選載 鯇魚粥和機關槍 四老，真名沒有人知道，到南洋謀生，已有四十年。 年輕時，四老對那回事真是天賦異稟，可以不拔鞘而連開四發，有機關槍小四的美名。年紀一大，人家便稱他為四老。 在中國，他有妻室、子女、孫兒。起初想賺了點錢回去，後來日本鬼子擾亂了他的計劃，便一直拖了下來，未返家園。 單身在異鄉，每天將賣笑女郎就地正法，錢再多也不夠花，為了節省，就糊裏糊塗地娶了個土女，連發之下，生了一個籃球隊。 一年復一年，四老不斷地寄錢回家，每接國內來信，看見髮妻娟秀的字，便想起當年的洞房花燭夜，以及翌日清晨的鯇魚粥。

理應空無一人的理科實驗室裡傳出玻璃碎裂的聲音。破碎試管內的液體散發出甜甜的香氣，在聞到這股香氣後，和子昏倒在地板上。接著，陸續開始發生與時間及記憶相關的奇妙事件。 除了長期以來廣為閱讀的長銷之作《跳躍吧！時空少女》之外，還收錄了短篇「時之女神」、「姊弟」、「狐狸」。 本書特色 《穿越時空的少女》為日本知名小說家筒井康隆1967年出版的小說（中文版由獨步出版）。這部作品曾經於1983年由導演大林宣彥改編成真人電影，並獲得觀眾們的一致好評。之後，除了同名電視劇之外，更被改編成動畫電影「跳躍吧！時空少女」2006年7月於日本上映，創下超過一億日幣的驚人票房成績，媲美宮崎駿作品。清新的故事當中充滿青春氣息，且情節出人意表。 名作家筒井康隆的文筆風格清新自然，藉由流暢的敘述刻畫出故事中真摰

錢 仔 一個地方住久了，就有所謂的人脈了。 像一片樹葉中的脈絡，我們認識的人也佈滿了整個社會，是多年來累積下的關係，只要 一個電話，就可以找到需要的人幫忙。 半途移民，這些人間關係又得重新建立，的確很煩。這是到陌生地方最不便的事。 除了本身工作上接觸的人，我們至少要認識一些醫生、律師、會計師等等，生活在一個都市中，才能如魚得水。 但是這也要看性格，我是一個極不願意麻煩別人的人，就算與對方熟落，得到的方便，也要以雙倍三倍以上的各種方法去報答，這才能心安理得。 除了上述幾種職業，我發現我還少了一樣人物，那就是電器師。我對電器一竅不通，又很不願意學習，家中電器一有毛病，就不知怎麼處理。 連最簡單的傳真機我也有苦惱，買普通的常壞，一氣之下，到日本去買了一個最先進的，但是照

吞金錶的豬 勞力士錶，世界聞名，尤其是金的，更是身份象徵的開始，香港人譽為「金勞」。大陸人大概嫌勞力士的發音太難唸，因為皇冠是長型的，便伸出五指，叫它「五根火柴」。台灣人則以土語「螺驢」稱之。 話說台灣花蓮縣瑞穗鄉裏，有個叫吳家強的獸醫，手上就戴了那麼一個金錶。 姓吳的兼職毛豬運銷業務，經常要押豬上肉品市場拍賣。一路上他大概是向人誇耀他的金勞，一下子不小心，把錶給掉了，老豬不客氣，一口吞下。 唉呀呀，這可不得了，姓吳的呼天大叫，想要去抓那隻豬，可是八戒混入豬群，即刻認不出是那一隻吃掉，只好盼望老豬被宰後，能夠把金錶「過濾」出來。

真理 香港禁止法國鵝肝入口，因為怕禽流感。 「鵝肝的味道是甚麼樣，怎麼才算是好吃呢？」每次發生食物上的問題，必有記者打電話來，煩不勝煩，而當今的都是些小伙子和黃毛丫頭，甚麼都沒試過。語氣帶着禮貌，還可一一詳述，大多數抱着「喂！問你最輕鬆，不必自己找資料！」的態度。 將食物的味道，用文字或語言表達出來，需相當的功力。自問不是那種料，我相信的是直覺，不造作，多比較。 鵝肝也只有自己嚐過才知道。我有一個慘痛的經驗，當時年輕，吃了一片不知所謂的。忽然，我聞到一股死屍的味道，差點作嘔。 經過二十年，我沒碰過鵝肝，至到在法國拍戲，住上一段日子，在鄕下吃到好的，才完全改觀過來。

蔡瀾 祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。 16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾二百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。新一輯電視節目《蔡瀾亞洲一樂也》亦正在亞洲電視播放。

散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。 本書以「電影、電視」、「讀書」、「新玩意」和「身邊事」分類，蔡瀾深受豐子愷的影響，散文體現「簡要清通」，文字踏實，文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。他向大家展現「赤子之心，熱愛生命，處處看到美，面對一切無常，既來之，則安之」的一套蔡瀾哲學。