目前人們生活質素不斷提高，對營養學、健康食品的研究愈來愈深入，大多數營養食品都提到Omega 3。 Omega 3 是甚麼？對人體健康有甚麼作用？從哪裡吸收對人體最有效的確Omega 3 ？本書都有詳細論述，有關各類動植物油中含有的Omega 3，都列表一一進行比較。 加籍華人何謂鑑醫學博士（Dr. Cosmas Ho），二十多年精心研究，發現Omega 3 的豐富來源是從海豹油中提取。海豹是一種熱血哺乳類動物，和冷血的魚類生理結構有極大的差別，所以海豹油中Omega 3 更易為人體吸收。近二十年來，何博士從事這項研究，綜合了世界上有關Omega 3的論述，加上自己在醫學上的長期實踐寫出這本書來，供有關醫學人員參考。
