本书介绍了泡菜制作所用原辅料的品种及特点、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，详细的工艺流程和操作要点，长时间储藏和质量控制的技巧。书中还附有大量泡菜的实际配方。

通草花是一种非常精美的仿真花，在我国有着上千年的历史，属于省级非物质文化遗产。本书第一到第三章分别介绍了通草花的历史、制作通草花的工具和材料以及通草花制作的基本技法。第四章为通草花的制作教程，结合详细的步骤图和文字讲解，由浅及深地讲解了十几款精美通草花的制作方法，部分复杂案例还配有配套的视频教程，初学者也能轻松上手。第五章为通草花在生活中的应用，教授大家如何将通草花制作成实用的胸针、摆件等，让通草花真正地进入到大家的日常生活。第六章为通草花作品欣赏，为读者呈现更多精美的通草花。阅读完本书，大家也可以运用其中的技巧，举一反三，制作出不同的通草花作品，获得自主创作的成就感。

《智慧蔬菜工厂》系统介绍了智慧蔬菜工厂的设施结构、环境控制、营养供给、栽培模式、智能装备、智慧决策以及辅助机器人等核心技术与装备，重点围绕智慧蔬菜工厂两个应用场景 自然光蔬菜工厂和人工光蔬菜工厂进行了全面系统的阐述，详细描述了两个场景下光照、温度、湿度、CO2气体、营养液等环境要素与作物之间的作用规律、智慧化管控以及工厂化条件下高效生产的智能装备技术，展望了智慧蔬菜工厂巨大的发展潜力。在智慧蔬菜工厂基本原理、工艺系统、智慧管控以及无人化操作等理论与方法方面具有创新性。

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本书包含了蔬菜病害 看、问、查、分、测 五诊法则口诀，棚室蔬菜病虫害绿色 五防口诀 ，蔬菜病害诊断与防治口诀，蔬菜虫害诊断与防治口诀，蔬菜作物主要药害诊断与防治口诀五大部分十七项内容。书中将蔬菜病虫害诊断与绿色防控技术编写成了口诀，集实用技术、语言趣味于一体，阅读起来朗朗上口，同时又便于记忆，是专业菜农、蔬菜企业技术人员和基层农技人员的良好读物。

本书从马克思的社会公正视角出发，结合中国农民发展的实际情况，深入考察中国农民群体弱势化趋势的表现、原因和影响，运用规范分析、实证分析、比较分析和深度访谈等方法，对中国农民群体弱势化趋势治理实践中存在的问题进行系统研究，揭示农民群体弱势化趋势治理的内在逻辑，从而构建出农民群体弱势化趋势治理策略的总体框架，为推动我国社会经济持续健康发展，实现社会公平正义提供重要参考。

本书正是受土壤勃勃生机之启发，通过讲述土壤与生命的故事来唤起 多的人来关注土壤，热爱土壤，研究土壤，保护土壤。 土壤，从远古开始就和地球一起演化。土壤和生命相伴而行，推动了地球生态系统的繁荣和多样，由此，土壤从开始就具备了其自身独特的价值——地球生命体 的“皮肤”。土壤作为地球的“皮肤”还有数不清的生态环境功能，涵养水分、净化水质、消纳污染物，等等。土壤通过维系复杂多样的地下生态系统来支撑整个地球生命系统，保护生物多样性及其丰富的基因库。

本书是一本服务于土壤调查的实验室分析方法工具书。全书共分15章，包括土壤样品的采集和制备、土壤物理性质分析、有机物质的分析、全量组成和各种化学性质的测定，以及强酸消化元素、土壤氧化物、原生和蒙古土矿物鉴定、土壤微形态薄片制备和鉴定等多用于土壤发生和分类研究的方法。此外，还对野外土壤鉴定和原位测定所常用的田间速测方法进行了介绍。 本书在采用成熟的土壤常量元素经典分析方法的基础上，增加了一些快速和稳定的仪器分析方法，并对每种分析方法进行了精度评价。

成都市桃种植历史悠久，栽培品种繁多，早熟优势明显，品质优良。成都市拥有以龙泉驿区为中心，沿龙泉山脉向南北延伸，连绵30余公里的国内罕见水蜜桃种植带，成为全国三大水蜜桃生产基地之一。目前，成都市种植的桃有普通桃、油桃、黄桃等，具有口感好、甜度高、香味浓、色泽艳等优良特点，加之成都市早春温度回升早的独特气候优势，使得成都市桃萌芽开花早，相同品种成熟期比我国东部桃产区早15天左右，比北方桃产区早25天以上，具有上市早的竞争优势。桃产业已发展成为成都东部区县优势特色产业，引领着四川其他地区桃产业的发展。随着人们生活水平的提高，消费者对桃果实外观、口感风味及营养价值、安全品质等方面的要求越来越高。同时，随着社会科技进步，生产力和生产关系也在发生较大变化，故栽培模式和生产技术也需要变革。为帮助

该书列举了我国对农业转基因生物制定的管理条例和管理办法，旨在引导公众科学理性地认识转基因技术，并了解我国对转基因食品进行的管理措施，促进公众对转基因的客观评价。这本书通过图文形式，以科普的方式向公众介绍转基因的出现和发展、在育种方面的应用前景以及安全管理常见问题，帮助读者了解转基因技术的基本原理和相关知识。对于农业从业者来说，这本书可以帮助他们了解转基因技术在育种方面的应用前景，以及相关的安全管理常见问题，为他们在农业生产中做出科学决策提供参考。

本书由中国科学院南京中山植物园专家组织。精选世界上500种珍惜多肉和仙人掌植物,每种植物配有原色图片和详细介绍。每个多肉植物都介绍了中文名、拉丁学名、科属、原产地、主要形态特征、观赏价值、养护习性、栽培繁殖要点等。本书是关于多肉植物识别和养护的之作。适合多肉爱好者使用和珍藏。

《谷子新品种DUS测试操作手册》是《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南·谷子（2013版）》的补充说明。手册包含了对谷子新品种进行DUS测试的基本程序和判定标准。手册中部分内容为针对河北省张家口市坝下测试点的自然环境条件提出，其他测试地点可根据实际情况予以参考。本手册主要起草单位：农业农村部科技发展中心植物新品种测试中心、农业农村部植物新品种测试（张家口）分中心。主要内容包括谷子新品种DUS测试操作流程、谷子基本性状观测说明以及附录。

本专著基于实际的大田气象站设计子任务，对“智慧棉田建设”、“农田水肥一体化智能控制系统研究”、“智慧农场关键技术集成应用示范”等科技部专项资金项目和自治区重大专项提供田间小气候的数据采集，为决策模型、作物生长环境监测提供有力的支撑。聚焦空气温湿度、土壤温湿度、光照度、风速风向、二氧化碳浓度等关键参数的采集与处理，实现 自主的软件和硬件设计。结合了多线程实时操作系统、低通滤波数据处理算法和机器学习算法的创新应用，同时实现了传感器数据的清洗与萃取，为环境监测设备开发提供了新颖的技术解决方案。

本书介绍了田间试验的有关概念、设计原理、常用的设计方法与实施步骤；介绍了试验资料的整理、基本特征数、概率及其分布，以及统计假设检验的基本方法：t检验、u检验、F检验、χ2检验；介绍了单因素与多因素试验结果的方差分析及双变数的直线回归与相关分析方法的应用。项目中还编排了项目小结、思考与练习和项目技能，将计算机的常用办公软件Excel应用于生物统计中，作为加强实践技能的训练。并设置了知识拓展，增加了田间试验的试验方案、实施、总结等内容。本书贯彻党的二十大精神，充分发挥教材在提高人才培养质量中的基础作用， 好地服务全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化。本书可作为高等职业教育专科和本科、高职本科贯通、五年制高职、成人教育农业类相关专业的教材，也可供从事生物技术工作的人员参考。

本书系统地介绍了植物组织培养的发展历程、基本原理和相关技术，重点阐述了马铃薯组织培养的相关内容，主要包括马铃薯脱毒的原理及技术、马铃薯组培苗快繁技术、试管薯生产技术、马铃薯脱毒种薯生产及质量检测技术等内容。为了满足不同人群的需求，本书安排了相关的实验内容和与马铃薯脱毒种薯生产、质量检测相关的标准。本书可以作为我校马铃薯特色班教材使用，也可作为高校马铃薯相关专业的教学用书以及马铃薯行业从业者参考用书。

发展西瓜甜瓜产业自90年代以来一直是我国农业农村种植业结构调整的优选项目。为了适应广大农民对科学种瓜的迫切需求， 好、 快地推广西瓜和甜瓜产业关键技术，我们编写了这本《西甜瓜产业关键实用技术100问》。 本书重点对西瓜、甜瓜产业的各种 实用的关键技术进行系统、全面的介绍。其中关于嫁接育苗、轮作套种、土壤培肥、绿色防控等反映了近几年来新的进展和突破，对瓜类职业技术农民有较高的实用价值和指导价值。

本书分为八章，系统介绍了当前 的肥料产品和施用技术的原理、功能和应用方法，包括绪论、新型氨肥、新型增效剂、新型磷肥、新型中微量元素肥料、典型微生物肥料、作物专用复合肥料、新型施肥技术等。 本书特别增加了近年来农业绿色发展的典型案例，让同学们掌握各种土壤气候-作物的产品甄选、配伍和施用技术，厚植爱农情怀、练就兴农本领。本书为本科生“新型肥料与施肥技术”课程教材，也可用于科技小院专业学位研究生学前培训。

编者深入生产一线，调查食用菌生产中存在的难点、疑点，总结经验，结合我们的教学科研成果和多年来在指导食用菌生产中积累的心得体会，并参阅大量的食用菌相关文献，使本书内容丰富、新颖，具有较强的实用性和技术性，同时注重理论联系实际，在介绍与食用菌生产有着直接联系的基础知识的同时，也注重对目前应用比较广泛的食用菌加工技术进行详细讲解。另外，本书还加入了近年来食用菌行业涌现出的新技术，以期对广大食用菌生产者和经营者有所帮助，提高他们的理论及技术水平。

本专著以烟叶产质量协同提高为目标，重点针对当前烟叶生产中存在的突出问题，开展播栽期和种植密度对烤烟群体生长及产质量的影响、生石灰的不同施用量对烤烟产量与质量的影响、不同镁肥种类对土壤镁含量及烤烟产质量的影响、有机肥对植烟土壤特性及烤烟产质量形成的影响、田间优化烟叶结构措施对烤烟产质量的影响等专题内容的研究，并进行生产示范和应用，有力地推动了产区烟叶生产技术水平的发展。本专著的内容对提高烟叶生产技术水平和质量水平有着重要参考值。