全书内容分总论、各论、保护地蔬菜栽培、采后处理及贮藏保鲜4篇。总论篇概要地论述了中国蔬菜栽培的历史、蔬菜产业现状及展望，中国蔬菜的种类和起源、来源，蔬菜作物生长发育和器官形成与产品质量的关系，蔬菜生产分区、栽培制度和技术原理．蔬菜栽培的生理生态基础以及环境污染与蔬菜的关系等；各论篇较详细地介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、芥菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜类、茄果类、豆类、水生蔬菜、多年生蔬菜、芽苗菜以及食用菌的优良品种（菌种）、栽培技术、病虫害综合防治、采收等方面的技术经验和研究成果；保护地蔬菜栽培篇论述了中国蔬菜保护地的类型、构造和应用，主要栽培设施的设计、施工，保护地环境及调节，保护地蔬菜栽培技术方面的内容：采后处理及贮藏保鲜篇重点介绍了蔬菜采后处理技术及贮藏原理和方法等

本书介绍了世界上已栽培的兰科中300余个原生属和人工属，1800多个原生种和杂交种。包括在世界范围内已完全商业化和广泛引种栽培、有商业开发价值以及部分奇特和稀有的兰花种类。每属均介绍主要形态特征（包括种类、分布地区、生态环境）、杂交育种情况和栽培方法。每个种至少有1张彩色图片。

为了进一步学习借鉴世界茶产业和茶文化的发展经验，促进文明交流和互鉴，更好融入 一#一路 ，为世界茶人作出新贡献，中国国际茶文化研究会把研究世界茶文化列入重大课题，由茶和茶文化专家姚国坤教授牵头组织国内知名茶文化专家学者进行深入研究，历时二年有余，几易其稿，匠心编纂，终于使这本《世界茶文化大全》一书结笔付梓。该书从中国茶和茶文化走向世界的方式与途径、世界茶文化的概况、世界饮茶风情与特色、现存世界茶文化遗迹、世界茶器具大观、世界茶文化与艺术、茶文化与政治法律、世界茶叶贸易和消费、茶叶标准与质量、茶与身心健康 作者介绍

本书简要介绍了上海花卉产业的历史与现状，总结了花卉产业取得的主要成就和实践经验。按多年生草本花卉、一二年生草本花卉、球根花卉、观赏草、多肉花卉、木本花卉和水生花卉共七大类群，重点介绍自2010年上海世博会后至今，适应上海地区的100个科580种和种下分类单元（含品种）新优花卉的分类、形态特征、生态习性和栽培应用。书中还展示了上海近年来在花卉应用形式上的创新成果和应用场景。本书图文并茂，内容新颖，可为城乡绿地系统等花卉应用提供参考。

本书是一部百科全书式木文化科普图文书。其所述之木文化，通过梳理树木／木材与人、与自然的关系，追溯木文化发生的源头，理清木文化发展的脉络，介绍木文化之精髓，视角独特，脉络清晰，系统性强。本稿可说是填补了系统研究木文化专著领域的空白。全稿分为《序篇》《识木》《爱木》《用木》《营木》《惜木》《护木》《名木赏析》和《尾篇》共九个篇章，通过讲述树木的故事来诠释中国木文化，分享了作者对中国木文化初步研究的一些心得体会。

随着我国"城市美化运动"、社区园艺和花园别墅环境美化的不断升级，作为西方园林特有的植物造景形式之一的“花境”正日益受到国人的青睐。英国园林学家RichardBird的新作《花境设计师》为城市设计师和园艺园林工作者详细介绍了花境建造、布局和养护的专业知识，并提供了大量的花境设计方案。从色彩的科学性配置、花境的季节性展示，到怎样用各种花卉创造主题花境，作者用图文并茂的方式，对各种风格的花境从地中海式、临水式、乡村式到为残疾人建造的低矮而易维护的花境，都进行了广泛而深入的介绍。全书各种彩色照片和手绘图片达150余幅，是广大园艺、园林、景观和城市设计师的一本书。

《中国月季》介绍了月季名称的由来，栽培演化简史，月季的植物学性状和生物学特性，种质资源，月季的分类，月季育种、繁殖、栽培，病虫害防治，月季的应用，月季与文化，200余种月季新品种简介。

本书译自对美国穴盘苗产业界产生巨大的影响的英文经典著作。本书系统介绍了穴盘苗生产所涉及的一些理论问题，穴盘苗生长发育所需求的环境、穴盘苗生产的设施、设备，穴盘苗生产管理与控制，生产中容易出现的问题及其诊断方法、解决途径、穴盘苗生产周期的合理安排等内容。本书是一本具有很高实用价值的穴盘苗生产技术专业参考书。本书适于穴盘苗生产行业技术人员和相关专业师生的阅读使用。

本书介绍了花境的内涵、分类、设计及应用实例。推荐了约70科213属450种(含品种)适合在花境中应用的植物种类，包括一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、灌木及观赏草。描述了每种植物的形态特征、分布习性、繁殖栽培及园林应用，并附有彩图以便识别和宜观了解其在园林中的应用。本书适合园林工作者、大专院校学生及广大植物爱好者阅读。

本书是我国颁布并实施“中药材生产质量管理规范”的大背景下编写而成的。共分总论和各论两部分。总论部分主要论述了种植户在栽培药材时应注意的一些基本问题，各论部分收载了我国北方生产或南北方均产的地道药材92种，涉及根及根茎类、花类、皮类、全草类、果实种子类及菌类药材等，基中太白米等一系列药材栽培技术为我们的研究成果。每味药材的内容包括：概况、植物特征、生物习性、宜栽培区域、种子形态、栽培技术、采收加工及效益评估等。本书通过对栽培区域和种子形态的详细介绍，介绍了长期以来困扰种植户选择品种和辨认种子困难的问题及其解决办法，在每种药才“栽培技术”中又结合我们多年来的载培经验，尽可能既简明扼要，易于掌握，又体现了实用性和可操作性强的原则。本书将对我国北方各中药材规范化生产基、药材种植户、地

《中国桑树栽培学》分6篇21章。首篇中国桑树栽培概论，包括中国桑树的起源与栽培历史、中国桑树栽培概况、桑树栽培生态区的划分。第二篇桑树生物学，包括桑树器官的结构和功能、桑树的生长发育及其特性、桑树基因组。第三篇桑树育种与良种繁育，包括桑树种质资源、桑树品种及其选育、桑苗繁育。第四篇桑树高产栽培，系统介绍了桑园土壤类型及改良、桑树栽植、桑树施肥、桑树树型养成、桑叶收获、桑园管理。第五篇桑树保护，介绍了桑园的灾害及其预防、桑树病害及其防治、桑树虫害及其防治。第六篇桑树多元化利用，重点介绍了桑树在药用、食用、饲用、生态利用等方面的价值及应用。 《中国桑树栽培学》内容丰富，资料翔实，理论联系实际，较系统地反映我国桑树栽培学领域取得的成就，可供桑树科研、教学、推广和生产技术人员阅读参考

《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是作者为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出，一份力

《武夷正山小种红茶》全面介绍了我国最早出现的红茶——正山小种产生和传播的历史，以及它对世界红茶文化形成的影响；介绍了正山小种产地的自然环境和人文环境。对正山小种红茶的加工工艺、品质特征、品质化学特征和冲泡的技艺以及销售状况进行了全面研究。尤其在冲饮技艺上，作者倾心投入，反复实践，使正山小红茶特有的饮用价值得到前所未有的实现。该书对红茶爱好者和红茶史的研究有一定的参考作用。