本书共分两章，章介绍了果蔬雕的基本知识，包括刀具、刀法、原料以及食品雕刻的一般性步骤如怎样切大型、怎样雕鸟嘴、怎样雕翅膀、怎样雕鸟爪等，并以 几何法 比例法 动势曲线法 为理论依据，对食品雕刻中常见的禽鸟动物的外形结构动作姿态进行科学的剖析；第二章是雕刻作品实例，约80个作品，每个作品配详细的雕刻步骤图。本书适合厨师、烹饪院校学生以及食品雕刻爱好者阅读参考。
《金 牌之路 无机化学竞赛》依照高中化学奥林匹克竞赛大纲，系统完整地介绍了高中化学竞赛中无机化学部分的基本内容。全书分为十讲，包括：化学反应中的能量变化、化学反应速率、化学平衡、原子结构特征与元素周期表、分子结构与价键理论、晶体结构基础、溶液中的平衡、难溶电解质的溶解平衡、电化学基础和配位化学基础。本书可供热爱化学，对化学有浓厚兴趣的大、中学生，特别是致力于参加奥林匹克化学竞赛的学生学习和参考，也可作为全国各级各类学校化学竞赛教练员的参考用书。
本书围绕临床中患者朋友们经常问到的100个眼科问题进行解答，这100个问题涉及的眼病有青少年近视、弱视、干眼、视疲劳、老年性白内障、青光眼、糖尿病性视网膜病变、老年性黄斑变性、麦粒肿、过敏性结膜炎、麻痹性斜视、眼睑痉挛、视神经萎缩等眼科常见病和多发病，用通俗易懂的语言简单系统地介绍了这些常见眼病的常见病因、临床症状、中西治疗方案及自我保健方法；为了方便读者更好的进行眼病的防治和保健，本书还介绍了中医眼保健的常用穴位，常用的中医外治疗法、中成药及保健食品，读者朋友除了了解眼科疾病的相关科普知识外，更多的是在了解了疾病的发生、发展后，应用中医的手段去进行防治和自我保健，从而达到保护我们 心灵的窗户 的目标。
《园林工程施工技术（第2版）》是在版的基础上进行了修订与优化，全面系统地介绍了园林景观工程各要素施工技术过程，着力于工程要素施工程序、施工技术要点、施工问题解决等技能，所编内容收入了编者的许多实际工程施工经验，引入现实园林工程范例，并附有必要的工程范例和参考用表。全书分园林工程施工概述、园林工程施工前期准备、园林工程现场施工放样、园林土方工程施工、园林给排水工程施工、水景工程施工、景石与假山工程施工、园林建筑小品工程施工、园路工程施工、大树移植工程及园林工程现场施工资料整理共11个单元。 《园林工程施工技术（第2版）》可作为高职高专园林工程技术、园林技术专业或相关专业教材，也可作为园林设计、施工单位工程技术管理者及有关岗位人员的培训教材。
本书共收集精细化工产品配方2000余例，内容包括涂料、腻子、清洗剂、助焊剂、皮革加工助剂、食品添加剂、汽油添加剂、抗氧剂、消泡剂、融雪剂、鞭炮等。所选配方以实用性为原则，原材料立足于，除介绍配方外，还对产品的制造方法、原料配伍、产品用途及特性等作了详尽的介绍，以使其对读者更具参考价值。 本书收录产品品种齐全，内容全面，实用性强，具有很强的可操作性。可供精细化工产品生产厂技术人员以及中小企业开发新产品的科技人员参考使用。
《化工流程模拟Aspen Plus实例教程》（第二版）基于Aspen Plus新界面，通过典型问题的求解方法、步骤和技巧的展示，由浅入深地介绍了化工过程模拟软件Aspen Plus及其与EDR、Energy Analyzer、Economic Evaluation、Batch Modeler、Dynamics、Polymers、Excel等专业软件的连接和联合使用，解决化工过程中的模拟、设计与优化问题。内容包括：Aspen Plus简介、入门（闪蒸）、精馏与吸收、物性、过程分析与优化、间歇过程、换热器、反应器、复杂精馏、动态过程、联立方程法、换热网络、经济分析、煤化工过程、聚合过程、与Excel的连接等，第二版增加了不少扩展内容，如换热网络夹点和经济分析等，对从事化工过程的研究、开发、设计、技术改造或过程优化等工作，有参考价值。 《化工流程模拟Aspen Plus实例教程》（第二版）可作为高等学校化工与制药、材料、环境、生物等专业本科生及研
