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在《法国蓝带糕点经》中，法国蓝带厨艺学院的重量级主厨向我们揭秘了85个甜品配方，涵盖了蛋糕、个性糕点、挞、饼干、糖果、风味甜点等类型，其中既括简单易作的食谱，也有巧又新潮的尝试。此外，书中还介绍了15种法式糕点的基本方法。 本书集传统糕点和现代糕点方法于一身，每一种糕点的介绍做到图文配合、分步解析、循序渐进，每个步骤清晰易懂，证本书的读者能毫无困难地学技巧并完成。 书中的食谱出自蓝带重量级主厨之手。无论是完潮的重量级食谱还是传统的糕点，初可以在这本书中找到答案，为您打开法式糕点的大门，呈现出法式糕点的新奇。

本套书包含《不可思议的多面体》《一共多少个》《数到无限大》《是正面还是反面》《鸽子和鸽巢》五册，涵盖几何、代数、分析三大基础领域，介绍了拓扑、容斥原理、鸽巢原理、多面体、无限五个主题，培养孩子的抽象思维，逻辑思维和空间想象力。 《不可思议的多面体》：本书中出现的只能用正三角形做成的凸多面体，一般称为凸正三角多面体。凸正三角多面体有正四面体、双三角锥、正八面体、双五角锥、变棱双五角锥、三侧锥三角柱、双四角锥反角柱、正二十面体，共计8种。通过本书的阅读，让孩子接触各种多面体，认识各种多面体的特点和性质，感知形状与空间关系。 《一共多少个》：通过简单的加减计算中出现的组合计数问题，引导孩子去理解容斥原理的定义和实际应用。这种螺旋式的叙述方法，不断提出问题，引导孩子去思考，培养了

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《葡萄酒经》由15位葡萄酒业界的家撰写而成，用一种简单、清晰且实用的方式向你展现了复杂而奇的葡萄和葡萄酒的，堪称葡萄酒的百科全书。 在本书的第一章中，我们将穿越世纪长河，追溯它传奇的，描述从葡萄汁到葡萄酒的奇转化过程，其中将会涉及葡萄品种、风土条件、葡萄酒酿造、葡萄农及酿酒师的工作内容。 第二章将带领读者进行一次活色生香的葡萄酒环球之旅，去认识一下法国及其他的葡萄酒。在第三章中，我们将讲解品鉴葡萄酒的技巧、礼仪、要求及窍门，教会大家如何观察酒裙的颜色，如何识别和描述葡萄酒的香气，以及如何分辨普通葡萄酒和名贵葡萄酒之间的差异。为了扩充大家在葡萄酒方面的基础知识，在第四章中，我们将解读葡萄酒业术语，介绍复杂的法定产区，讲解酒标的辨识方法，以便各位能够游刃有余地选购葡

本书各章将论述相互关联的八个方面。首先论述的是，我们怎样才能知道高深的学问在何时是可靠的；高深的学部是否因为要躲避市场和政治竞争场所的曲解，而只好被关在密封的象牙塔中，或者应该在具有这些成分和事件的熔炉中得到锤炼（第二章）；具有高深学问的专家都是他们各自学科中称职胜任的评判人和鉴定人，大学里的学者社团是否应该成为一个自治体（第一章）；在进行这些深奥学问的教育的过程中，为了推进这些学问的发展，学院和中学的教师是否应该享有完全的理智上的独立性也就是术自由（第三章）；显然，并不是每个人都具有掌握高深学问

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虽然科学技术的飞速发展使摄影器材和摄影技术日新月异，但成为一名成功的摄影师需要具备的性格、技能、等仍然是一样的。职业摄影师乔·麦克纳利在本书中分享了他在多年的拍摄生涯中遇到的趣事、积累的经验教训，以及进行的深刻思考。无论读者具备多少摄影经验，*能从本书中学到以前难以想象的摄影技巧，并且领略到一名职业摄影师既有趣又迷人的一面。 本书主要内容括：从一名职业摄影师需要掌握的关键技能、如何运用窗户光，到如何与拍摄对象建立牢靠的信任关系；从在拍摄现场时学到的教训，到需要跟随你整个拍摄生涯的经验；从推动一名摄影师职业生涯发展的“偶然”和“幸运”时刻，到现今相机技术创造的奇迹和存在的隐患，等等。 本书适合各层次、各水平的摄影爱好者、发烧友及业摄影师参考阅读。