在这本简约流畅而又意味丰厚的通识读物里，生态学大家查尔斯 J.克雷布斯教授提醒我们，生态学思维是生态文明来临前每个公民应该具备的基本素养。出于 普及生态学思维 的美好意愿，他抛弃了那种囊括生态学的经典研究或主要理论流派的 专业黑话 ，引领我们关注诸如物种入侵、气候变迁、过度捕捞、物种灭绝、生物多样性保护之类的生态现象以及相关生态故事，进而一步步地推导出生态学中的12个关键原则：物种有其地理分布；种群不可能无限增长；每个物种都存在适宜与不适宜的栖息地；被过度开发的种群必然会崩溃；动植物种群能从干扰中恢复；群落能存在于不同的稳定状态中；关键物种对生物群落的运转至关重要；自然系统是演化的产物；自然系统会循环利用重要物质；太阳能驱动了大自然的生态系统；气候变化实质性地影响了生态系统的变化；灭绝
世界卫生组织（WHO）于2003年4月在其官方网站（www．who．int）推出了本书的英文版——《Laboratorybiosafetymanual，secondedition（revised）》。该版肯定了以前版本对生物安全操作的指导作用，同时对内容进行了重新组织，并增加了一些*资料。本书对致病微生物、微生物实验室（包括动物实验室）生物安全的分级标准、实验操作规程、安全防护设备以及实验室建筑设计要求均有诚意细的介绍和具体的要求，同时还对意外事故的预防、生物安全的组织和培训作了全面的阐述和具体的要求。因此，作为WHO的标准和要求，本书的内容不仅具有权威性，也具有良好的可操作性。 本书适用于所有从事致病微生物操作的工作人员以及有关专业实验室的设计和管理人员阅读。
《生物过程工程》（第二版）是一本世界上*、重要的生物化学及生物过程工程方面的教科书。本书作者舒勒和卡基博士概述了生物化学、微生物和分子生物学的相关基础，介绍了能使生物过程工程师对生物活动进行可靠控制的重要原理。本书反映了生物科学技术领域的巨大进展，包括从基因组测序到利用重组DNA技术生产蛋白质的新技术；介绍了在下述方面具有广泛应用的技术：药物、生物制品和大宗化学品生产；在组织工程及基因治疗等医学方面的应用；解决重要的环境问题。 本书重要内容包括：必需的生物学基础（微生物结构与功能，主要的代谢途径，酶，微生物遗传学，微生物生长动力学，计量学）；蛋白质翻译后加工的新视野——生产治疗蛋白的一种基本技术；动物细胞培养过程的深入概括；非糖代谢的新视野；功能基因组学与细胞工程（概念、
本书是从积极推行普及HACCP（体系）、GMP（规范）、SSOP（程序）和QS质量认证的实际需要出发，以促进食品加工企业提高环境清洁程度和进行安全卫生生产为目的而编写的一部分析检测专业工具书。全书共七章，主要包括绪论、分析检测方法的选择、评价与数据处理、环境样品采集与预处理、空气和废气的检测、水和废水的检测、环境微生物的检测以及环境检测样品制备新技术等内容。在著作选材方面力求编入标准方法、快速检测方法和仪器方法等内容，在简述方法原理的基础上，重点突出方法和可操作性和实用性。本书可供食品加工企业的生产技术、质量管理、分析检测、产品开发等专业人员，卫生防疫、疾病防控、技术监督、工商管理、环境保护、污染治理等行业有关岗位的专业人员使用，也可供高等院校、科研院所从事食品科学、食品工程、生物工程与技术
本教材旨在使学生对现代生物技术的基本原理及实施要点有深刻的了解，而不在于对诸分支领域作面面俱到的阐述。为此，本教材以“导论”的形式将内容分为两大部分，前一部分简要介绍生物技术五大工程（基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程）的基本概念、原理及基本操作技术：后一部分则侧重介绍生物技术在农业、食品工业、人类健康、能源开发、环境保护等领域中的实际应用。本教材将生物技术理论知识与实际应用相结合，大量引用技术操作案例，实现了技术理论和枝术应用的结合。
《拉曼光谱及其在结构生物学中的应用》共有八章，主要结合作者20多年来的研究和教学工作，详细叙述了用拉曼光谱研究蛋白质（包括酶）、核酸、碳水化合物、类脂、生物膜、染色质、病毒和细胞空间结构的成果。对拉曼光谱在结构生物学中的应用（包括特点和方法）有详细独到的论述。书中还配有大量的图、表供读者参考。 本书可供从事生物化学、生物物理、细胞生物学、生物医学、食品、环保、商检、公安法医等的职工、科研人员、大专院校师生和相应的管理人员参考。
本书内容包括分子生物物理学、生物膜及其物理特性、生物电磁基础知识、电磁上生物效应、抑癌基因网络及调控、光生物物理、辐射生物物理学、自由基生物学、生物信息学、神经生物物理学、分子马达和生物大分子模拟计算。
本书为大学开设生命科学公共选修课而编写。共分10章，全面介绍了传统生物技术的产生与发展，重点介绍了现代生物技术的基础知识及其相关内容，包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物芯片、人类基因组计划与研究方法、现代生物技术的发展情况与生物安全，使学生了解传统生物技术的概况与现代生物技术的发展趋向，初步掌握生物技术、信息技术及材料科学在医药卫生、能源、环境、食品及工农业领域的科学应用。本教材内容精粹明了，通俗易懂，适合理工类和综合类院校非生命科学专业的师生阅读。
研究蛋白质——蛋白质相互作用，不仅可以从分子水平揭示蛋白质的功能，而且对于提示生长、发育、分化和凋亡等生命活动规律至关重要，为探讨重大疾病的机理、疾病治疗、疾病预防和新药开发提供重要的理论基础。 本书共35章。首先介绍了信号转导和人类遗传学/药物基因组学等问题，并强调蛋白质——蛋白质相互作用在其中发挥关键作用。然后分三部分介绍了如下内容：6个基于标准分子生物学、生物化学和微生物学技术建立起来的、用于分析蛋白质——蛋白质相互作用的方法；6种鉴定和识别蛋白质——蛋白质相互作用的生物物理学方法；近期改进过的与GST沉降和免疫沉淀相关技术、两个补体系统、渐增截断方法、蛋白成束、高通量方法。后讨论蛋白质——蛋白质相互作用数据的整合及模型构建，以及这些模型在临床治疗方面的应用。 本书内容
这是一本从独特视角试图将现代生物技术中蕴涵的从理探讨和法学探讨结合起来的著作。作者对人类基因组合研究、转基因技术、基因治疗、辅助生殖技术、生殖性克隆技术、人类胚胎干细胞研究、器官移植等现代生物技术伦理问题的探讨表明，当代科学技术确实是一把双刃剑，它们在解决人类健康问题、改善人们生活质量的同时，也使这些技术使用者乃至社会面临风险甚至伤害。因此，对这些技术中的伦理问题的探讨与对其中法律问题的探讨必须结合起来。本书是朝这个方向努力的初步尝试，是一本值得一读的好书。 本书不仅有严谨独到的理论分析、道德推理和伦理学学理辨的，而且有深厚严谨的现代生物学技术元素的支撑；学理与技术兼容互证，基础论证与个案研究相得益彰；主题鲜明前沿、结构严谨合理、引论发人深思。
本教材是生物技术、食品生物技术专业的必修课程。全书包括酶学基本知识、提取分离法产酶技术、微生物发酵法产酶技术、酶的膜分离技术、酶的层析分离技术、酶的电泳分离技术、酶的结晶技术、酶的浓缩与干燥技术、酶的固定化与修饰技术、酶制剂的工业化生产实例，以及酶制剂在食品工业、环保、能源、医药、基因工程、细胞工程、动物饲养等领域中的应用等内容。每章附有相应的实训项目，总共近300项。 本教材结构合理，内容充分，信息量大。与同类教材相比，具有适应面广、体例新颖、图表丰富、实训突出、技术实用、可操作性强等特点。可作为高职高专生物技术、食品生物技术、生物制药专业的必修课教材，亦可作为相关生产科技人员的参考用书或岗位培训教材。
《高等学校教材：现代酶工程》在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，*后介绍了酶工程的应用。 本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
《生物物理学名词（第二版）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的第二版生物物理学名词，内容包括：概论、分子与结构生物学、膜与细胞生物物理学、神经生物物理学、光生物物理学、生物信息学、生物控制论、生物力学与生物流变学、辐射生物物理学、自由基生物学、空间与**环境生物物理学、纳米生物学、技术与方法13部分，共2531条。《生物物理学名词（第二版）》对1990年公布的《生物物理学名词》做了少量修改，增补了许多名词，每条名词均给出了定义或注释。这些名词是科研、教学、生产、经营以及新闻出版等部门应遵照使用的生物物理学规范名词。
由姜锡瑞和段钢博士合著的技术新书“新编酶制剂实用技术手册”由中国轻工业出版社于2002年4月正式出版，全国发行。该书是我国酶制剂行业应用技术首本完整技术书籍，系统地介绍酒精、酿造、啤酒、味精、淀粉糖、食品、有机酸、洗涤剂、饲料工业酶制剂应用技术，介绍了国内外应用*成果，总结了我国近年来发展动态。 酶制剂的应用技术在不断发展，我们只有更多地吸收国外技术和总结国内生产实践经验，并将这些经验和成果与本厂实际相结合，才能将酶应用技术不断创新和提高。希望本书的出版有助于将应用技术推向一个崭新的高度，有助于新产品的开发和生产技术水平的提高，有助于发展中的食品发酵行业的进步。
本书是在1994年郭勇主编的《酶工程》的基础上，根据国内外酶工程的*进展，结合作者的教学实践和科研成果，重新编写而成。本书主要介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其*进展和发展趋势，内容包括绪论，微生物发酵产酶，动植物细胞培养产酶，酶的提取与分离纯化，酶分子修饰，酶、细胞和原生质体固定化，酶的非水相催化，酶反应器和酶的应用共9章。 本书可供高等院校生物工程、生物化工、酶工程、发酵工程、生物技术、生物科学等专业的研究生和本科生作为教材使用。也可供有关专业的教学工作者、科学工作者和工程技术人员参考使用。
《神经细胞培养理论与技术》是《21世纪生物技术丛书》的一个分册，主要介绍了神经细胞培养的相关理论与技术。全书分上、下篇，共18章。上篇介绍神经细胞培养的相关原理，主要包括神经细胞的结构与功能、神经胶质细胞和神经干细胞的相关理论与研究进展、神经细胞的发育及神经细胞损伤修复研究的*进展、神经细胞体外培养的基本原理及准备等。下篇介绍神经细胞培养的相关技术，主要包括成年猫DRG分离细胞体外培养、鸡胚DRG整节培养、新生小鼠DRG培养、大脑皮质神经元的培养、脊髓灰质神经细胞培养、嗅球神经细胞培养、低密度大鼠海马回神经细胞培养、神经胶质细胞培养、大脑皮质星形胶质细胞培养、大鼠海马神经干细胞体外培养及成年海马神经细胞培养。 本书可供高校、研究所从事细胞培养工作及医疗卫生领域的研究生、科研及管理人员学习和参考
蛋白质工程作为正在形成的以改造现有蛋白质和制造新型蛋白质为中心的第二代遗传工程是一共包含多种学科的边缘领域。本书着重介绍蛋白质工程的相关基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义研究实例、力图使读者掌握蛋白质工程的基本原理，了解蛋白质工程的实际过程，熟悉从事蛋白质工程的重要方法。本书的各章节由活跃在各相关学科科研线的权威专家执笔。全书共分六章，章介绍作为蛋白质工程蓝图的蛋白质工程原理；第二章介绍蛋白质分子设计的方法；第三章的主要内容是进行蛋白质分子改造的分子生物学途径；第四章介绍突变蛋白质的物理化学性质分析；第五章概要介绍测定突变和天然蛋白质结构的主要方法；第六章列举了一些蛋白质工程的应用实例。 本书可作为综合大学、师范院校、医学院校、农业院校的医药、农业、环保等专业的
生物物理学是一门交叉学科，主要就是应用物理学的理论方法和技术来研究生命活动中各种各样的物理过程，揭示各种生命活动的物理本质和特点，并展示出生命活动中各种物理过程的特性和各种生物物质的运动变化规律及特点，以此来发展一些生物物理手段和技术，为推动生命科学技术及工程的进步服务。 为了这个宗旨，本教材重点介绍了作为生物物理学的物质基础的细胞的结构与功能，以及建立在这个基础上的脑和神经系统、视觉和听觉系统及血液循环系统等几大主要生物学系统的结构、组成、特性和功能。同时对当前生物物理学关心的自由基、生物能力学、生物组织的特性及形成等几个基本问题作了较为详细的介绍。在细胞生物学中我们仅着重介绍了目前主要关心的生物膜的相关问题。同时，在第九章中重点介绍了在生物物理学的应用与开发中大
