶加工工》为依据，紧紧围绕 以企业需 求为导向，以职业能力为核心 的编写理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 《茶叶加工工（中级）》详细介绍了中级茶叶加工工要求掌握的实用知 识和技术。全书主要内容包括：加工准备、主要加工过程控制、质量控 制。书末提供了理论知识考核试卷及答案，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是中级茶叶加工工职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加就业培训、岗位培训使用。
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配套一本国家职业资格培训教程配套辅导练习。本职业共分为5本，分别为：《国家职业资格培训教程配套辅导练习——中式烹调师（基础知识）（第2版）》《国家职业资格培训教程配套辅导练习——中式烹调师（初级）（第2版）》《国家职业资格培训教程配套辅导练习——中式烹调师（中级）（第2版）》《国家职业资格培训教程配套辅导练习——中式烹调师（高级）（第2版）》《国家职业资格培训教程配套辅导练习——中式烹调师（技师 高级技师）（第2版）》
本书是上海市教师资格专业课程考试用书，*有志申请大学教师工作职务的非师范类专业毕业的大学生和研究生学习和考取上海市教师资格证书使用。 本书在性质上是一本教材，作者对本书的责任是“编”。编者，采纳有关领域已经成熟的、共知的理论和方法等。但编写本书的实践告诉我们，编写其实也不容易。首先，要求编写者要有广阔的知识面，要知道与高等教育方法有关的领域有哪些，到哪里去寻找有关资料，特别是在目前现成的高等教育方法一类的书很少的情况下。其次，作为教材，要善于将基本的、重要的内容选人书中。第三，作为考试教材，语言要通俗易懂，要精练，便于理解和记忆。第四，高等教育方法涉及的知识面很广，要真正学好并不容易，本书要给读者进一步学习的方向提示。面对这些要求，我们感到能力有限，尽管我们尽了很大的努力，
本书是团队20年教育理论与实践探索的智慧结晶，全书共分为两个部分： 第一部分是理论建构，共两章。从新时代教育发展背景下开展真实情境的项目式学习的必要性入手，全面而系统地阐述了化学学科核心素养导向下的项目式教学的基本内涵、基本范式、课程构建与实施。 第二部分是实践探索，共五章。对如何利用项目式教学培育化学学科核心素养进行详细阐释，并分别从初中、高中项目中选取若干个典型的课堂案例进行具体展示。每个案例从 项目教学主题分析 项目教学目标 项目任务及教学流程 项目实施过程及学生学习结果 项目教学效果及反思 等角度全方位立体地展现了一堂堂鲜活生动、各具特色的 真项 化学课，让阅读此书的老师们能够摸得着、可操作。
《中式烹调师（第2版）（技师高级技师）》根据《国家职业标准 中式烹调师（2006年版）》的要求，由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书。《中式烹调师（第2版）（技师高级技师）》介绍了中式烹调师技师、高级技师应掌握的相关知识和操作技能，涉及原料鉴别与加工、菜肴装饰与美化、菜单调计、菜点制作、厨房管理、培训指导、营养配餐、宴会主理等内容。
全书分9个模块23个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、服务设计、安全管理、客户关系管理、督导管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识，并在实践中加以灵活运用。
为适应新形势变化，满足社会对职业标准的迫切需求，提高职业标准开发效率和质量，加快职业标准尤其是新职业的职业标准开发工作，部职业能力司会同专技司、指导中心对2018年版《规程》进行修订完善，编制《国家职业标准编制技术规程》。《国家职业标准编制技术规程》将技能类职业的 国家职业技能标准 和专业技术类职业的 国家职业技术技能标准 进行了合并。《国家职业标准编制技术规程》单行本的主要内容包括范围、术语和定义、总则、职业标准结构要素、职业标准内容、编制程序、职业标准编排格式以及附录等。
全书分7个模块20个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，针对职业院校的学生特点、培养目标及从业需要，以任务驱动的学习模式进行编写，介绍了对客服务、专项操作、安全管理、客户关系管理、督导管理、文案管理、质量管理、经营管理等内容。本书将学历教育与职业资格证书考试相结合，有效地提高了学生的学习兴趣。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学生能够更好地理前厅运营务管理知识，并在实践中加以灵活运用。
本书由中国就业培训技术指导中心按照标准，教材，题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据《国家职业标准 燃气具安装维修工》（试行）要求编写，是燃气具安装维修工职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。 本书介绍了燃气具安装维修工技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及安装准备与检验、液化石油气瓶组供应系统安装、燃气采暖热水炉的安装、燃气采暖热水炉维修、培训与管理等内容。
1.主要内容：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》包含三个项目，即茸及其菜肴制作、泥及其菜肴制作、蓉及其菜肴制作，各项目下面分为若干个学习单元。 2.主要特点：针对中式烹调师职业技能中的茸、泥、蓉菜肴的制作进行详细阐述，更专业细分。 3.选题价值：《茸、泥、蓉菜肴制作——专项职业能力培训教材》为模块化鉴定服务。模块化鉴定是将职业（等级）所涉及的工作岗位或其整体工作中的项目，分解为若干个独立的模块实施鉴定。各模块可独立培训与鉴定，通过鉴定可获得专业职业能力证书。专项职业能力证书按规定组合后可换取职业资格证书。上海市职业技能鉴定中心从2014年开始开展职业技能发展状况调研，2015年开展职业技能鉴定模块化、职业能力模块化鉴定培训教材开发调研，2017年启动电工、汽车维修工、中式烹调师三个职业试
《育婴师（五级）第2版》在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为4章，内容包括：育婴师的职业道德、生活照料、保健与护理、教育。
