水稻是世界上重要的粮食作物。本书从回顾历史和近代水稻科学研究经验与成就的视角，提纲挈领地阐述了著名稻作学家丁颖教授的生平事迹，中国栽培稻种的起源和演变，中国栽培稻种的分类，中国水稻品种的光温生态试验研究，不同光温组合对两系法水稻核不育系育性转换的影响，光敏、温敏雄性核不育系水稻光温反应特性间的关系，两系法杂交水稻雄性核不育系的技术标准及生态适应性鉴定。进而揭示了水稻生态育种特别是光温生态和品种选育利用的基本理论、基本技术、基本操作，以供从事水稻科研生产工作者及大中专农林院校师生参考使用。

中国过去四十多年经济高速增长的奇迹，是和土地制度安排与变革有很大关系的。独特的土地制度安排与变革是中国经济高速增长和结构变革的发动机。本书作者通过抵近真实世界的一手调查，直接参与 和地方土地制度改革试验，了解到中国土地制度的基本特征、制度运行中的问题，以及土地制度作用于经济发展的典型事实，给出了土地制度改革的思路、解决方案和实施机制。 在下一个经济发展阶段，随着经济增长速度的放缓，“以地谋发展”模式走不通了，经济增长将 多地依靠生产力提升和创新来驱动，土地制度改革将成为我们能否利用好下一轮发展机遇期，促进国力再上一个台阶的关键。

在我国乃至西方发达国家的集约化农业生产中，氮磷钾肥料长期以来受到极大重视，却一直忽视了镁肥和其他中微量元素肥料的施用，这成为作物产量、品质以及肥料利用率提升的限制因素，也加大了肥料损失和环境污染的风险，制约了农业的绿色发展。 《镁营养及其对作物产量和品质的影响》汇集了作者多年来的研究结果，系统介绍了植物镁营养研究的新进展，重点阐述多种典型作物对镁的需求规律，施用镁肥对作物产量和品质的提升作用，特别汇总了作者在田间和生产中收集的果树、蔬菜及其他作物典型的缺镁症状清晰图片，有助于对镁重要性的理解和生产中缺镁现象的判断。 《镁营养及其对作物产量和品质的影响》可供植物营养学、作物栽培学、果树学、蔬菜学、观赏园艺与园林学、作物育种学的师生，从事农业生产和推广的科技工作者，

本书正文共十二章，可概括为五方面内容：佛手的基本知识：包括名称、分类地位、品种起源、历史及民俗文化等；佛手的生物学及生理生化；介绍产地分布和气候特点、特征、心理生态、化学成分及药理；生产技术和贮藏保鲜；介绍传统技术、无公害生产和贮藏保鲜技术；佛手的开发应用：包括产品开发和医药应用；试验观察记载项目及标准。 最后，在附录中收录了几篇研究论文、金华佛手地方标准、古籍记载概览、几种矿物农药的配制、营养液配方等。 全书内容广泛而丰富，以普及和提高相结合的原则，吸收了大量历史资料和研究成果，适于教学、医药、产品开发和生产、经营者阅读和参考。

这本书记录和研究了农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法，学习他们保护自然资源的方法、及他们的经验，人们将获益匪浅。 几世纪之前，东亚三国的农业已经能够支持起如此高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。 东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来，在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。在这里，看不见一块闲置的土地，见不到一点被浪费的资源。 在现代农业耕作方

本书共分为八章，全书系统论述了粮食在储运过程中的安全技术。并分章节比较详细地介绍了粮食的物理、生理、生态及储藏等特性；目前我国常用的粮食仓库的类型特点和围护结构及组成形式；粮食储运过程中重要害虫的生物学特性及防治技术和措施；与粮食储运安全相关的主要微生物类群、活动的一般规律和粮食储运防霉技术；目前在粮食储运中常用的干燥、通风、气调和温控等技术；粮食储运中的检测技术，包括温度、水分、湿度、气体成分、害虫、粮食质量及品质等方面的检测技术；粮食运输的方式、粮食运输管理及粮食物流系统；粮食储运中的直接安全隐患、安全管理与预防、防护措施。 本书是从事粮食、食品储运技术人员的专业用书，并可作为高等院校食品科学与工程专业师生的教学参考书，也可作为粮食、物流、农业、工商管理等专业方向大、

本书的主要内容为雷公山自然保护区内开展的秃杉生物学、生态学、引种育苗造林等诸多方面的专业研究。对雷公山自然保护区管理局在秃杉资源量调查分析、种子常规育苗、容器营养袋育苗、秃杉生境维护、秃杉生境对比、人工促进天然更新、秃杉天然更新演替规律、秃杉人工林林分生长规律等开展了较为详细的研究。雷公山自然保护区管理局组织科研团队对秃杉研究进行总结，通过此书的出版为科学合理保护、发展和利用这一宝贵的珍稀物种资源，将发挥不可估量的作用。

这本书记录和研究了农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法，学习他们保护自然资源的方法、及他们的经验，人们将获益匪浅。 几世纪之前，东亚三国的农业已经能够支持起如此高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。 东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来，在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。在这里，看不见一块闲置的土地，见不到一点被浪费的资源。 在现代农业耕作方

《齐民要术》，公元六世纪时北魏贾思勰著，是我国今存 早 完整的包含农、林、牧、副、渔的综合性系统性农学全书，也是世界上 早 有系统的农学名著。该书内容丰富，涉及范围广博，包括粮食作物、蔬菜、果树、林木等栽培技术，禽鱼、畜牧养殖，农副产品加工、储藏、酿造、烹调等各类技术，以及经济作物、外来物产方面的记述，反映了六世纪以前我国劳动人民所积累下来的农业科学知识，也是古人的生活知识宝库。 《齐民要术今释》是该书 较为完备的点校译注本，由 农学家石声汉教授整理，出版后蜚声海内外。本书对正文做了大量校勘工作，核校了明抄本、金钞本以及若干种明清刻本，并进行标点分段分节，加以详细的注释和翻译，使这部古奥难读的古书得以读通。 这次重版，在原有的基础上又改正若干编校错误，以贡献给广大读者。