狭路相逢的小蜘蛛与小尺蠖，被没壳的鼻涕虫碾压的蜗牛，摔了跤无法翻身的毛毛虫，像柳絮又像雪花的榆四脉棉蚜虫，戴着白色围脖御寒的西瓜虫，喜欢背着垃圾行走的草蛉幼虫…… 大艺术家朱赢椿以30余篇如显微镜般细致而生动的观虫故事，为我们展现人与虫、虫与虫的惊喜相遇。每一个看起来微不足道的虫子，原来都有过人的本领。它们在不起眼的角落，上演着惊心动魄的“虫剧”。自然与生命的美妙和丰盛，让人不得不痴迷，不得不热爱！

倘若人类享有自由的话，那么这种自由究竟是一种怎样的自由？如何解释和理解我们集体生活的规律性与模式化的特征？何为文化以及何为社会？不同的人类共同体之间的各种差异以身份、视角或权力等方式体现出来，这些差异的来源、意义和影响又分别是什么？人类学是否为研究非人类留下了一席之地？21世纪，我们该如何理解和思考人类学理论？ 本书源于剑桥大学社会人类学系为社会人类学专业的学生长期开设的核心系列讲座，系列讲座以通俗易懂、内容广泛地讲授人类学理论为宗旨，主要面向本科生，同时也吸引了硕士生，经常还有博士生来旁听。本书涉及人类学的经典理论，包括进化论、扩散主义（传播论）、功能主义、结构功能主义、结构主义、交易主义、新马克思主义、阐释主义、女性主义、后殖民主义，还有一些得到广泛讨论的理论流派和理论，

植物会旅行？可是植物又没有汽车和飞机等交通工具，它们是如何长途跋涉的呢？难道它们有什么秘密手段？ 《旅行的植物》一书将植物的百科知识巧妙地融入到一个爷孙俩探索菜市场的日常故事中，荣获2021年度“ 环境图书奖”。这是朱莉娅和植物们的一次聚会，也是一个关于植物发展演变的故事。植物不仅改变了人类的生活和周遭的环境，其自身也在不断改变。 人类在驯化数千种植物的同时，也被它们所驯化。就这样，在布鲁诺爷爷的陪伴下，朱莉娅在大市场的每一个摊位上都收获了一次与植物的奇妙相遇。每一种蔬菜或者水果背后都有一个惊喜等待着大家去发现。植物不仅为我们提供了食物、香料、药物和原材料，还启发我们正确认识现在，勇敢面向未来！

《影响世界的中国植物》一书是中央电视台即将播出的大型系列纪录片《影响世界的中国植物》的同名图书（全彩），由该纪录片主创团队编写。这本书跨越科学、历史、地理、文化、哲学等各个领域，图文并茂地探访30余种从远古走来、改变人类命运乃至整个地球的中国植物，在介绍这些中国植物如何被世界发现的同时，着重描绘了中国植物如何改变世界，如何在世界扎根、生长的历史，探讨人类与植物的关系，展现人与自然和谐相处的生态图景。在本书中，这些 的中国植物及其所承载的中国文化将与读者穿越几千年的时间跨越五大洲的空间重逢，在美的享受中，一起思考与自然相处的 方式。

《植物不简单》是一本趣味、幽默的科学绘本，读者对象为8—14岁的青少年。本书介绍了一些实用性很强的科普知识，比如：如何辨别植物？如何为植物分类命名？为什么不可以携带植物和种子过海关？植物如何生长繁殖？……通过夸张、幽默的手绘漫画和简单、易操作的动手活动吸引读者的兴趣。本书包含大量的插图，以图为主，图文结合。

光谱学是通过物质（原子、分子、团族等）对光的吸收与发射，研究光与物质相互作用的一门学科。它起源于17世纪牛顿（I.Newton）进行的色散实验，但是此后一百余年，其发展一直是很缓慢的。1814年夫琅和费（J.Franunhofer）用棱镜在太阳光谱中观察到576条吸收线，1860年，基尔霍夫（G.R.Kirchhoff）用自己创制的分光仪发现了铯和铷元素，奠定了光谱化学的基础，从此光谱学逐步地进入了实质性的发展阶段。一方面，光谱学本身的原理与定律建立起来了，另一方面对近代物理学的建立与发展起了极为重要的推动作用，可以说没有光谱学的成就，也就没有物理学、化学的今天。光谱学的深入发展与实际应用，从20世纪开始，光谱分析逐渐成为在冶金、电子、化工、医药、轻工、食品等工业部门重要的分析手段。

蚂蚁在地球上十分常见，隶属于昆虫纲、膜翅目、蚁科，是典型的社会性昆虫，种类多，群体数量大。小的蚁群只有几十个个体，大的蚁群可以达到数亿个个体。多年来，一些摄影爱好者用他们的微距镜头拍摄了不少蚂蚁生态照片。《中国习见蚂蚁生态图鉴》编者收集了161种蚂蚁的生态照片，编写成这本彩色生态图鉴；这些蚂蚁涵盖了11个亚科66属。

化学对许多人来说，就像一团迷雾。诺贝尔奖获得者霍犬曼（Roald}toffmann）所著《相同与不㈣》为我们揭开了这团迷雾。 化学是物理学和生物学的交叉点。它研究分子的世界。这是个中问的世界，既不是无限大，也不是无限小。这个世界很复杂，也充满变幻。霍夫曼为我们揭开了这个世界。 霍犬曼不仅是当代世界上一的化学家，还是位诗人、作家，对艺术和哲学也有相当造诣。这《相同与不同》说的是化学，讲的是故事，还蕴含着哲学。凭着他的多才多艺，把科学、哲学、艺术水乳交融，编织出一卷美如诗画的锦缎。 读一读这《相同与不同》，或许我们不仅仅看到了分子世界，可能还会走进这位天才人物的心灵世界，看看他在想些什么，他如何在想……

从恐龙战斗到它们的死亡，再到体型跟大象一般的穴居地懒……本书带读者穿越时空，进行了一次“史前深度游”。 本书展示了迄今为止发现的50件令人惊讶的化石，每件化石的背后都有一段独特的故事，让读者可以瞥见史前动物的真实生活，如像鸟类一样坐在蛋上的恐龙和被寄生虫感染的霸王龙等。这些化石让我们联想到现存动物的一些典型行为，明晰了现存生物与它们远祖之间的进化链。化石，不是无生命的物体，它们能够唤起远古生物的生活故事，将那些激动人心的时刻带回到我们现在的生活中。

这是一本能发现动物“超能力”、了解奇奇怪怪的自然知识的有趣小书：谁是动物界的“ 大脑”？ 熊猫有几根手指头？ 鸵鸟为什么不能飞？企鹅竟然是大长腿？…………在这本书里，都能找到答案。和书同步推出的《隋说奥秘》精品课共51节，每节课3-6分钟不等，由隋鸿锦教授带领读者实地游览博物馆，探查众多动物的奥秘。观看视频，可以 直观地比较动物的大小，搞清楚它们的特殊本领是如何进化实现的，培养读者热爱自然的兴趣。

身体是人类行走世界几十万年的工具。但是人类真正了解身体，却要从四百余年前说起。 潘震泽教授以生动的叙事笔法，介绍了科学和现代医学探究人体生理机制的发现之旅，从维萨里的解剖启蒙和哈维的血液循环理论，到如今运作机制清晰、学科成果丰硕的人体各大系统，帮助读者 全面、 深入地了解人类探究生理学科的征程。 此外本书独辟一章，介绍华人生理学家对于学科的贡献，从始创中国生理学科的林可胜，到后继者众多的协和医学院与牛胰岛素成果，华人生理学家的研究不仅不落后于世界生理学的发展， 有着自身独特且宝贵的贡献。

本书共分四篇18章。di一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。书中基本概念论述力求准确，深度适中，紧紧扣住生物化学的基本内容，又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养的目的。该教材可供食品专业（食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等专业）的本专科以及研究生使用。