近年来,食用胶体以其安全、元素、理化性质独特等优良特性,越来越受到人们,特别是食品学家的关注,产量和年增长量均逐年增加。它用途广泛,可应用于冷食品、饮料、乳制品、调味品、糕点、淀粉、糖果、酿酒、食品保鲜与冷藏等食品行业,还可用于化妆品、涂料、光敏树脂、肥料、铸造、烟草以及制药等行业。??本书共分为四章,分别介绍了16种天然的、发酵法生产的和复配的食用胶体的化学结构、基本功能、生产工艺、理化性质、作用机理、使用效果和发展前景。力求做到分类科学、条目精细、详细得当。
“电子工程师自学速成”丛书分为“入门篇”、“提高篇”和“设计篇”共3本。《电子工程师自学速成(提高篇)》为“提高篇”,包括模拟电路和数字电路两大部分,模拟电路部分的内容有电路分析基础、放大电路、放大器、谐振电路、滤波电路、振荡器、调制电路、解调电路、变频电路、反馈控制电路、电源电路和晶闸管电路,数字电路部分的内容有数字电路基础、门电路、数制、编码、逻辑代数、组合逻辑电路、时序逻辑电路、脉冲电路、D/A转换器、A/D转换器和半导体存储器。《电子工程师自学速成(提高篇)》具有基础起点低、内容由浅入深、语言通俗易懂、结构安排符合学习认知规律的特点。《电子工程师自学速成——提高篇》适合作为电子工程师用于提高的自学图书,也适合用作职业学校和社会培训机构的电子电路教材。
《机械设备故障诊断实用技术丛书:滑动轴承故障诊断实用技术》是第7分册。本分册共分三部分:部分是章和第二章,简要介绍了滑动轴承的分类、结构和材料,并重点说明了滑动轴承润滑的基本原理及相关计算;第二部分是第三章至第五章,详尽说明了滑动轴承的失效形式和原因,滑动轴承故障诊断的常用方法,包括振动信号、油样分析和声发射检测,简要介绍了滑动轴承的点检与修复;第三部分是第六章和第七章,总结了滑动轴承故障诊断实例并简要介绍了气体润滑轴承。同时,《机械设备故障诊断实用技术丛书:滑动轴承故障诊断实用技术》精选了大量典型实例用以说明故障诊断的思路。《机械设备故障诊断实用技术丛书:滑动轴承故障诊断实用技术》内容详尽,通俗易懂,以解决实际问题为根本,主要供现场从事机械设备管理与维护的工程技术人员使用,
本书的特点是案例讲解,非常实用。通过几个典型智能建筑弱电系统实际工程范例,讲解系统集成商和建筑业主最关心的问题:如何有效地设计和实施智能建筑弱电系统工程、如何为业主提供高性价比的解决方案、如何在激烈的竞争中中标项目、如何确保弱电系统的工程质量、如何有效地降低项目投资、如何在诸多的集成商中挑选合格的合作伙伴。 本书提供了几个实际智能建筑弱电系统工程的完整解决方案,包括招标书、技术标书和商务标书,系统详细地介绍了弱电系统的技术、设计、实施和预算,特别注重技术的实用性和先进性,通过安全来学习、掌握和应用建筑弱电系统实用技术,将会得到事半功倍的效果。 本书的特点是实用性。广泛适用于智能建筑设计规划单位,房地产开发商,系统集成商,有关科研院所,设备厂商的工程技术人员、设计人员、项