物理化学是药学的专业基础课。为了使学生能够掌握物理化学的基本理论、基本思维方法和基本计算,教材编写中重视物理化学研究方法的介绍,注意理论的系统和完整,叙述言简意赅;注意与相关学科渗透、融合,加强物理化学原理在医药中的应用,适当介绍研究前沿;注意内容整合,尽量减少交叉重复,同时例题典型,解题步骤详细。为此,本书进行了创新编写,即教材各章在需要之处插入了“问题与思考”,启发学生围绕重点内容,综合考虑一一些问题;“理论与实践”是为了加强基础知识与实际应用的联系,激发学生的学习兴趣,了解基本实践技能;“相关链接”是介绍相关学科的发展历史、研究前沿,通过阅读,开阔学生视野。考虑到成人学历教育以自学为主的特点,与本教材同时配套出版了《物理化学学习指导与习题集》。
本书作为高等学校研究生教材,重点放在介绍胶体化学与界面化学的基本概念和基础理论,较系统地反映学科发展的概貌。由于受到彷幅的限制,不可能将界面化学的内容讲得太广、太深;别一方面胶体化学是实用性很强的学科,而本书又不可能联系太多的实际应用。对此近年来已出版了一些很有价值的著作,如由朱步瑶等编《界面化学基础》(化学工业出版社,1996)、顾惕人、邓季铭等编的《表面化学》(科学出版社,1994)、候万国等编的《应用胶体化学》(科学出版社,1998)和王果庭等编的《胶体与表面化学》(第二版)(化学工业出版社,1997)等,会使读者获益匪浅。
本书分6章,介绍了表面活性剂的主要亲油基原料的性能特点、合成方法和应用领域;各种表面活性剂的分子结构特点、合成原理、基本性能和基本应用;表面活性剂的溶解性、界面性质、胶束性质、电化学性质以及添加剂对表面活性剂溶液性质的影响;表面活性剂的润湿、乳化、增溶、分散、发泡、洗涤去污等基本作用原理和应用;表面活性剂的化学生态学、环境安全以及表面活性剂生命循环周期等。 本书内容丰富,论述详细,兼具理论性和实用性,可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读,也可作为高等院校专业教材和教学参考书。 读者对象: 本书内容丰富,论述详细,兼具理论性和实用性,可供从事表面活性剂研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读,也可作为高等院校专业教材和教学参考书。