《肘后备急方》为晋代名医葛洪所著,是我国现存较早、实用价值很高的一部方书，也是现存 早的急症诊治专著,以廉验效宏而被誉为 岭南中医奇书 。现存《肘后备急方》全书八卷，共73篇，采取因病检方的编写体例，涉及的疾病上百种，一至四卷内科病为多，五至六卷为外科病，七卷为虫兽、中毒等，八卷为百病备急丸散及牲畜病。
%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年(公元1330年)。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延
