《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》 共分十章，其中，第1章首先从 社会课题和食物 的角度，指出现代食品产业创造的价值中有一部分是负面的，作者从这些负面价值入手分析食品行业为解决这些社会课题做了哪些努力。接下来从 重新定义食物的价值 这一角度分析今后食品产业应该创造怎样的价值。 第2章介绍了一些主要趋势。这些趋势分为 基本趋势 、 新的应用领域 和 产业化趋势 三个部分。另外，在这一章还首次公开了 食品创新指向图2.0 。对于初创企业和大企业来说，该图不仅有助于理解今后的创新领域，还将成为发现商机的有力武器。 第3章分析今后应该如何打造新的产业结构，重新出发。 第4章先后介绍了现在备受业界关注的几个创新领域：以植物性替代肉和培养肉为代表的替代蛋白领域的最新发展趋势，这些趋势形成的原因，以及包含
本书以纪实文学的形式讲述了西北农林科技大学张正茂研究员及同行专家跨越天山，深入中亚，与哈萨克斯坦开展农业合作，在异国他乡播撒 中国种子 ，并带去中国先进的生产技术和管理理念的感人故事。在两国科学家的紧密合作下，这粒 种子 逐渐生根、发芽、成长，终丰收， 一带一路 沿线两国人民的关系也因为这粒 中国种子 而变得更加紧密。 资深记者靳民将视线聚焦于张正茂及同行专家身上，以深入细致的采访和珍贵的图像、日记、信件等资料，从细微处呈现了一个又一个坚毅、果敢、可爱的中国农业科学家形象，同时也描画了中亚国家独有的风土人情和中哈两国人民之间的真挚情谊。
在促进农业生产和资源环境协调发展的背景下，将循环经济和生态环境保护的理念运用于现代农业生产已成为我国农业绿色发展的必然趋势。农业资源再生利用与生态循环农业绿色发展是在实践循环经济理念的同时，注重生态环境保护和农业资源再生利用的农业发展方式。本书结合目前我国农业资源利用、生态农业、循环农业等环境友好型农业模式建设取得的经验和成果，系统介绍了农业资源再生利用与生态循环农业绿色发展，同时介绍了一些具体实例，探讨环境友好型农业生产技术和有机农业、生态农业、循环农业的发展模式，促进我国农业的全面可持续绿色发展。 本书适合从事农业资源再生利用和生态循环农业的管理、经营、生产、教育和科研等工作的人员使用，也可供相关专业院校师生参考。
本书内容包括农作物秸秆生产和利用现状、秸秆饲料化利用技术、秸秆肥料化利用技术、秸秆基质化利用技术、秸秆燃料化利用技术五部分。
《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》共分八章，前面六章采用知识问答形式系统介绍了水肥一体化技术基础、作物水肥需求、水肥监测技术、肥料应用知识和技术、灌溉技术与设备、农机农艺融合等问题；第七章介绍了水肥一体化技术模式；第八章介绍了应用案例。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》将理论与生产实践紧密结合，反映了当今国内外水肥一体化技术的新研究成果、技术水平和先进经验。《水肥一体化实用问答及技术模式、案例分析》适合灌溉企业、肥料企业、农业技术推广部门等单位的技术与管理人员及种植户阅读，也可供高等农业院校相关专业师生参考。
本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。
本书依照《中华人民共和国农业机械化促进法》、《中华人民共和国道路交通安全法》、《拖拉机驾驶培训管理办法》（农业部令第41号）和《拖拉机驾驶证申领和使用规定》（农业部令第42号），结合我国的实际情况编写而成。 全书共分8章，包含农机基本理论、教学实习和术科驾驶训练。基本理论篇主要介绍农机相关法律、法规，拖拉机基础知识，收割机基础知识，安全驾驶技术，拖拉机配套机具与使用，农机事故典型案例分析，急救常识及急救方法；教学实习主要介绍驾驶培训教学基本内容和方法，拖拉机的调整与操作，农机具的调整与使用，联合收割机的调整与使用，术科驾驶训练内容在实习训练基地进行。本书紧密结合农机培训教学改革特点，拖拉机驾驶人才规格的培养要求，考虑到利用多媒体辅助教学，取舍内容力求精练、适当加深加宽，有些问题要
本书全面系统地介绍了小麦收割机的使用、维护保养、故障诊断与排除方法等内容。全书共分七章：小麦收割机的故障诊断基础、小麦收割机的使用、收割台常见故障诊断与排除、脱粒清选装置常见故障诊断与排除、底盘部分常见故障诊断与排除、发动机常见故障诊断与排除、小麦收割机故障诊断案例。 本书以图示为主，并配有相应的图解文字加以说明，简单明了，易于理解，尤其适合于小麦收割机的使用人员和维修人员阅读，也可供农业机械技术人员和农民参考。
本书纪念的主人公苏甦同志，1922年生，祖籍广东澄海。本书为《蔗糖业的春天：纪念文选集》的姊妹篇，以文章 史料的形式，记述苏甦同志不同凡响的人生历程和光辉业绩，纪念他对中国制糖业发展的不俗贡献。并借此颂扬新中国成立后，蔗糖业同仁在党和政府的正确领导和重视下，发扬自力更生、艰苦奋斗、科学创新、务实奉献的精神，为我国蔗糖业的发展和实现自主的大型糖厂国产化做出的积极贡献。具有历史启示和时代意义。
民以食为天，食以安为先。农产品加工与运输安全是确保农产品质量、保障农民增收、促进农业可持续发展的重要环节。尽管近些年我国农产品质量安全水平有了较大幅度提升，但是由于现阶段我国正处在传统农业向现代农业的转变时期，农产品质量安全问题隐患和制约因素还比较多，其中由农产品加工和运输过程中的不安全因素带来的农产品质量安全问题也频繁发生。 当前我国农业生产经营分散、生产方式相对落后，有2亿多农户、76万家农产品和投入品生产经营企业，一些生产者文化水平不高，质量安全意识淡薄。农产品生产环节多、链条长，任何一个环节出问题都会对质量安全产生影响。针对这些问题，本书从农产品生产环节入手，到收获、运输、流通，以及农产品贮藏和粗加工等环节，重点介绍了农产品生产加工、仓储、运输及销售的质量安全控制技
《小麦水肥一体化技术图解》以图文并茂的形式，生动讲解了目前小麦生产上主推的水肥一体化技术。全书从水肥一体化基本原理，灌溉形式、小麦水肥一体化技术下的施肥方案制定以及水肥一体化技术下小麦施肥应注意的问题为重点，进行阐述，结合图片，语言生动通俗，非常适合广大水肥一体化使用者阅读，实用性极强。
本书介绍耕整地机械和种植机械两大类机械，主要介绍了铧式犁、旋耕机、圆盘犁、圆盘耙、水田耕整机、深松机、播种机械、机动水稻插秧机及水稻抛秧机等农业机具的构造常识及使用和维护保养方法。
为减少资源破坏，保护生态环境，经过科技人员和农民群众的研究创新和试点应用，省柴节煤灶炕这门综合性的科学技术日臻成熟，并且花钱少，见效快，易学易做。 为了进一步大力推广改灶改炕技术，农业部科技教育司组织专家编写了《生态家园富民计划科普连环画册系列：省柴节煤灶炕技术手册》。这本手册以通俗易懂、喜闻乐见的连环画形式，介绍了省柴节煤灶炕的砌筑要点、使用方法、常见故障与排除方法等，希望能获得广大农民朋友的欢迎，并取得更大的节能成效。
本书是 中国重要农业文化遗产系列读本 之一，旨在为广大读者打开一扇了解 新疆奇台旱作农业系统 这一重要农业文化遗产的窗口，提高全社会对于农业文化遗产及其价值的认识和保护意识。全书包括八个部分： 引言 简要介绍了新疆奇台旱作农业系统； 复合农业，浩瀚景观 介绍了该系统的农业基本特征及农业景观特征； 生计之源，富民之本 介绍了该系统对DANG*当地干旱环境条件下对生活的支持作用以及多功能特征； 特殊生境，绿洲生态 介绍了旱作农业系统的自然环境特征和生态功能； 融合文化，西域风情 介绍了奇台农业历史、边塞文学及民俗文化； 巧用自然，无为而治 介绍了奇台旱作农业相关技术和知识； 借助形势，谋求发展 分析了目前存在的问题以及机遇和前景，并提出了相应的对策； 附录 部分提供了该遗产地旅游资讯、遗产保护大事记、优SHOU*选/中
《中国农产品加工业年鉴（2016）》较系统地记述了我国有关农产品加工业发展的方针、政策、法律、法规和规划等贯彻执行情况；有关领导、专家对发展我国农产品加工业的论述；本领域内相关行业的发展综述；简介了相关行业经济运行情况及名、优、特、新产品；登载了农产品加工业的外统计资料；记载了相关的国家标准、行业标准、以及本行业的大事。本年鉴资料新颖、准确、科学、翔买，内容丰富，可供管理部门、协会、学会、中介组织、生产企业、科研教学单位的管理人员、策划人员、教育工作者和科技工作者参考。
本书共分十四章, *章论述富硒农业含义、发展历程和基本特征 ; 第二章和第三章论述国内外富硒农业的发展状况 ; 第四章至第七章论述2016年我国富硒农业种植业、养殖业、加工业和新型富硒产业的发展情况 ; 第八章至第十一章论述我国富硒农业产业发展的技术、市场、标准以及认证等 ; 第十二章论述我国富硒农业发展建议与对策 ; 第十三章和第十四章论述我国天然富硒区和非富硒区富硒农业产业发展状况。
很久以来，内心一直有一种挡不住的欲望，尤其是每到放假的时候，总想去农村走走看看。每当看到大学生组织小队参加社会实践的时候，总会想起我20年前、10年前在乡村调研、实践的日子，那是一段永难忘却的日子。当自己沉下心来到村里重新做回农民的时候（我从小也是出生在农村，也是农民的儿子，一直生活在农村，直到1997年考入中国农业大学，离开农村的时间比较久了），内心是非常平静的，总觉得这样的日子才能找到真正的自己。 所以，写这个东西，一方面是为了怀念自己过去在农村生活的日子；还有重要的一方面，就是想告诉同学们如何走进乡土乡村。2006年，当我从学生转变成为一名老师之后，每年总有学生联系咨询我如何做好社会实践，每年说的总是觉得不够，写《大学生社会实践手册：走进乡土乡村50问》就是想尽量多地和他们分享我
