本書是《老瀾遊記》系列遊記叢書第七冊，以蔡瀾為號召出版《老瀾遊記》系列，一向廣受讀者歡迎。本書以飲食及旅遊為主題，介紹作者所走遍的世界各地，展現他在每個國家的所見所聞作詳細介紹，當中有不少趣事、個人感受等。本書介紹的國家：馬來西亞、中國、柬埔寨和澳洲。
《老瀾遊記》系列之一。本書是一本遊記叢書，介紹作者所走遍的許多個國家。作者對在每個國家分別列舉的事作詳細的介紹，當中有見聞、趣事及個人感受等。 本書分為： (一)新加坡、馬來西亞、檳城；(二)北京、上海、重慶；(三)廣東、潮汕；(四)台灣。
散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。蔡瀾的散文確能體現「簡要清通」，文字踏實，文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。
著名跨媒體名人蔡瀾先生，集作家、食家、影視傳媒人、商人於一身，從他廣闊多姿的生活層面，幅射出意趣盎然的生活體驗，再轉化為躍然紙上的跳脫文字，令讀者強烈感受到作者對生活的熱愛、對人生的喜稅。
蔡瀾教你遊世界。全世界邊個菜市場最值得逛？ 太多了，一定要我挑一個的話，我會選匈牙利布達佩斯的菜市場。古典的建築，加上所賣的辣椒數十種，彩色繽紛，鵝肝又便宜，令人留下深刻印象。爬上二樓，又有多家熟食檔，海鮮和肉類應有盡有。要嘗匈牙利，最好最方便。
真理 香港禁止法國鵝肝入口，因為怕禽流感。 「鵝肝的味道是甚麼樣，怎麼才算是好吃呢？」每次發生食物上的問題，必有記者打電話來，煩不勝煩，而當今的都是些小伙子和黃毛丫頭，甚麼都沒試過。語氣帶着禮貌，還可一一詳述，大多數抱着「喂！問你最輕鬆，不必自己找資料！」的態度。 將食物的味道，用文字或語言表達出來，需相當的功力。自問不是那種料，我相信的是直覺，不造作，多比較。 鵝肝也只有自己嚐過才知道。我有一個慘痛的經驗，當時年輕，吃了一片不知所謂的。忽然，我聞到一股死屍的味道，差點作嘔。 經過二十年，我沒碰過鵝肝，至到在法國拍戲，住上一段日子，在鄕下吃到好的，才完全改觀過來。
紅雞蛋 小時，遇到生日或親戚們的結婚，都有紅雞蛋可吃。 味道真好，也並不完全因為當年經濟不佳而窮開心，那時候的雞是在花園亂跑的，蛋的味道還不錯。自己家裏做紅雞蛋時，母親一吩咐，我們就到附近的書店去，買一張寫春聯的紅紙。 雞蛋一烚數十個，要煮多少時間才全熟 ?有經驗的母親，從未失手。把很燙手的雞蛋浸在冷水裹，撈起，用紅紙把雞蛋擦乾，已經染得通紅，當然，雙手也是同一個顏色。 把殼剝開，蛋白也紅了，吃進肚會不會出毛病 ?老人家說不要緊，中國人已經用這個方法幾千年了。 有些人喜歡吃蛋黃，有的只肯吃蛋白，孩子們多數就那麼吞下，不管黃與白。長大了，有點要求，要撒點鹽才覺夠味。 更大一點，沾醬油，老抽生抽皆宜，或者，在吃到第三個時，要些辣椒醬才夠刺激。 愛上白烚蛋，早
丁雄泉先生 在丁先生住的阿姆斯特丹，從希爾頓酒店步行到丁先生畫室途中，河邊有一棵大樹，他最喜歡，常讚美它的活力，供應了幾萬的葉子，把樹介紹了我。從此，我到阿姆斯特丹，也常去看這位老朋友。
散文以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。蔡瀾的散文確能體現「簡要清通」，文字踏實，文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。
蔡瀾 祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。 16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾二百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等，其中以飲食文章為讀者所認識；與查良鏞、倪匡、黃霑被稱為「香江四大才子」。新一輯電視節目《蔡瀾亞洲一樂也》亦正在亞洲電視播放。
此書以散文形式配以輕鬆活潑的寫作手法撰寫，地道又幽默，令人印象深刻。
教養這一回事，人家都以為是出自名門才能得到，其實是一種普通常識，只要稍微注意，都可學到，和你的出身沒有關係。 沒有教養的人，是懶惰的人
內容簡介 晚清三大詞話完整全收錄， 深入感受古典詞曲創作的情思，帶領讀者一窺古典美學的極致境界。 「無可奈何花落去，似曾相識燕歸來」，是什麼心情？ 「憶昔午橋橋上飲，坐中都是豪英。」、「長溝流月去無聲。杏花疏影裡，吹笛到天明」，是何等對比？ 「昨夜西風凋碧樹，獨上高樓，望盡天涯路」，是怎樣的心境？ 詩與詞是中國詩歌文化的兩大頂峰。詞出於唐，歷經發展，大盛於宋，但衰於元，直至清代，再度復興。 歷代詞家輩出，李白、蘇東坡、歐陽修、柳永、陸游、溫庭筠、李煜、李清照、元好問、納蘭性德等人 將黍離之悲、纏綿情思，盡皆入詞。 但面對眾多名家、千萬首詞曲佳作，我們到底該如何閱讀、理解與感受。詞作與人生，又有怎樣的關聯性呢? 詞話的存在，就像是賞析者的閱讀筆記，透過名家的眼光與閱歷，引領讀者
