欧咪伽-3（ω-3）脂肪酸是什么？如果这个问题在两年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后，ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。 为了正确、科学地普及ω-3脂肪酸的知识，作者用深入浅出的写作方法，对人类所接触的脂肪及ω-3脂肪酸进行了全方位的诠释，通俗易懂、引人入胜。使读者在轻松的阅读中，获得丰富的ω-3脂肪酸的知识。因此，本书是一本值得一读的科普作品。科学家惊奇地发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。原来，ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。除此之外，

本书以海关关员对进出境交通工具、人员等实施卫生检疫为主要应用场景，收集航空器检疫、船舶检疫、人员检疫、突发公共卫生事件应急处置、国际旅行医学咨询等需要进行英语交流的常见海关卫生检疫业务领域的主要工作制度和操作规范，分析提取主要的业务元素，在此基础上模拟各类卫生检疫执法监管中的50多个会话情节，在每个会话场景中研究采用常用的专业英语词汇和重点用语，并配上生动的插图，形成了《海关卫生检疫常用英语场景会话手册》。该手册根据海关总署最新相关卫生检疫文件规定的业务流程，力求专业知识准确、语言描述精炼，为提高卫生检疫人员工作技能水平，增加国境生物安全防控能力，保障人民群众身体健康大有裨益。

《绩效新约》一书是医院绩效管理专家陈亚光先生继《国有医院薪酬改革与实践》一书之后的又一力作。该书内容不再局限于一家医院的经验，而是作者近年来咨询过的多家医院的经验积累和体会，是针对院长们的问题、医疗市场的变化而寻求的务实的解决方案，是管理者与被管理者都想知道的答案。

中国肿瘤秘方全书系统地汇集了我国目前治疗各种癌症的中医临床效方、验方、单方和偏方。共约1100首。既有内服方、外治方，又有药膳方，还有其他治疗方。均为有效方剂。充分反映了近年来中医、中西医结合治疗各种癌症的进展和成果。为临床、教学、科研提供了一部非常实用的参考书。同时，对有关患者也是一本很有参考价值的读物。

盖伦是继希波克拉底之后西方伟大的古代医学家。盖伦的成就为西方医学中解剖学、生理学等诸多学科的发展奠定了基础。盖伦学说在长达上千年的时间里被奉为经典和信条，对西方医学、生理学和生物学的影响很大。盖伦的

在传染病流行的时代，餐饮店的首要工作是“提供安全放心且营养美味的食物”。本书以作者在各个食品工厂及世界知名连锁店所积累的卫生管理知识为基础，围绕餐饮店如何确保“安全”展开阐述。为防止食物中毒，HACCP[由Hazard（危害）、Analysis（分析）、Critical（关键）、Control（控制）、Point（点）等5个单词首字母组成的卫生管理方法]要求记录从原材料、员工管理到加热烹饪工序的整个环节。本书以通俗易懂的方式总结了符合HACCP卫生管理的关键点，希望广大餐饮店能以此为契机，学习掌握正确的卫生管理知识，提高卫生意识。此外，针对员工的管理培训，也可以充分利用本书。插图下方用数行文字概括列明了培训要点，扩印后可以像连环画一般作为员工培训的教材。培训结束后，还可将其贴在公告栏上，进一步提高培训效果。