《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》以食品贮运保鲜岗位能力、素质需求为导向，突出应用能力和综合素质的培养，从内容到形式上体现职业技术教育的发展特色。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》共分为绪论、食品品质评估、食品贮藏运输保鲜原理、食品贮运前后处理、产地仓储技术及设施、果蔬贮藏保鲜技术、水产品贮藏保鲜技术、冷鲜肉贮藏保鲜与包装、冷鲜运销与消费、食品冷链流通等10章，每章均按照“理论够用，实践足够”的理念进行编排，具有较强的实用性。 《食品贮运保鲜/高等职业教育“十三五”规划教材·食品专业系列》可作为高职高专食品类、生物类等专业的教学用书，也可供食品生产、经营相关从业人员参考。

本书是国家精品课程《食品加工技术》配套教材，也是国家精品资源共享课程《食品加工技术》的配套教材。本书以“工学结合、知行合一”为切入点，注重教育与生产劳动、社会实践相结合，各模块以典型食品的加工生产为例，介绍了食品加工生产的方法。内容涉及果蔬、软饮料、焙烤及膨化食品、肉制品、乳制品、水产品、豆制品和发酵食品加工八部分，包括各种食品的原辅料选择、工艺流程、操作要点及品质检测等知识，同时借鉴了新的国家标准。为提高学生对食品行业新技术和新产品研发的创新意识，本书还介绍了食品分离、油炸、微波等食品加工新技术新方法。本书各模块后附有思考题，有助于学生梳理总结并系统掌握所学知识。相关模块后编入了丰富的实训项目，以便于师生根据实际情况选择训练，实现教、学、做一体化。 本书适合作为高职高专食

本书分为两部分，靠前部分为实训指导，第二部分为学习指导。实训指导共设十五项实训项目，基本涵盖了外科护理学的基本操作技能，目的是给各高职高专院校开设外科护理实训提供指导，同时促进高职高专护理和助产专业学生更好地掌握外科护理学的基本操作技能。学习指导按教材章节进行编排，每章设"重点与难点"和"测试题"。"重点与难点"主要是对该章节的内容进行简明扼要的归纳总结，以利于学生加深对教材内容的理解和掌握；"测试题"设置了选择题（根据执业护士考试的题型设置了A1、A2、A3、A4型题）、填空题、名词解释、简答题和病例分析等题型，旨在促进学生对外科护理学的理解与掌握，培养学生的临床思维能力，提高学生分析问题和解决问题的能力。

本书从初学者的角度，以形象的比喻、实用的案例、通俗易懂的语言详细介绍了使用HTML5与CSS3进行网页设计与制作的各方面内容和技巧。 全书共12章：～4章主要讲解了HTML5与CSS3的基础知识，包括Web的基本概念、HTML与CSS简介、Dreamweaver工具的使用、HTML图文标签、CSS基础选择器等内容；第5～8章分别讲解了盒子模型、列表和超链接、表格和表单、DIV CSS布局，这些内容是网页制作的核心；第9～11章分别讲解了HTML5和CSS3的新特性，包括多媒体嵌入、过渡、变形、动画、绘图、数据存储原理，这些内容可以帮助读者掌握HTML5和CSS3的新特性；2章为实战项目，带领初学者开发一个包含首页和多个子页面的中型网站，以进一步巩固所学知识。 本书附带丰富的配套资源，并提供了答疑服务，希望全方位帮助读者掌握所学知识。 本书既可作为高等院校本、专科相关专业的网页设计与

本书全面系统地介绍了短视频的策划、拍摄、制作以及运营方法，包括短视频初识、人物写真短视频、生活技能短视频、旅拍vlog短视频、创意混剪短视频、宣传片短视频、产品广告短视频、短视频发布与推广等内容。 本书每章的基础知识解析部分带领读者深入学习短视频的基础内容和拍摄方法；案例制作部分包含详细的操作步骤，读者通过实际操作可以快速熟悉软件的功能并领会设计思路；第2～7章的最后还安排了课后习题，可以拓展读者的实际应用能力，使其顺利达到实战水平。

本书理论与实践相结合，强调锻炼学习者的数据分析应用能力，着眼于培养具备数据分析技能的运营人才。 本书将电子商务数据分析岗位的工作内容整合成9个工作任务，分别为认知电子商务数据分析、网店运营数据分析、流量数据分析、转化数据分析、客单价数据分析、客户数据分析、商品数据分析、市场行情数据分析、竞争对手数据分析。 本书可作为高等院校、高职高专院校电子商务、市场营销、统计等专业的教材，也可作为电商数据分析师专业技能培训考试的教材。

汽车电路故障只包含两种情况：器件损坏（件坏）或者是线路损坏（线坏）。对于线坏的情况，分为断路和短路两种故障。这就是汽车电路故障的根源。《汽车电路识图与检修》以汽车电路的基础模型的五大构成部分为主线，分别对电源、接插件、开关、负载、导线进行分析。将技能点逐一量化，达到以识图指导检修的目的。同时规范汽车电路常用符号标识，进一步达到在无图无资料的情况下对汽车局部电路进行测绘排故的更高技能。本书既可作为高职高专汽车相关专业的教材，也可作为汽车修理工在电学方面的自修教材。

《高职高专教育"十二五"规划建设教材:种子加工与贮藏技术》吸收了种子加工与贮藏的近期新理论与研究成果，结合当前我国种子加工与贮藏的实际编写而成。全书分为两个大项目，每个项目下包含若干个工作任务。项目一内容包括种子加工的生物学基础、种子脱粒技术，种子干燥的原理和方法，种子清选，精选原理和技术，种子处理和包衣技术，种子包装材料和包装技术，种子运输机械及加工成套设备等；项目二内容包括种子贮藏的生物学基础，种子仓库与种子入库，常温仓库种子贮藏期间的管理，低温仓库种子贮藏和管理，种子贮藏期有害生物防治，主要作物种子贮藏技术，种质资源与种子贮藏新技术等。

十三五”高等职业教育优质院校骨干专业建设项目规划教材、多媒体融合教材、省级文化产业项目规划教材。供药品生产、药物制剂、中药制剂、化学制药、制药机械与维修、药品经营与管理等专业使用。," 项目一粉碎、筛分和混合设备操作技术 任务一粉碎机 任务二锤击式粉碎机 任务三球磨机 任务四旋振筛分机 任务五槽型混合机 任务六三维运动混合机 任务七双螺旋锥形混合机 项目二片剂生产设备操作技术 任务一摇摆式颗粒机 任务二高速混合制粒机 任务三沸腾制粒机 任务四厢式干燥器 任务五旋转式压片机 任务六高速压片机 任务七普通包衣机 任务八高效包衣机 项目三胶囊剂生产设备操作技术 任务一半自动胶囊填充机 任务二全自动胶嚢填充机 任务三滴制式软胶褒机 任务四滚模式软胶囊机 项目四丸剂生产设备操作技术 任务一全自动制丸机

《大学生就业与创业指导（第三版）/新世纪高职高专公共基础课系列规划教材》意在普及职业生涯规划的基础知识，提高高职高专学生的职业规划意识，指导学生正确认识自我，认识社会，学会正确的职业生涯规划方法，培养良好的职业素质，充分了解就业政策，科学把握就业形势，掌握求职面试技巧，能够多渠道、多形式地理性择业，科学择业，充分就业，积极创业。 本教材以简化理论和强化操作应用为原则，针对高职高专毕业生的特点和求职择业需求，根据编者多年从事毕业生就业指导工作的经验，在内容上突出指导性、实用性和通俗性，在理论叙述上以适度、够用为前提，目的在于提升高职高专毕业生的就业能力，实现高职高专毕业生的充分就业，全面就业。

本书定位于从安全角度来探讨酒店管理。分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行分析和研究，力图将酒店安全管理问题系统化和可操作化。本书既秉承了学术著作的严谨、缜密、学术化，又结合了酒店管理中生动的案例和实践。在编写过程中，还增设了学习目标、知识目标、教学实践和思考题等相关内容，是一本适合高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。

目录简介 ：rn章：管理信息系统导论rnrn知识结构图rnrn要点透析rnrn考点详解rnrn同步强化训练rnrn参考答案及解析rnrn第二章：管理信息系统与信息技术rnrn第三章：管理信息系统与组织.管理和战略rn第四章：管理信息系统的开发方法rnrn第五章：管理信息系统的系统原则rn第六章：管理信息系统的系统分析rnrn第七章：管理信息系统的系统设计rn第八章：管理信息系统的系统实施rnrn第九章：管理信息系统的运行维护与管理rnrn第十章：管理信息系统的应用与发展rn第十一章：销售过程评估与控制rnrn第十二章：销售信用管理rnrn第十四章：客户管理rnrn单元测试（一）+参考答案及解析rnrn单元测试（一）+参考答案及解析rnrn全真模拟演练（一）+参考答案及解析rn rn全真模拟演练（二）+参考答案及解析rn全真模拟演练（三）+参考答案及解析rn全真模拟演练（四）+参考答案及解析rn全

《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》以创新型人才培养为主线，以提高学生的创业能力为目标，以创新教育与创业教育相融合的角度，科学地构建了开启创新之路、组建创业团队、发掘创业机会、分析创业市场、整合创业资源、推演创业项目六个模块。内容选取以实用为原则，力求知识新颖、案例丰富鲜活，《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》旨在培养大学生创新创业意识、强化大学生创新创业精神，提高大学生创新创业能力，锤炼大学生创新创业品质。 《大学生创新创业基础/全国高职高专教育规划教材·高等职业教育新形态一体化教材》配置丰富的网络教学资源库，包含课程标准、教学课件、微视频、动画、图片、案例等丰富的资源素材，并以的方式满足学生

《高等学校广播影视类专业教学指导“十二五”规划教材：动画角色设计（第2版）》针对动画专业中的角色设计工作进行了多角度、多方面的讲解，在充分考虑产业一线技术与实战制作经验的同时，也兼顾了传统动漫艺术理念与角色创意的讲解。动画是一门集合了音乐、绘画、文学、电影、表演等多领域的综合艺术，《高等学校广播影视类专业教学指导“十二五”规划教材：动画角色设计（第2版）》结合多种艺术门类的理解与思维，讲解了动画角色设计师的素质培养和设计作品的创作与制作。全书分角色设计概述、绘画技法、角色设计规格与要求、角色造型创意、角色表演、动画角色制作流程六个模块。

《企业财务会计同步训练/中等职业教育国家规划教材配套教学用书·会计专业》是为中等职业教育国家规划教材《企业财务会计》（第五版）（ISBN 978-7-04-049938-4）配套编写的同步训练。 《企业财务会计同步训练/中等职业教育国家规划教材配套教学用书·会计专业》按照主教材各章的顺序编写，并贯彻执行《小企业会计准则》和现行税收政策的要求，特别是自2016年5月1日起在全国范围内推行的“营业税改征增值税”（简称“营改增”）政策，以及自2018年5月1曰起对增值税税率和小规模纳税人资格认定标准的调整。每章由知识梳理、相关法规、关键概念和本章训练四部分组成。其中本章训练除章外，均包括单项选择题、多项选择题、判断题、单项实务题和综合实务题。 《企业财务会计同步训练/中等职业教育国家规划教材配套教学用书·会计专业》配套学习卡

本书是“世界大学人文建筑之旅丛书”之一，从人文的角度介绍了哈佛大学校园中历史性和重要性的建筑。本书规划了12条路线，中间穿插4篇有关哈佛历史与建筑关系的焦点短文，哈佛大学本部、人文与科学研究所、法学院、商学院、医学院的建筑在书中徐徐展开，配以200多幅精美的彩色照片，令人有神游其中之感。本书中文译稿属哈佛人出版社所有。

《中医基本常识》是根据卫生部颁布的四年制护理专业教学计划和教学大纲的要求，遵照“突出护理，注重整体，加强人文，体现社区”的精神编写而成，以适应新的形势下医疗卫生事业中等卫生技术人才的要求。供全国中等卫生学校四年制护理专业使用，亦可供基层医疗单位在职护理人员学习参考。 本教材内容包括：绪论、阴阳五行、藏象、经络、病因病机、诊法、辨证、预防与治则、常用中医疗法与护理共8章，对中医学的基本理论和诊疗常规，进行了全面系统、简明扼要、通俗实用的阐述，在某些章节中，对中医学的护理特色予以适当介绍。在编写过程中，力求做到理论联系实际，深入浅出，便于自学；提纲挈领，眉目清楚，利于掌握。本教材注重思想性、科学性、先进性、启发性和适应性的有机结合。

本书详尽地论述了国际货运代理及集装箱运输的基本理论和实务知识，就国际货运代理人性质、国际贸易与货运代理相关的系统知识，以及集装箱运输业务与国际多式联运、国际航空运输代理业务、货运代理人责任承担等进行了深入的讲解，并结合相关案例与实例进行了分析，力图使读者全面、系统地掌握国际货运代理及集装箱运输的基本理论和实务。 本书可作为国际集装箱运输、对外贸易、物流管理、国际多式联运、国际航空运输等专业的高职高专学生的教材，也可供上述专业领域的从业人员学习参考。

内 容 提 要 《C#程序设计基础入门教程（第2版）》是面向零基础读者的一本C#语言入门书籍，以通俗易懂的语言、丰富多彩的实例，详细讲解C#程序开发的各项技术。本书共11章，~5章主要讲解C#的基础知识、面向对象和集合的相关知识，第6~7章主要讲解WinForm窗体的基础知识及常用控件，第8~9章主要讲解C#常用类与文件操作的内容，0~11章主要讲解使用ADO.NET操作数据库和综合项目（图书管理系统）的开发过程。 本书附有配套视频、源代码、习题、教学课件等教学资源。同时为了帮助初学者更好地学习本书，本书作者还提供在线答疑，希望能够帮助更多的读者。 本书既可作为高等院校本、专科计算机相关专业的教材，又可以作为培训用书。