%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;《饮膳正要》是我国第一部营养学专著，初刊于元天历三年(公元1330年)。作者忽思慧，生平无考，兼通蒙汉医学，曾于元仁宗延
本书分上、中、下三篇。上篇概述望色、辨神、察舌、切脉、审证，以及证候、体质、身形、组织器官等内容；中篇分别论述内、妇、儿、外诸科病证的生死辨证与救治方法；下篇辑录“前贤论死生辑要”和“备急治法方药”等。
