本书内容主要分为三部分。 1.第一部分重点介绍儿童生长发育特点及营养需求特点，包括0~6月龄、7~12月龄、1~3岁幼儿及3~6岁四个年龄段儿童的体格生长特点、神经系统发育特点、消化系统发育特点及营养需求特点等。 2.第二部分深入分析不同年龄段儿童常见的营养健康问题及营养解决方案。包括0~6月龄婴儿常见的体格发育异常、肠绞痛及牛奶过敏的原因、评估及解决方案；7~12月龄婴儿常见的食物过敏、缺铁性贫血及维生素D缺乏的原因、评估及解决方案；1~3岁幼儿常见的生长迟缓、锌缺乏及饮食行为问题的原因、评估及解决方案；3~6岁学龄前儿童常见的超重肥胖、便秘和龋齿的原因、评估及解决方案。 3.第三部分讨论了儿童营养素补充剂的选择。包括益生菌、钙、DHA、叶黄素、乳铁蛋白等的定义、成分、补充方法和常见误区及儿童营养素补充剂的选购标准。

中国食品科学技术学会食品营养与健康分会凝聚了食品科学、儿童保健、妇幼营养学、临床医学、公共卫生等领域 专家智慧，从儿童营养的重要意义和现状分析、儿童生长发育营养需求分析、乳品在儿童膳食中的重要地位、乳品对儿童营养的重要作用、 乳品消费及乳品营养强化现状、乳品摄入与儿童营养改善的措施与建议等方面进行了深入研讨与完善，创新性地凝练出乳品与儿童营养的八大共识性观点， 以 加广阔的视角，系统性地阐明了乳品与儿童营养背后的科学关系，对引导乳品科学消费，规范并促进乳品行业多元化创新发展具有重要的推动作用。

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本书针对当前妇女和儿童营养工作者普遍关注的问题，从实际角度出发，运用营养学基础理论知识，结合实际经验，对孕妇、乳母、婴幼儿、青少年直至老年妇女的生理特点和营养需要进行了全面系统的论述；同时，本书还特别增加了营养流行病学一章，从概念和具体方法给予了初步介绍。本书力求重点突出，适用于医学院校的学生、妇幼保健人员及妇产科、儿科的医护人员阅读参考，并对妇女儿童营养的开展提供一定的帮助。

“儿童早期发展系列教材”主要包括“儿童早期 发展总论”、“孕产期营养”、“孕产期心理保健” 、“家庭养育与家庭规划”、“婴幼儿营养与体格生 长促进”、“儿童心理行为发展与评估”、“促进心 理行为发育适宜技术”、“高危儿管理与干预”八个 方面，明确了从胎儿期到婴幼儿期儿童早期发展的概 念和基本知识，促进儿童早期发展的主要任务和服务 内容，以及相关的适宜技术，供各地在儿童早期发展 相关培训中使用。 这本由蒋竞雄、赵丽云编写的《婴幼儿营养与体 格生长促进(儿童早期发展系列教材)》是该系列其中 一册。

本书包括营养与健康、婴幼儿喂养、营养性疾病和饮食的禁忌四大内容。本书具有科学性、趣味性、实用性和操作性强的特点，内容深入浅出，通俗易懂，可使年轻父母获得更我的这方面知识，从而使孩子更健康的成长。

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本书搜集了280多种龟及鳖的食疗及药膳的汤方，并叙述其烹调方法及其功效、适应症。龟及鳖用于食疗，有悠久的历史。讲述了传统中医对龟、鳖的论述、应用现代医学的研究，龟、鳖在食疗药膳中的应用及注意事项以及龟鳖的食疗药膳、功效及烹调方法等。

本书以问答形式介绍了小儿营养与生长发育的重要关系，并着重阐述了小儿营养不良的病因、表现、诊断、治疗、护理及预防的科学知识。内容通俗易懂，科学实用，可供年轻父母、保育人员及基层医务人员阅读。

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本书由深圳儿童医院万力生博士主编。全书共分10章，详细介绍了儿童锌、铁、碘、锰、钴、铜、硒、硅、氟等微量元素的体内代谢，生理功能，缺乏时的临床表现，补充的方法及注意事项等有关知识。同时，论述了这些微量元素与儿童生长发育，健体增智的关系。内容车富，科学实用，通俗易懂，适合于广大儿童家长和基层医务人员阅读。

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本书深入浅出地从小儿消化系统的解剖特点、儿童时期各种营养素的需要量和生理功能谈起，着重阐述了儿童时期较为常见的各种营养性疾病，如营养不良、奶痨、各种维生素和矿物质缺乏所致疾病、单纯性肥胖、脂肪肝以及高脂血症等的发病机制、临床表现和防治策略。 本书文字简明、通俗易懂，既强调科学性，又有具体指导的实用性，适合广大婴幼儿家长和幼托老师阅读、参考。